ジャガイモ、ブラウンシュガー、シナモン、ピーカンで作るTwice Baked Sweet Potatoesは甘くてカリカリで、休日の食卓にぴったりのサイドディッシュです!
私たちは、こちらのポテトレシピに夢中です。特に、これらのマッシュド・スイートポテト、スロークッカー・スイートポテト、スロークッカー・スイートポテトキャセロールのようなスイートポテトに関しては、
Twice Baked Sweet Potatoes
Twice Baked sweet potatoesは、このサイドメニューが持つ素晴らしい風味を完全にすべて引き出すために一度だけではなく、二度も焼いたものです。 また、伝統的なマッシュポテト以外のホリデーレシピに挑戦するのも楽しいものです。
この2度焼きポテトにミニマシュマロをトッピングして、山芋の砂糖煮のようにしたり、スプーン数杯のサワークリームを加えて、フィリングをさらにクリーミーにすることができます。 フィリングにすりおろしたチェダーチーズやグリュイエールチーズを混ぜ、チャイブや茹でたベーコンをトッピングしてください。 チェダーチーズとチャイブを使った場合は、最後にサワークリームをトッピングするのを忘れずに。 6891>
How DO YOU MAKE TWICE BAKED SWEET POTATOES
Twice baked sweet potatoesは文字通り2度焼くことです。 1回目は、焼き芋を柔らかくして、中身をすくって他の材料と一緒につぶせるようにするためです。 2回目は、残りのじゃがいもの皮に混ぜたものを加え、天板に広げた後、表面の砂糖が溶けて、表面がトーストされ、少しカリカリになります。 ポテトの皮に混ぜたものを戻すまでレシピ通りに行い、しっかりラップをして冷蔵庫で冷やすだけです。
CAN YOU FREEZE TWICE BAKED SWEET POTATOES?
ラップにしっかり包んで冷凍すれば、2~3ヶ月は大丈夫です。 冷凍庫から取り出したら、天板にベイクドポテトを並べ、20~25分、または表面がきつね色になるまで焼くだけです。
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TIP for Making Twice Baked SWEET POTATOes.をご参照ください。
- ポテトを焼く前に必ずオーブンを予熱してください。そうしないと、柔らかくなるまでにレシピの合計時間よりも長くかかる場合があります。
- ポテトミックスをピューレ状にするフードプロセッサがない場合は、よく混ざるまでポテトマッシャーですべてを混ぜることができます。
- バター大さじ1と一緒にスキレットで中火でピーカンをトーストすると、この2度焼きポテトにトーストしたナッツの香ばしさが加わります。
- オーブンでトーストしていないようなら、ブロイラーで1~2分焼く。
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二度焼きスイートポテト
- Yield: 10人分
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 hour 15 minutes
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Course.Course.Course.Course: サイドディッシュ
- Cuisine: アメリカン
- 著者名 Sabrina Snyder
材料
- サツマイモ 中5個 サッカーボール型がベスト
- ブラウンシュガー 1/2カップ+ふりかけ用
- シナモン 小さじ3/4
- 1/4ティースプーン ナツメグ
- コーシャーソルト小さじ1/2
- 粗挽きブラックペッパー小さじ1/8
- 無塩バター大さじ6
- 砂糖入りペカン刻み1/2カップ
指示
注意事項。 調理中にキッチンタイマーを作動させるには、説明書の時刻をクリックしてください。
-
オーブンを375度に予熱し、サツマイモを洗い、こすり洗いして乾燥させます。
-
サツマイモをフォークで刺し、60~75分またはフォークで刺したときに柔らかくなるまで加熱します。
-
ジャガイモの上部3分の1を縦に切り取り、壁の厚さを1/4インチ残して中身をすくいます(1個からできる限りかき出し、殻は廃棄します)。
-
フードプロセッサーに、すくい取ったさつまいもとブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、塩、ブラックペッパー、バターを加え、なめらかになるまで混ぜる。
-
混ぜ合わせたものを4のポテトシェルに戻し、ブラウンシュガーとピーカンをのせて15~18分ほど焼く。
レシピのメモ
注意:調理中は説明書の時間をクリックするとキッチンタイマーが起動します
栄養情報
収量:10食分、1食分の量です。 188キロカロリー、カロリー 188g、炭水化物 26g、たんぱく質:1g、脂質:9g、飽和脂肪:4g、コレステロール:18mg、ナトリウム:178mg、カリウム:233mg、食物繊維:2g、糖質:15g、ビタミンA:9430g、ビタミンC:1.6g、カルシウム:36g、鉄:0.5g
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