Roasted Phool Makhana | Spicy Fox Nuts

• Share7
• Pin117
• Tweet
• Reddit

ローストプールマカナはスパイのようなものです。 蓮の実を使った、ピリッとした歯ごたえのある軽食です。

Phool Makhanaとは？

Phool Makhanaは、蓮の実を膨らませたもの、または狐の実を膨らませたものです。 Euryale Foxという植物から採れる種子で、東アジアに多く、インドでは主にビハール州に分布しています。 多くの薬効があり、NDTV Foodではその効能を詳しく掲載し、蓮の実の加工方法についても説明しています。

Phool Makhanaを使ってカレーやキールなど、たくさんの料理を作ることができます。 しかし、最もシンプルな料理は、このローストプールマカナでしょう。 キツネの実をお好みの油で弱火で炒め、塩とお好みのスパイスを加えるだけです。 とても簡単でしょう？

Roasted Phool Makhanaのスパイス：

このスナックはレッドチリパウダーとチャートマサラで作りました。 でも、マサラポリのレシピで紹介したように、お好みのスパイスミックスでOKです。 サンバルパウダー、ガラムマサラ、ペリペリスパイス、スモークパプリカ、チポトレチリパウダーなどなど、スパイスはいくらでも使えます。 このレシピのクイックビデオです。これは同様にマサラポリの準備が含まれています。 このレシピの動画はこちらです。

材料:

• 2 tps ココナッツオイル
• 1/2 tsp レッドチリパウダー
• 1/2 tsp チャートマサラ
• 1/4 tsp ターメリックパウダー
• 2 cups キツネの実
• 1/2 tsp 塩

Step:

• フライパンを熱し、ココナッツオイルを入れる。 その後、スパイスのレッドチリパウダー、チャートマサラ、ターメリックパウダーをすぐに加えます。
• それを混ぜ、弱火で30～45秒加熱します。
• 次にフォックスナッツを加え、軽く混ぜ、マサラを均一にコーティングさせます。
• 次に弱火（私は3にしています）で5分間ローストします。
• この段階で追加を加え、さらに2分間ローストしてください。 5～7分ほど炒る必要があります。
• 7分後、軽く茶色くなります。 キツネの実を試食してみて、カリッとしていたら火を止め、そうでない場合は、もう2分以上ローストしてください。
• スパイシーでピリッとおいしいローストフールマカナの出来上がりです。 冷ましてから、密閉容器に入れて保存してください。 紅茶やコーヒーと一緒に、または朝のおやつにどうぞ。

レシピノート.

• 塩とスパイスはお好みに応じて調節してください。
• 焦げ付かないように弱火で狐の実を焼いていることを確認してください。

追記：このローストプールマカナを試したら、コメントとこのレシピを評価するのを忘れないでください。 また、私のビデオをチェックアウトし、私のYouTubeチャンネルにサブスクライブしてください。

Pin Recipe Print Recipe

Roasted Phool Makhana｜Spicy Fox Nuts