簡単で美味しいヘルシーココナッツマカロン!
ココナッツマカロンは、グルテンフリーになってからお気に入りのクッキーのひとつになったわ。 私は大のココナッツ好きですが、ほとんど自然にグルテンフリーになる唯一のクッキーの一つでもあります。
以前にも試しに作ってみたことがありますが、今日は新しく改良したレシピをご紹介します。 このレシピは簡単に作ることができ、伝統的なマカロンの古典的な味と食感を持ちながら、健康的なひねりを加えたものです。
私がより体に良いものを作ることを大切にしていることはご存知でしょうから、この健康的なココナッツマカロンを試していただくことにとても興奮しています！
そして、このレシピがあなたのためになることを期待しています。
The 5 Simple Ingredients You Need
伝統的なココナッツマカロンは、加糖練乳で作られています。 私はこの部分を省きたかったのですが、1）これには乳製品は必要ないと思うから、2）それでは甘くなりすぎるから、です。 その代わりに、砂糖はできるだけ自然なものにし、材料リストも5つのシンプルなものにしました：
- 卵：このクッキーをまとめるために、泡立てた卵白を使うつもりです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を提供することができます。 その完璧な代用品がハチミツです。
- シュレッドココナッツ：ココナッツマカロンの主な材料は、シュレッドココナッツです。 個人的には無糖が好きです！
- 調理したキヌア：伝統的な材料ではありませんが、本当に良い食感を追加するものです。 これはより多くのココナッツと自由に交換してください。
- 塩：そしてちょうど味がもう少しポップ助けるために、塩を一振り追加！
我々はまた、最後にいくつかのチョコレートに霧吹きしますが、それは省略可能です。 このクッキーはなくても完璧です！
健康ココナッツマカロンの作り方
このマカロンの作り方は超簡単です。 ほんの数ステップです。
STEP 1: Whip
まず、卵白を泡立てます。 ボウルに入れ、電動ミキサーを使って、硬い山型に泡立てます。 所要時間は2～3分程度です。
STEP2: 混ぜる
卵白を泡立てたら、脇に置いておきます。 残りの材料をボウルに入れて混ぜ、卵白を折り込みます。 卵白をあまり膨らませないように注意したい。
STEP 3: 焼く
生地がすべて混ざったら、次は焼く番です。 私は、クッキースクープを使って生地を小さなマウンドに成形し、パーチメントを敷いた天板に並べます（またはシルパットを使います）。 それから、きつね色になるまで約20分間焼きます！
クッキーにキヌアを加える
私がクッキーにキヌアを加えるのが大好きなことはご存知でしょう。 このような場合、「needs! このヘルシーな小さな宝石は、あなたのお菓子に豊かな食感と素晴らしい風味をもたらしてくれます。 さらに、普段のお菓子作りにはない栄養もプラスされます。 クッキー、ワッフル、パンケーキ、マフィン、ケーキなど、あらゆるものがキヌアでできています。
キヌアでのベーキングが楽しいもう一つの理由は、キヌアがさまざまな形で提供され、それを使って遊ぶことができることです。 炊いたキヌア（マカロンに使いました）、キヌアを細かく粉にしたキヌア粉、オーツに似たキヌアフレーク、キヌアが米菓になったキヌアクリスピーなど、さまざまな形があります。
なぜあなたはこのヘルシーなマカロンが好きなのか
この小さなココナツのおいしさには、たくさんの魅力が詰まっています。
グルテンフリー
乳製品フリー
精製糖フリー
高タンパク質（1枚2g！）
健康脂肪分たっぷり
外はカリカリ、中はソフト
定番の味、でも体にいい！
そしてもちろん、味わいも最高です。 このレシピをぜひ試してみてください。 IGの@simplyquinoaでタグ付けしてくださいね。
その他のヘルシーなキヌアクッキーもお試し下さいね。
- ズッキーニブレッドキノアブレックファストクッキー
- トーストココナッツキノアクッキー
- ベストキノアチョコチップクッキー
- No Bake チョコレートキノアクッキー
Healthy Coconut Macaroons
材料
- 卵2個（分離）
- 蜂蜜1/4カップ 生が望ましい。 アガベやメープルシロップでもよい
- 1 1/2 カップ 無糖ココナッツ
- 1 カップ キヌア
- 塩ひとつまみ
- 1/2 カップ チョコチップ, 溶かしたもの
作り方
-
オーブンを325℃に予熱し、天板にノンスティック天板マットまたはダブルパーチメントペーパー（底が敏感で焦げやすい）を敷きます。
-
電気ミキサーで、卵白を約2～3分、硬いピークの状態に泡立てます。
-
大きなボウルに蜂蜜、ココナッツ、キヌア、塩を入れ混ぜる。 ハチミツは少し混ぜにくいかもしれませんが、混ぜ続けるとかなり均等になります。
-
卵白をボウルに移し、すべてを混ぜ合わせます。
-
クッキースクープ（またはスプーン2本）を使って、天板にココナッツマカロン生地をすくい上げる。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……といったように、「餃子の王将」は「餃子」のような「餃子」のような「餃子」のような「餃子」のような「餃子」のような「祥味」を持っている必要があるわけですね。 また、このような場合、「餃子」は「餃子の王将」のようなものであり、「餃子の王将」は「餃子の王将」のようなものである。 マカロンの上に垂らします。 お楽しみに！
Nutrition
