Updated 3 de abril de 2018
Por Richard Thomas
Rating: B+
Aging beer in old whiskey barrels has become a popular way to create a new and more lively beer, and old bourbon barrels are indiscutivelmente the most popular choice, especially in the United States. Um exemplo particularmente bom da tendência da cerveja de bourbon é o Kentucky Bourbon Barrel Ale.
Kentucky Bourbon Barrel Ale é um dos produtos da Lexington Brewing and Distilling Co. A cerveja de bourbon da empresa é essencialmente a sua cerveja normal Kentucky Ale envelhecida por até seis semanas em barris de bourbon descartados, um produto facilmente disponível no centro do Kentucky.
A Cerveja
No nariz, o Kentucky Bourbon Barrel Ale bate (sem surpresa) de bourbon. Cheira a xarope de baunilha e madeira, e essa doçura de baunilha domina também o sabor. Esta cerveja é doce, encorpada e pesada, e essa doçura espessa é o que separa esta cerveja de bourbon de muitos dos seus concorrentes. As cervejas de Bourbon não são tão ricas e complexas como muitas outras cervejas de bourbon não muito conhecidas.
Overall, Kentucky Bourbon Barrel Ale é uma das melhores cervejas de bourbon na distribuição geral. Já bebi algumas cervejas de bourbon que eram melhores, mas não estavam engarrafadas e disponíveis nas prateleiras dos supermercados.
Os cervejeiros recomendam servir a Kentucky Bourbon Barrel Ale num snifter, onde assume uma cor de cobre-amberra. A cerveja tem um elevado teor alcoólico de 8.19%.
O preço
Como seria de esperar, a cerveja de barril Kentucky Bourbon não é barata. Um pacote de quatro barris normalmente custa cerca de $12.