Spam, Eggs, and Riceはハワイ現地の定番朝食のトリオ! ハワイでの入手先や家庭での作り方をご紹介します。
Spam, Eggs, and Rice！（スパム、エッグ、ライス）。 この不思議なトリオをご存知ですか？
ハワイではとてもポピュラーな朝食なんです。 スパムはフライパンで焼き、卵はスクランブル、ご飯は蒸します。
スパムと卵とご飯を家で作る人も、マクドナルド・ハワイやジッピーズ、リリハ・ベーカリーに行く人も、スパムと卵とご飯は生活の一部になっています。 この料理はハワイアンではなく、ローカルなものです（ここが違う）。 Spam, Eggs, and Riceは地元の朝食です。
Spam
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Ahh Spam! ハワイでは、普通の人よりもたくさんスパムを食べます。 少しでも「ヘルシー」になるように、ナトリウムと脂肪分の多いスパムの代わりに、スパムライトをよく食べます。 でも、それが本当に役に立つのかどうかはわかりません^_^
Rule of Spam
スパムを調理するには、まず「スパムのルール」を知らなければなりません。 スパムのルールとは？ 1缶のスパムは8つにカットすることです。
必要であれば10枚に切ってもいいですが（例：朝食に5人いるけれど、5人目だけのために2缶目のスパムを全部開けたくない場合）、8切れが理想的です。 3400>
スパムの調理法
この料理では、スパムはフライパンで焼いて、熱いうちに提供する必要があります。 フライパンに薄切りのスパムを入れ、中火にして片面2分ずつ焼きます（フライパンに油を引く必要はありません）。 両面とも少し色がついたら弱火にします。
小さなボウルに砂糖と醤油を同量ずつ入れ、さっくりと混ぜ合わせます。 それをスパムの周りにかけます。 混ぜ合わせたら、さらに1分ほど加熱します。
醤油は、スパムに深みと風味を加えます。 砂糖はスパムをキャラメリゼするのに役立ちます…スゥオノ^_^
注意：この醤油はスパムむすびを作るのにも使われます。
Eggs
スパムと卵とご飯のレストランでは、ほとんどの場合、サニーサイドアップとスクランブルエッグを選ぶことができます。 しかし、これを注文する本当の方法はただ一つ、スクランブルエッグです。 トーストやハッシュドポテトと一緒に食べるなら、サニーサイドアップを注文してください。 しかし、ライスと一緒に食べるのですから、卵はスクランブルエッグにすべきです。
「完璧な」ソフトスクランブルを作ろうとか、そんなことは気にしなくていいのです。 卵を溶いて（我が家では箸で溶きます）、塩をひとつまみ入れて、スクランブルエッグにするだけです。
卵にブラックペッパーを少々、醤油やマギーなどの調味料を少々かけて食べます。 近所のレストランで食べるときは、醤油が用意されています（マクドナルドでもそうです）。 しかし、我が家ではマギー調味料を使っています。
Rice
Rice! お米はこの料理の中心であり、基礎であり、そしてこの料理が（スパムよりも）はっきりと「ハワイ」であると感じる部分です。 ハワイでは1日に3回もご飯を食べます。
ローカルの家庭には炊飯器があり、たいてい炊飯器には炊き上がったばかりのご飯か、これから炊く予定のご飯が入っています。 だから、ここでご飯の作り方を教える必要はない(笑)。
この料理を提供する際、ご飯の仕上げにふりかけをかけるのが我が家流。 量は多くても少なくてもOKです。 父は彩りにひとふりする程度が好きです。 私はふりかけをたっぷりかけるのが好きです（我が家は何にでもふりかけをかけるのが大好きです）。
お米についてのよくある質問：
通常、この朝食では、お一人様あたり玄米1/2合程度を目安にしています。
短粒の日本米か中粒のカリフォルニア米をお使いください。 オンラインで注文するときは、幸田農園のこのオプションが気に入っています。
Yes! 玄米と白米を半々で混ぜて作ることが多いです。 人はそれを “ハパライス “と呼びます。 スパム、卵、ご飯は（美味しいけれど）ボリュームがあるので、そこにヘルシーな要素が加われば、きっと歓迎されることでしょう。 多くのローカルレストランでは、白米と玄米を選べるようになりました（これは間違いなく子供の頃ではなかったことです）^_^
Where To Eat Spam, Eggs, and Rice In Hawaii
So many great places !
McDonald’s Hawaii
ハワイに来たら、ぜひマクドナルドに足を運んでみてください。 スパム、卵、ライスのプレートは “定番 “です（地元で人気のポルトガルソーセージも追加可能です）。 子供の頃、朝食によく食べました。 通学路のドライブスルーで注文して、車の中で食べていましたよ。
Diamond Head Market & Grill
地元の人にも観光客にも人気のスポットです。 ベーカリー側では、ブルーベリークリームチーズスコーンやパンプキンクランチがお気に入りです。 グリルでは、スパムむすび、ロコモコ、スパムエッグ＆ライスプレートなどをよく注文します。 フルーツとコーンブレッドが付きます。
Zippy’s
スパム（とポルトガルソーセージ）、スクランブルエッグ、ライスの朝食は「朝食2号」を注文します。 マクドナルドの朝食同様、ジッピーズのこのメニューも地元で人気のメニューで、ビーチ／ハイキング／学校に持っていくのにも最適です。 Zippy’sの詳しい記事はこちら
Liliha Bakery
Lilihaはハワイの定番店です。 ベーカリーでもあり、ディナーでもあり、とても美味しいです。 リリハの本店をぜひ訪れてみてください（第2候補はアラモアナ・ショッピングセンターの店）。 スパム、卵、ライスの朝食には、有名なグリルバターロールと “放射能ゼリー “もついてきます。 リリハベーカリーに関する記事全文はこちら。
Spam, Eggs.ライス。 and Rice Recipe
See below and enjoy ^_^
材料
- スパム2枚
- 醤油小さじ2
- 砂糖小さじ1
- 卵2個
- 1．5カップ
- ふりかけ小さじ1
作り方
- スパムの下ごしらえをする。 スパムを1/2インチの厚さにスライスします。 中火で片面2分ずつ（焼き色がつく程度）焼く。 弱火にする。 小さなボウルに砂糖としょうゆを入れて混ぜる。 これをスパムの周りにかける。 少し混ぜる。 スパムに砂糖と醤油を混ぜたものを1分ほど吸わせる。 お皿に取り出します。
- 卵を用意します。 卵を溶きほぐします。 塩少々で味付けします。
- 盛り付け：炊いたご飯、スクランブルエッグ、スパムをお皿に盛り付けます。 ご飯にふりかけをかけ、卵に醤油（またはマギー調味料）をかける。 食べて楽しむ^_^