この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。
残り物を再利用することは、忙しい夜においしい夕食を食べるための賢い近道です。 そこで、残り物のステーキのレシピをご紹介します！
残り物のステーキチャーハン
Ingredients
- ▢ グレープシードオイル大さじ1杯, または植物油
- ▢ ホワイトマッシュルームのスライス 4オンス
- ▢ ズッキーニ中1本（細かく刻む）
- ▢ にんにく2片, 卵2個
- ▢炊き立てご飯3カップ（注1）
- ▢残ったステーキ1.5ポンド（注2）。 薄切り
- ▢ 1カップ 4オンス冷凍豆
- ▢ 大さじ2醤油
- ▢ 2-…ごま油 小さじ3
作り方
-
大きな焦げないスキレットに入れる。 オリーブオイルを熱する。
-
油がパラパラとしたら、マッシュルームとズッキーニを入れる。
-
みじん切りにしたにんにくを入れ混ぜる。
-
野菜を横に押し出し、鍋の中央に空ける。
-
卵を入れてほぼ火が通るまでスクランブルにする。
-
米を加え、全体を混ぜながら2～3分炊く。
-
スライスステーキと豆を加え、醤油とごま油を混ぜる。
-
混ぜながら全体に熱が通るまで加熱。
注意事項
栄養成分表示
私たちは夕食を簡単で美味しくすることを大切にしており、残り物を再利用することは、素早く美味しい夕食への賢い近道と言えます。 そして、このチャーハンレシピは、シンプルな材料を呼び、残り物のステーキとご飯を数分で味わい深い夕食に変えます！
さらに、買い物に行く前日に作って、冷蔵庫に残っているステーキや様々な野菜、ご飯を一掃するのにぴったりの料理なのです。 それに、こんなに簡単に作れるって言ったっけ？ ステーキの残りを使ったレシピの中では、断トツで一番です。
多くの人にとって、余ったステーキは異質なものだと思います。 私も、ステーキを食べる日に余分なステーキを調理するようになるまではそうでした。 この簡単な変更で、試してみたいレシピの全く新しい世界が広がりました。
余ったステーキは、ステーキサラダやステーキ炒め、あるいは私のレシピであるおいしいステーキパッタイなど、たくさんのレシピに使うことができます。 ステーキナイトで余ったステーキは、これらの素晴らしいレシピのために取っておくだけでいいのです。 1枚か2枚のステーキを家族全員に食べさせるのも簡単です。
このレシピで使えるステーキの種類は？
余った調理済みステーキは、どんなものでも大丈夫です。 フライパンで焼いたステーキ、グリルしたステーキ、スライスしたステーキなど、どれもうまくいきます。 美味しいチャーハンを作るには、ステーキの種類よりもご飯の方がずっと重要です。
このレシピの残りがない場合はどうしたらよいですか？
このチャーハンのレシピは、もし使い残しがない場合でも簡単に作ることができます。 ステーキは炒め物を始める直前に焼いたり、フライパンで炒めたりしてください。
ご飯が残っていない場合は、このレシピを作る日の朝にパッケージの説明書に従って炊いておくとよいでしょう。 炊き上がったら、耐熱皿に広げ、蒸らしをします。 扇風機であおぐと早く冷めます。 1〜2時間後、このレシピに使用することができます。 しかし、残ったご飯はできるだけ冷ましておくことをお勧めします！
チャーハンの食感がよく、あまりドロドロしていない方がいい場合は、炊飯前にお米を洗うこともできます。 こうすることで、米粒についた余分なデンプンを取り除くことができ、炒めるときに米粒が固まりにくくなります。
このレシピに使える野菜は？
このチャーハンは、手持ちの野菜で簡単にカスタマイズできるので、冷蔵庫をすっきりさせるにはもってこいの方法です。 このレシピは、冷蔵庫にあるものや、その日に食べたいものを使って自由にカスタマイズしてください。 赤唐辛子やネギなど、炒め物の定番食材を使うと、さらに味が引き立ちます。
What type of rice is best for Fried Rice?
チャーハンレシピには主にジャスミンなどの長粒子の白米を使っています。 バスマティライスや玄米も食感がよく、ステーキの残りを使ったレシピに適しています。
ただし、避けた方がいいお米の種類もあります。 短粒米は粘りが強いので、ふわふわのチャーハンに仕上げるのは難しいです。
短粒米の寿司飯を使えば和風チャーハンになる。 注意点は2つ、炒めている間にもっと固まってしまうことと、仕上がりがよりソフトでモチモチした食感になることです。 もし、そのようなチャーハンがお好みでしたら、ぜひお試しください。
短粒米の中にはリゾットやパエリヤのようにチャーハンに適さないものもあります。 このレシピでは使わないほうがいいでしょう。
最高のチャーハンを作るには？
チャーハンを作るには、冷たいご飯を使うことと、ごま油の2つが重要なポイントです。
ふっくらとした食感のチャーハンを作るには、冷たくて乾燥したご飯が重要です。 炊き立ての温かいご飯を使うと、やわらかくなりすぎてしまいます。 また、チャーハンがベチャベチャになったり、潰れたりして、間違いなく思い通りにならない。
チャーハンは、米の一粒一粒の食感を感じつつも、ドロドロした感じがしないものがいい。
ごま油も美味しさの秘訣です！
チャーハンの味を決めるのは「冷めたご飯」です。 ナッツのような力強い油で、チャーハンに欠かせない風味をプラスしています。 このごま油がもたらす本格的な味わいは、中華料理店で食べる最高のチャーハンを思い出させてくれます。 この油の味は他にはありません。
Stay connected and join Busy Cooks community:
FACEBOOK | PINTEREST | INSTAGRAM