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市販または自家製のアルフレドソースにとろみをつけて、濃厚でリッチ、そしてクリーミーなソースにする方法。 10以上のトラブルシューティング方法の中から、お気に入りのオプションを選んでください！
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あまりにも薄いアルフレドソースにイライラしているなら、私はあなたのお気に入りの市販または自家製アルフレドソースを濃縮できるいくつかのヒントとトリックを持っています。 もし、最初から濃厚でクリーミーなアルフレドソースを作る方法を知りたければ、私のホームメイド・アルフレドソース、クリームチーズ入りアルフレドソース、ケイジャン・アルフレドソースを試してみてください。 
ですから、自家製のアルフレドソースは15分ほどで出来上がります。 そのため、このような「曖昧」な表現が使われているのです。 ここでは私のお気に入りのいくつかは、次のとおりです。 いくつかは、他のものよりあなたのために良い仕事をするかもしれないので、あなたは少し実験したり、あなたの家に持っているかを確認する必要があるかもしれません。 トラブルシューティングは常に簡単ではありませんが、私はあなたがあなたのために動作しますここで少なくとも一つの方法を見つけると思います。
あなたが自家製アルフレドソースまたは市販の持っているかどうか、これらのヒントはどちらかのために働くはずです。 しかし、最高のヒントの一つは、あなたが自家製またはこれらのヒントを使用している場合は、最良の結果を得るために全脂肪の食材を使用してみてください。
あなたが低脂肪または「スキニー」アルフレドソースを作っている場合、ソースのように厚い取得しないことがあります。 しかし、それは大丈夫です、それはまだ素晴らしい味になります! それはすべての後にチーズの多くを持っています。
これらのオプションのほとんどすべてのために、あなたのソースは、より良いとろみを助けるために他の成分を組み込むために鍋/パンで熱くする必要があります。 そのため、ちょうど念頭に置いてください。
あなたが行くためにあなたのアルフレドソースの準備ができたら、いくつかの素晴らしいames for Alfredo Sauceの私の27 +用途をチェックアウト。
アルフレッドソースを強化する方法
1. クリームチーズ
柔らかくしたクリームチーズを角切りにし、アルフレドソースを鍋に入れて火にかけ、チーズがなめらかになるまで泡立てる。 クリームチーズが溶けてなめらかになるまで少し時間がかかるので、根気よく続けてください。 クリームチーズの味が濃くても大丈夫な方以外は、少しずつクリームチーズを加えていきましょう。 パルメザンチーズをすりおろしたばかりの全脂パルメザンチーズが最適です。 私はコストコで大きなパルメザンチーズを買ってきて、自分ですりおろすのが好きです。 あなたは私が何を意味するのか取得する場合、あなたは食料品店の棚であなたのパスタ通路ですでにすりおろさ見つけるものよりもはるかに良い作品。 細断されたチーズ
あなた自身を細断したことをいくつかの良い品質のチーズでWiskingもうまく動作することができます。 どうしてもという場合は、あらかじめシュレッドされたものを使ってもいいですが、あらかじめシュレッドされたものはソースにうまく溶けないことがあるので、自分が知っていて信頼できるブランドのものを使うようにしましょう。 できれば、箱のおろし金や、フードプロセッサーを使って自分でチーズを細断してください。 また、このような場合にも、「餃子の王将」なら、餃子を食べながら、餃子を食べることができます。 大量のソースにとろみをつけるには、大量の生クリームが必要なので、必ずしも良い方法とは言えません。 コーンスターチ（またはアロールート）
小さなボウルにコーンスターチ少々と冷水（または他の液体）を入れ、滑らかになるまで混ぜ、スラリーを形成する。 鍋で中火から強火で煮ているソースに、ゆっくりとスラリーを泡立てます。 お好みの濃さになるまで、スラリーをホットソースにゆっくりと泡立てます。
6. 小麦粉
コーンスターチと同様に、小さなボウルに小麦粉を入れ、滑らかになるまで少量の水を泡立てます。 鍋でソースを煮ている間に、小麦粉をソースにゆっくりと混ぜます。
7. 卵黄
ソースにスクランブルエッグが入らないように、これは注意してください! 小さなボウルに卵黄を1～2個（ソースの量によってはもっと）入れます。 卵にホットソースを少し入れて泡立てます。 卵黄がソースでかなり薄まり、卵が温かくなるまで、さらにホットソースを入れて泡立てます。 その後、卵黄をホットソースの入ったフライパンに泡立てます。 冷えた卵黄をホットソースに泡立てると、固まった卵がソースに混ざってしまうので注意しましょう。
8. 野菜
そう、その通りです。 野菜をピューレにして、ソースに加えることができます。 カリフラワーをピューレ状にしたもの（蒸したような…）もいいですね。 野菜とソースの味にこだわらなければ、大丈夫です。 ルー
フライパンにバターを入れて中火で溶かし、同量の小麦粉を入れて泡立てます。 小麦粉とバターが混ざり合い、なめらかになるまで泡立てます。 中火で煮たフライパンのソースに、ルウを少し入れて泡立てます
10. バター
ルーと同様に、同量の柔らかくしたバターと小麦粉を小さなボウルでペースト状になるまでよく混ぜ合わせます。 とろみがつくまで、煮立ったソースに少しずつ泡立てます。
では、私のお気に入りはどれでしょうか？ まず試してみたいのは、パルメザンチーズを多めにおろしたものを入れてみること。
My Alfredo Sauce is too thick, what should I do?
If your sauce ended up too thick after one of these tricks, just add a little milk or cream (or even broth such as vegetable or chicken) to thin it back out.My Alfredo Sauce is too thick, what should I do?