Grifola frondosa é um cogumelo polipore que cresce em grupos na base de árvores de folhosas em toda a China, nordeste do Japão, e leste da América do Norte. O cogumelo Maitake é reverenciado na Medicina Tradicional Chinesa e no tradicional herbalismo japonês pelas suas propriedades de apoio ao bem-estar. É frequentemente incorporado em pratos culinários pelo seu sabor forte e terroso. Também chamado de galinha da floresta ou cogumelo dançante, o maitake é tipicamente usado como um extrato ou reidratado e adicionado a caldos, sopas e pratos de vegetais salteados.
Maitake é um cogumelo japonês intimamente relacionado ao polyporus usado na Medicina Tradicional Chinesa. A palavra Maitake é literalmente traduzida do japonês como “cogumelo dançante”, assim chamado porque nos tempos antigos as pessoas que encontravam o Maitake podiam trocá-lo pelo seu peso em prata, levando-os a dançar em comemoração. Maitake é reconhecido pela sua pequena e sobreposta língua – de tampas em forma de leque, geralmente fundidas na base de um tronco de árvore hospedeira ou em raízes de árvore.
Precauções
Crescido sobre um farelo de trigo e substrato de casca de soja. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado antes de usar produtos herbais, particularmente se você estiver grávida, amamentando, ou sobre qualquer medicamento.
Esta informação não foi avaliada pela Food and Drug Administration. Este produto não se destina a diagnosticar, tratar, curar, ou prevenir qualquer doença. Apenas para fins educacionais.