Keto Cream Of Mushroom Soup | One of THE BEST Soup Recipes For Keto

Esta receita Keto Cream Of Mushroom Soup é tão rica e tão cremosa, e está recheada de geleia com umami! A sério, esta sopa de terra é uma das melhores receitas de sopa Keto cremosa que se pode fazer. Já para não falar que nunca vais acreditar que cada chávena tem apenas cerca de 4 NET CARBS, e demora apenas alguns minutos a fazer!

O Melhor Creme Keto de Sopa de Cogumelos

O tempo frio do Outono finalmente chegou a Buffalo. E isso significa que a época da sopa também está aqui!

Então, hoje, estou a partilhar convosco uma das minhas receitas de sopa cremosa de cogumelos Keto preferidas – Sopa de Cogumelos Keto!

Esta sopa é tão deliciosamente cremosa, e está cheia de ternos pedaços de cogumelos.

O caldo tem notas ousadas de alho, cebola e ervas que complementam perfeitamente os sabores mais terrosos dos cogumelos. E os ingredientes são fáceis de encontrar e que provavelmente já tem em casa!

O que há para não adorar nisso?

Posto isto, vamos saltar para a receita, e eu mostro-lhe como fazer a melhor sopa de cogumelos cremosos keto!

Ingredientes que vai precisar para fazer esta sopa Keto

Ok, por isso, este prato centra-se fortemente no umami – o termo japonês para saboroso.

E, deixe-me dizer-lhe, há muita bondade salgada nesta sopa keto.

Dito isto, não vai precisar de uma tonelada de ingredientes fora do comum para dar a esta sopa toda aquela deliciosidade umami.

Tudo o que você precisa é de alguns ingredientes simples de baixo teor de carboneto de carbono, como:

• Cogumelos de botão com alho
• Uma pequena cebola
• Queijo creme
• Caldo de galinha
• Manteiga
• Um ramo de alecrim fresco
• Pescoço de cogumelos portugueses (opcional, mas recomendado)
• Sal

Vê, nada de muito louco.

O único ingrediente invulgar é o pó de cogumelos porcini &É opcional.

Agora, vamos falar um pouco mais sobre cogumelos já que são a estrela deste espectáculo…ou devo dizer sopa?

Cogumelos Keto?

Se é novo na dieta keto, pode estar a pensar, “Are cogumelos keto”? E a resposta é, claro, sim!

Os cogumelos são provavelmente um dos melhores alimentos amigos do keto, para ser honesto. E há três razões que eu digo que.

Primeiro, os cogumelos são muito baixos em hidratos de carbono e calorias. Cada chávena de cogumelos tem apenas cerca de 1,5 gramas de hidratos de carbono líquidos e apenas 16 calorias.

Segundo, os cogumelos são um vegetal “a granel” (tecnicamente, não são um vegetal, mas um fungo), o que significa que podem fazer você se sentir cheio. Os cogumelos são empacotados com fibras – e água – que o encherão e lhe refrearão o apetite.

Terceiro, os cogumelos estão cheios de potássio. E comer alimentos ricos em eletrólitos é uma obrigação se você estiver fazendo a dieta keto, já que seu corpo descarrega tanta água – e isto é especialmente verdade quando você inicia a dieta.

Então, aí você tem. Há muito a amar nos cogumelos se estiveres a fazer uma dieta pobre em carbono como a keto!

Cogumelos para usar nesta sopa

Então, como mencionei acima, usei cogumelos de botão branco fatiados para a minha sopa de creme keto de cogumelos.

Mas, você pode usar algumas outras variedades de cogumelos e acabar com resultados tão deliciosos quanto os meus. Dito isto, recomendo o uso de cogumelos botões castanhos, cogumelos cremini, ou mesmo mini-portabellos como substitutos.

Todas estas opções irão adicionar o sabor e a riqueza que procura numa sopa como esta.

Como fazer sopa de cogumelos Keto

Ok, portanto, esta sopa de cogumelos keto é um prato sem esforço que leva pouco tempo a fazer.

Seriamente, se você tiver uma panela grande, um fogão, e alguns ingredientes básicos de baixo teor de carboneto, você pode fazer esta sopa.

Sons bem fáceis de fazer, certo?!

Dito isto, vamos entrar nas instruções passo a passo de como fazer esta sopa de creme de cogumelos keto!

Preparar e saltear

Primeiro, vamos aquecer a manteiga numa caçarola em lume médio-alto.

Então, quando a panela for aquecida uniformemente, podemos adicionar a cebola e o rosmaninho para criar uma base de sabor. Agora, quando esses ingredientes tiverem sido adicionados, vamos deixá-los ferver durante 2 minutos – até o cogumelo ficar ligeiramente acastanhado.

Próximo, vamos fatiar os cogumelos em segmentos de cerca de 1″ de largura. Depois, podemos adicionar estes cogumelos à panela e salteá-los até ficarem tenros. E certifique-se de que não corta os cogumelos demasiado finos para esta parte, caso contrário eles perderão a sua textura volumosa quando cozinhados.

Adicionando o caldo & Temperos

Agora, assim que os cogumelos estiverem tenros, podemos adicionar o caldo de galinha, os temperos (sal, pimenta, etc.), e o pó de cogumelos porcini – se optar por incluí-lo.

Adicionar o cogumelo porcini em pó é opcional, mas irá aumentar o sabor do prato final e a bondade umami.

Ainda, depois de adicionar os outros ingredientes à panela, podemos levar a mistura a ferver e depois reduzi-la a uma fervura. Depois, quando estiver fervendo, podemos cobrir a panela com uma tampa e deixar cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos – mexendo de vez em quando.

Ainda isso, certifique-se de não ferver os cogumelos por muito tempo, senão eles perderão a firmeza e se tornarão pastosos.

Adicionando o queijo creme

Ok, então, depois de deixar a panela ferver em fogo brando, vamos adicionar o queijo creme e mexer até dissolvê-lo. Depois, quando o fizer, dê um gosto à sua mistura e adicione mais condimentos se necessário.

A propósito, se quiser que o seu caldo seja extra grosso, adicione um pouco mais de cream cheese ou outro tipo de queijo suave à sua escolha.

E é mais ou menos isso!

No total, fazer esta sopa de creme de cogumelos keto demora apenas cerca de 10-15 minutos.

Eu diria que isso é muito rápido para fazer sopa do zero.

Servir e guardar esta sopa Keto

Então, esta receita em particular faz cerca de quatro porções.

E a melhor parte de uma receita como esta é como é fácil de guardar.

Pode simplesmente colocar o pote inteiro de sopa na geladeira, ou pode despejar a sopa em recipientes de Tupperware e porcioná-la para mais tarde. De qualquer forma, esta sopa de cogumelos keto vai ficar boa por 4 a 5 dias no frigorífico ou 3 meses no congelador.

Dito isto, acho que até às receitas de sopa keto, esta sopa cremosa de cogumelos tem de ser uma das melhores sopas para a preparação de refeições. Literalmente, um simples trabalho de cozinha de 10-15 minutos pode prepará-lo com o almoço para o resto da semana.

E eu sou um grande fã disso!

Informação nutricional sobre esta sopa para Keto

Ok, então, como já mencionei, esta receita faz cerca de 4 chávenas de sopa.

E cada chávena de sopa de cogumelos contém:

• 280 Calorias
• 21 Gramas de gordura
• 5.5 Gramas de hidratos de carbono
• 1 Gramas de fibra
• 4,5 Gramas de CARBS Líquido

Como você pode ver, esses são alguns macronutrientes ideais para a dieta keto.

Há duas vezes mais gordura nesta sopa do que há proteína, e cada xícara dela tem menos de 5 carboidratos líquidos também!

Outras receitas de sopa Keto para experimentar

Ok, então você fez o creme de sopa de cogumelos keto de hoje – e você adorou – mas você está procurando outras receitas de sopa keto para experimentar.

Bem, felizmente, eu tenho outras receitas de sopa saborosas para o keto no blog também.

Alguns dos meus favoritos são:

• Esta sopa de brócolos cheddar para keto
• Esta sopa sem feijão keto chili
• & Esta sopa de tomate keto de baixo teor de carboneto

Ainda, espero que gostem desta sopa de creme de cogumelos!

Se provar, diga-me como gosta nos comentários.

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