シンプルなポークワンタンの定番レシピ。 豚ひき肉にしょうゆ、オイスターソース、ごま油で味付けします。 卵でとじ、生姜、にんにく、ねぎで味をつけます。 混ぜて包む。 茹でて食べる！
Pork Wontons
Hooray for pork wontons! ワンタンの具の選択肢は無限大。 豚肉とエビ、豚肉とニラ、豚肉とキャベツ、豚肉とキムチ、そして多くの素晴らしいベジタリアンのオプションがあります。
そして、定番の「豚肉だけ」のワンタンもあります。
豚ひき肉と醤油、オイスターソース、ごま油、しょうが、にんにくとネギなどの食料品で作るシンプルなレシピです。 そして、具を固めるために卵を1個。 すべてをボウルで混ぜ合わせ、ワンタンを組み立てて折りたたみます。
ワンタン作りは、家族・グループでの作業も楽しいですが、一人でやっても楽しいものです。
Ingredients
Filling ingredients
- Ground pork – Aim for fatier (not lean) ground pork
- Soy Sauce – We use Kikkoman or Aloha brands in Hawaii.Sauce, I don’t have a lot.
- オイスターソース-必需品! オイスターソースは、多くのローカルレシピでとても人気のある材料です。 李錦記のプレミアムオイスターソースを探してみてください。
- 卵 – 卵は、すべての具材をまとめるのに役立ちます。
- 生姜（みじん切り）
- にんにく（みじん切り）
- 青ネギ（みじん切り）
- 白コショウ（オプション） – 白コショウはオプションですが、私はいつも入れてます！この土っぽい熱さが具に加わるので大好きです。
包む材料とアイテム
- 四角いワンタンの包み紙
- 常温の水を入れた小皿（ワンタンの包み紙の端を湿らせるために、指を入れておくこと）。
- 包んだワンタンを置く大きな皿か板
ワンタンの折り方
ワンタンの折り方は何十種類とある。 私たちがよく使うのは「インゴット」スタイルです。 簡単で、早く、見栄えもいいです。
中央に具を置き、三角形になるように折ります。 次に、底辺の長い角を2つ合わせます。 押して封をする。 この方法のステップバイステップのビジュアルガイドは、How To Fold Wontonsの投稿をご覧ください。
ワンタンの食べ方
ワンタンの最も人気のある食べ方と楽しみ方は、次の通りです：
Boiled And Dipped In Sauce
ワンタンをゆでて（次のセクションでゆで方説明）ディッピングソースと合わせて食べる方法です。 ワンタンのつけダレ3選：
Easy Dipping Sauce
同量の醤油
あとはワンタンにつけて食べるだけ！
- Soy Sauce
- Rice Vinegar
- Sesame Oil
の3つを混ぜ合わせると、手軽にディッピングソースにできますよ！EAS
クラシックディッピングソース
クラシックディッピングソースについては、ワンタンと餃子のディッピングソースのレシピをご覧ください。 すべての食材を使用していますが、新鮮なニンニクとネギが加えられています。
このソースは、簡単なディッピングソースより少し材料が多く必要ですが、手間をかけるだけの価値はあります。 お好みでネギやゴマをトッピングしてください^_^
チリオイル入りごまだれ
濃厚でサラッとしたごまだれは、最後にチリオイル（またはチリクリスプ）をかけると完璧です。 明日には「豚肉のワンタンごまだれ」のレシピ記事をアップします！
ワンタンスープ
ワンタンスープが嫌いな人はいないはず！？ 今度ローストチキンを手に入れたら（コストコハワイのヘヘッ）、枝肉を保存してチキンスープを作るのに使ってください。
そしてそのスープを使ってワンタンスープを作りましょう。 スープの作り方は、スープを沸騰させ、ワンタンを数個スライドさせるだけです。 3～5分ほど煮込みます。 そして、ごま油と塩をひとつまみ入れます。
器にワンタンスープを入れ、テーブルで刻んだネギと白胡椒を添えて完成です。
シンプルでほっとする味^_^
ワンタンの調理法
ワンタンの調理法はたくさんある。 ゆでたり、蒸したり、揚げたり、蒸し焼きにしたり。 ワンタンと餃子の調理法については、この記事をご覧ください。
99％の場合、私は餃子を茹でることにしています。 早くて簡単、そして何よりおいしい！
餃子を茹でるには、大きな鍋に水を入れて沸騰させます。 餃子を入れ、3分（生・包みたての場合）、5分（冷凍餃子の場合）茹でます。
茹で方について詳しく知りたい場合は（多くの人はこれが「正しい」茹で方であると主張します）、大きな鍋に水を入れて強火で沸騰させます。 餃子を滑らせるように入れる。 お湯が沸騰したら、冷水を1カップ入れる。 再び沸騰したら、もう1カップの冷水を入れる。 これをもう1回繰り返す（合計で3カップの冷水）。 これで餃子の出来上がりです！
質問とヒント
具を混ぜる/かき混ぜる方向は一方向です。 私は時計回りにしています。 こうすることで、具に粘りが出て、肉がよりジューシーに仕上がります。 少し時間はかかりますが、絶対にやっておきたい方法です。
そうなんです! 餃子の具とワンタンの具を入れ替えて使っています。
はい。 キャベツ（薄く刻んで15分ほど塩もみし、余分な水分を絞ってから使います）やニラなどが人気です。
Pork Wontons Recipe
下記参照、お楽しみに^_^
材料
- 豚ひき肉1ポンド
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- ごま油大さじ1
- 卵1個
- 1-1個
- にんにく5かけ
- 長ネギ2本（みじん切り）
- 白コショウ小さじ1（お好みで）
- 角型ワンタン包
作り方
- ワンタンの中身を作ってください。 すべての材料（ワンタンの皮を除く！）をボウルに入れ、
- 一方向に（私は反時計回りに）均等になるまで混ぜ合わせます。
- ラッピングステーションをアレンジします。 テーブルの上に、ワンタン包みを並べ、水を入れた小皿、具、包んだワンタンをすべて置くための皿/ボードを並べる。 具をスプーン1杯分（小さじ1～2程度）包みの中央にのせます。
- 水皿に指をつけ、包みの縁を湿らせます。 ラップを半分に折って三角形にします。 もう一度指を皿につけ、底の角の一つを湿らせます。
- 3分ほど茹でる。 皿の上で水気を切る。 餃子のタレを添えて※熱々を召し上がれ。 お楽しみに^_^
注意事項
※餃子のタレは2種類からお選びください。 醤油、米酢、ごま油を同量ずつ混ぜて、手早くつけ汁を作る。 5377>
この餃子のタレのレシピを使って、定番のタレを作りましょう。