簡単に言うと、pHとは水中の水素の電離を表す化学用語のことです。 潜在的な水素のことで、通常は安定した分子である水（H2O）が、正電荷の水素イオンと負電荷の水素・酸素分子（HO）に分解されることを表します。
土壌の酸性度やアルカリ性度は、この電離によって決定される。 このイオン化は、さまざまな鉱物や有機物が水分子と結合することで起こり、土壌の性質を変えざるを得なくなる。
Luster Leaf 1817 Rapitest Mini Soil pH/Moisture Tester
このイオン化を0から14までのスケールで測定します。 中性土壌は、pH7、またはスケールの中間にあると言われています。 酸性土壌はpH7未満、アルカリ性土壌はpH7以上と言われています。
pHが極端に低い土壌、つまり超酸性土壌は酸っぱい土壌と言われています。 逆に、pHが高い土壌は甘いと言われています。
科学的な専門用語はこのくらいにしておきましょう。 重要なのは、pHが土壌の健康に直接影響するという知識です。 そして、土壌の健康は、植物の健康に直接影響します。 そして最後に、植物の健康は病気や虫に対する感受性に直接影響し、そのために農薬を散布しなければならないかもしれませんが、それはひいてはあなたの健康や環境に直接影響を与えるかもしれません
ほとんどの植物は、極端なpHの土壌には耐えられません。 この不耐性の理由は、pHが植物の成長と活力に必要な必須元素の放出に影響を与えるからです。
窒素（化学記号N）は、私たちが最もよく耳にする元素です。 植物の生産性に影響を与える主要な元素である。 つまり、植物の植生成長に直接関与している。 窒素がないと、植物の葉は青々とした緑色に欠け、生育が妨げられる。 pHが非常に低い土壌や非常に高い土壌では、窒素が閉じ込められてしまい、ほとんどの植物がその状態に耐えることができません。
リン（P）は、強い根、花や果実の発育、病気への抵抗力に不可欠です。 これもpHが過度に中性から外れている土壌では、捕捉されることがあります。 最近の検査では、粘土質の土壌に合成肥料を過剰に施したために、多くの土壌でリンが過剰に蓄積していることが分かっています。 このような蓄積の原因のひとつは、通常pHの高い土壌が、植物が利用可能なリンをすべて使うのを妨げていることです。
カリウム（K）は、土壌の健康にとって3番目に重要な要素です。 多くの場合、植物はカリまたは酸化カリウム（K2O）として知られる形のカリウムを使用します。 カリウムは、植物が糖分を作り出すのに不可欠です。 また、植物が病気に抵抗し、低温に耐え、干ばつを防ぐためにも不可欠です。 カリウムは土壌のpHの変動にはあまり影響されませんが、土壌がアルカリ性または酸性の極端な状態になると、著しく捕捉される可能性があります。