このKeto Teriyaki chicken legs recipeは、美味しいローカーボ・フレンドリーなホームメイドのテリヤキソースを使用します。 このレシピは、低炭水化物に優しい自家製照り焼きソースを使用し、焼く、スロークッカー、またはインスタントポットの指示を与えます。 私のレシピの自家製ケト照り焼きソースは、このチキンレッグにとても多くの味を加えています。 鶏もも肉にも使えます！
Keto Teriyaki Chickenを作ったときに初めてこのソースを使いましたが、まるで中国のテイクアウトのようです。
Keto chicken drumsticks marinade
これは、鶏肉を焼いている間にマリネとして機能するシンプルなソースです。 材料は、醤油（醤油を使わない場合はココナッツアミノを使用）、代用黒糖、にんにくのみじん切り、おろし生姜、キサンタンガムです。 キサンタンガムは、ソースにとろみをつけ、鶏の脚によくからみます。 もしなければ、そのままで大丈夫です。 鶏の皮に含まれるコラーゲンがソースのとろみをつけてくれます。
チキンレッグを調理するもう一つの簡単な方法は、BBQソースです。 インスタントポットBBQチキンレッグのレシピをご覧ください。
これらのチキンレッグをインスタントポット、スロークッカー、またはオーブンのどれで調理しても、レシピはすべて同じように始まります。
スロークッカー、インスタントポットまたはキャセロール皿のいずれかにチキンレッグを入れます。
ボウルにソースを入れて混ぜ、鶏肉の上からかけます。
インスタントポットでこれらを調理する場合、ソースに1/2カップのフォーの水を加える必要があります。
チキンレッグを焼き終わったら、鍋から足を取り出してソースに厚みが出るまで調理するのが良い。 そして、濃厚で粘りのあるソースを鶏肉の上にスプーンでかけます。
盛り付けのポイント
スタッフドマッシュルーム 
ベーコン巻きアスパラガス 
カリフラワーキャセロール 
ベーコン入りグリーンビーンズ 
Keto Teriyaki Chicken Legs Recipe
PRINT RECIPE PIN RECIPE
INREDIENTS
- 8 Bone in, skin on, chicken legs
- 1/4 Cup Soy sauce or coconut aminos
- 3 Tablespons Brown Sugar Sweetener (Click here to see my favor on Amazon)
- 1 Clove Garlic, みじん切り
- 小さじ1 すりおろし生姜
- 小さじ1/4 キサンタンガム（Amazonのお気に入りブランドはこちら）
- 飾り用ゴマ
EQUIPMENT
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insta
INSTRUCTIONS
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チキンレッグを1段にしてスロークッカーに並べる。 小さなボウルに醤油、甘味料、にんにく、生姜、キサンタンガムを入れて混ぜ合わせる。 鶏もも肉にかけます。 弱火で4時間、または強火で2時間、途中でひっくり返す。
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鶏肉が焼けたらスロークッカーから取り出し、残ったソースをソースパンに注ぎます。 ストーブの上で中火にかけ、濃厚なソースになるまで煮詰める。 鶏もも肉にかけ、サービスする。
インスタントポット
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インスタントポットにチキンレッグを1枚に重ねて入れる。 小さなボウルに醤油、甘味料、にんにく、生姜、キサンタンガム、水1/2カップを入れ混ぜ合わせる。 チキンレッグにかける。 高圧で15分加熱し、その後10分自然圧で離す。 インスタントポットを初めてお使いになる方はこちらをご覧ください。
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残りの圧力を抜き、続いて蓋をする。 チキンレッグを鍋から取り出し、鍋を「強炒め」機能に設定します。 とろみがつくまで煮詰める。
Oven Baked
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オーブンを375Fに予熱しておく。 9×13の耐熱皿にチキンレッグを一枚ずつ並べる。 小さなボウルに醤油、甘味料、にんにく、生姜、キサンタンガムを入れて混ぜ合わせる。 チキンレッグにかける。 オーブンで1時間焼き、途中でひっくり返す。
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オーブン皿のソースがまだ薄い場合は、ソースパンに注ぎ、中火でとろみがつくまで加熱します。
JENNIFER’S TIPS
- xanthan gumがない場合はそのままで大丈夫です。 鶏皮のコラーゲンもソースのとろみを助けてくれます。