Cold weather and dark evening calls for warming drink, and while traditionally thought as a refreshing summer drink on hot days, but there is no need to step away from the gin bottle entirely.
Sloe Ginとは？
厳密に言うと、ジンではなくリキュールです。 ジンの種類については、こちらをご覧ください。）
スロー・ジンは、ジンベースのリキュールで、クロウメモドキの実をジンに漬け込んでつくられたものです。
The history of Sloe Gin
Sloe はヨーロッパ原産で、イギリス人は古くから「シューティングジン」（昔はそう呼ばれていた）に使っていたそうである。
「シューティング・ジン」はバーでショットするためのものと思われがちだが、実はイギリスの貴族たちが、田舎で鳥や獲物を撃つときにフラスコで飲むために好んで使っていたものだ。 イギリス人のジン好きを考えると、この組み合わせは天下一品といえるだろう。 18世紀の最盛期には「ジン・ブーム」が起こり、イギリス、特にロンドンでジンの消費が急増し、平均的なイギリス人は毎年14ガロンも飲んでいたと言われている。
ジンの質は低く、ターペンタインなどを使って作られていたため、スローを加えることで風味を隠し、「貧乏人の港」と呼ばれた。
現在では、スロージンはリバイバル中である。
How to make your own Sloe Gin
The good thing about your own Sloe Gin at home, is the hard part is done for you. 蒸留は必要ありません。 ジンベースのリキュールなので、まずはベースから。
質の良いジンを見つけよう。フレーバーを加えるからと言って、安くて飲みたくないようなものから始める必要はない。
スロージンは初霜の後に収穫するのが良いと言われており、皮が割れてジンに浸透しやすくなる。 霜が降りるまで待てない？ そんなの待てない！という方は、こんなズルい方法があります。 熟してジューシーになったスロースを摘み、水洗いして冷凍庫で一晩寝かせます。
材料1リットル ジン
スロー500グラム
上白糖250グラム（お好みで）
作り方冷凍したスロー、または穴を開けた生のスローを、2リットルのキルナージャーに入れる（または小さいジャー2つに分ける）
ジンと砂糖を加え、ジャーに蓋をしてよく振り混ぜる。 その後7日間、1日1回、瓶をよく振ってください。 冷暗所で2ヶ月間放置します。
デカンタージュするときは、ボウルに目の細かいふるいをかけ（または普通のふるいにモスリン布を敷き）、混合液を注ぎます。 そして、清潔で乾燥した瓶に分け、ラベルを貼ります。 今すぐ飲める状態ですが、やはり時間が経つと変化するので、一度に飲まないようにしましょう！
以上が面倒に感じられたり、お住まいの地域でスローが見つからない場合は、ズルをして購入することをお勧めします！(笑)
The best Sloe Gins you can buy now
Sipsmith Sloe Ginロンドン・ドライ・ジンと、毎年変わる新鮮なスロ-を使用したSipsmith Sloe Ginは、ビンテージごとに微妙な違いがあり、まるで高級ワインのようです! このジンは、ジンの中に葡萄の花びらが入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っていて、その花びらがジンの中に入っている。
58 Distilled Sloe Ginマスターディスティラーのマーク・マーモントは、このジンを作る際に実を取り除いたと考えるのは当然であろう。 しかし、それは間違いです。 58 Distilled Sloe Ginはまさにその通り、蒸留されています！
そのため、ジンを作る際、他のボタニカルと一緒にスローを蒸留器に入れ、後から注入するのではありません。
他のスロージンに比べてスルーは少ないですが、確実に存在し、他の58 Ginボタニカルとうまくバランスがとれた風味になっています。 酸味はなく、ほのかに甘いので、リキュールが苦手なジン党の方にもおすすめです。 トニックと一緒にどうぞ。
スロー・ジンの飲み方
英国貴族のようにストレートで、または氷で冷やしてシロップのような風味をお楽しみください。 SipsmithのSloe Gin Fizzはいかがでしょうか。 レモン・トニックで割るのもおすすめです。 フィーバーツリーのシシリアン・レモン・トニックはとても爽やかで、レモンのシャープさがスロー・ジンの甘さをバランスよく引き締めている。 シップスミスFacebook