パリの中で私が一番好きな通りは、エッフェル塔の影にある小さな小道、リュ・クレール（Rue Cler）です。 エッフェル塔の影にある小さな小道です。通りに面してお店が並んでいて、この巨大な都市の中の村の生活の一端を見ることができ、ここでのピクニックショッピングは私のお気に入りのパリの楽しみの一つです。
パリの人々は、3つの理由から、ほぼ毎日買い物をします。 冷蔵庫が小さい（キッチンが狭い）、パリっ子の舌は洗練されているので新鮮なものしか食べない、そして買い物は重要な社交行事である。 肉屋のバカンス計画について聞いたり、花屋の新しい孫の写真を見たり、カフェでくつろいだり、友人の頬にキスしたり（フランスでは普通の知人には2回、しばらく会っていない友人には3回が標準）するチャンスなのだ。 毎朝、農家からトラックでオルリー空港近くの巨大市場に運ばれた野菜が、フェデックスのスピードと正確さで商人のもとに運ばれていきます。 地元の人たちは、無駄に袋を使うのではなく、家から持ってきた小さな台車で買い物をするのが一般的です。 3580>
パリの人たちは鼻で買い物をします。 パリっ子は鼻で買い物をします。安い外国産のイチゴの匂いを嗅ぎ、魚雷のような形をしたフランス産のイチゴ（ガリゲット）の豊かな香りを吸い込むと、彼らがどのように食材を吟味しているのかがわかりますよ。 ハーブを探す。 今日の配達は？ あのメロンの値段を見てください。 原産国は？ (季節外れのメロンなら、カリブ海のフランス産だ。 3580>
クレール通りの魚屋は、100マイル離れた英仏海峡の港から毎日運ばれてくる昨日の獲物を売っています。 (パリは商業の中心地なので、海に近い多くの町で見られるものより新鮮である可能性が高いのです)。 3580>
Rue Clerの最も強い嗅覚体験はフロマジュリー（チーズ屋）で、くさび形、円柱、ボール、ミニチュアホッケー・パックが白、グレー、焦げたマシュマロの粉になり、それは型の祭りである。 「オー・ラ・ラ」は感動を意味する。 チーズが好きな人は、より大きな感動を、より多くのラスで表現してください。 ウ・ラ・ラ・ラ！」。 パリジェンヌの友人マリーは、あるとき、一番臭い塊を鼻に近づけて、オーガズムに満ちた呼吸をし、「そう、これは天使の足の匂いだ」と吐いた。 奥の部屋には、250ガロンの牛乳から作られた170ポンドの大きなチーズの輪「les meules」があります。 ハードチーズはここから切り出される。 この大きなチーズの表皮は食べないでください。床に転がして運ぶのに便利なだけです。 しかし、ブリーやカマンベールなど、ほとんどの小型チーズの皮は、味の一部である。 3580>
シャルキュトリー（トラトゥールとも呼ばれる）は、食欲をそそる惣菜を持ち帰りで売っています。 狭いキッチンでメインディッシュに集中できる一方、美しく盛り付けられたサイドディッシュを外注できるので、ディナーパーティーのホストには重宝されます。
ブシュリーでは、牛、豚、鶏だけでなく、ウサギ、ウズラ、羊、鴨も人気です。 レストランでは避けたい、腎臓（rognons）、肝臓（foie）、牛の心臓（coeur de boeuf）なども目にすることができます。 馬肉は廃れてしまいましたが、子牛の頭はおいしい部分が多いので喜ばれています。 鴨を宙に浮かせているのはなぜ？ アヒルの足がざらざらしているのは、そのアヒルがいつも工業用ケージに閉じ込められていたのではなく、農場で自由に走り回っていたことを示しているのだそうです。 季節によって、店内に並ぶものは変わる。 3580>
パリの人々は、ライバルのブーランジェリーの良し悪しについて議論する。 フランスの料理学校では、パン職人になる人はパンかお菓子のどちらかを専攻します。 パンを上手に作ると、お菓子を作る時間がなくなるというのが、ここでの定説です。 パン屋さんがお菓子を専門にすると、パンがおいしくなくなるんです。 3580>
パリの買い物客はしばしば近所のワインショップを最後に訪れ、組み立てた食事にふさわしいワインを選びます。 もし、あなたが普通のパリジェンヌよりもこういったニュアンスに疎いのであれば、お店の販売員に話しかけてみてください。 フランスでは、高品質の「今月のワイン」が10ドル以下で売られていることがよくあります。 3580>
次回のパリ訪問の際には、近所のフードショップを覗く時間を作って、忘れられない感動のアドベンチャーを楽しんでください。 そして、覚えておいてください。 フランスのお店に出入りするときは、店主に「ボンジュール、マダム」と挨拶し、「メルシー」「オー・ルボワール」と声をかけて帰るのが礼儀です。 ではまた。