How To Dry Cranberries

オイルフリー、シュガーフリーのクランベリーを家庭でドライにする方法を紹介します。 ホリデーシーズンのお菓子作りやサラダ、レーズンの代わりに使うのに最適です。

クランベリーはホリデーシーズンの人気者です。 そして、ドライクランベリーはさらに人気があります。 サラダや焼き菓子、詰め物のレシピに使われるほか、ローストした野菜に混ぜて食べることもあります。 しかし、残念なことに、市販のクランベリーのほとんどは油と大量の砂糖でできています。

しかし、自分でドライクランベリーを作るのは簡単で、ずっと健康的です。 このような場合、「崖っぷち」であることは間違いありません。 しかし、私たちの多くが持っていないと言っていいでしょう。 そこで、オーブンでこの小さな美しいクランベリーを作る方法を紹介します。

参考までに、このドライクランベリーはお店で買うような甘いものではありません。 ドライクランベリーは砂糖で飽和状態になっています。 このレシピでは、メープルシロップを使っても、少し酸味があります。 でも、他のレシピに加えると、酸っぱさはあまり気にならなくなりますよ。 メープルローストピーカンとの相性も抜群です！

How To Make Dried Cranberries

必要なのは、新鮮なクランベリーとメープルシロップというシンプルな材料2つだけです。 そして、ちょっとの辛抱です。 このレシピの魅力は、「セットすれば忘れる」という要素です。

クランベリーを半分に切って、ミキシングボウルに入れ、少量のメープルシロップをかけるだけです。 そして、パーチメント紙を敷いた天板にすべてを広げ、オーブンで数時間乾燥させます。

他のレシピでは、乾燥させる前にクランベリーを柔らかくする方法として、煮沸を使用していることに気づくかもしれません。 しかし、それはまったく必要ありません。 クランベリーを乾燥させる前に、煮沸消毒する必要があります。 そして、クランベリーを丸ごと乾燥させるのはやめましょう。

以上が、家庭でクランベリーを脱水する方法です。

How To Use Dried Cranberries

ドライクランベリーはいろいろな方法で使うことができます。 甘いものや塩味のレシピに混ぜるだけで、食感と風味がアップします。

• Vegan Blueberry Muffins: このマフィンにクランベリーをひと握り加えるか、ブルーベリーの代わりに入れてみましょう。
• Vegan French Toast Casserole: 甘いお菓子のトッピングに最適です。
• Holiday Roasted Vegetables: 味と食感を加えるためにクランベリーを入れてみてください。
• Vegan Wild Rice Stuffing
• Roasted Brussels Sprouts：ピーカンはこの料理にもぴったりです。

How Do I Store Dried Cranberries?

ドライクランベリーはパントリーで最大4週間保存可能です。 必ず清潔なメイソンジャーに入れ、蓋をして保管してください。

ドライクランベリーは、冷蔵庫で6ヶ月間保存できます。 必要なのは、密閉できるプラスチック容器か蓋つきのメイソンジャーに入れるだけです。 冷凍庫で安全な容器にクランベリーを入れれば、冷凍庫で1年まで保存できます。

Can I Use A Food Dehydrator?

Yes! The Spruce Eatsのステップバイステップのチュートリアルは素晴らしいです。

More Vegan Holiday Recipes

• The Best Vegan Pumpkin Pie
• Vegan Holiday Roast
• Classic（クラシック）
  

  その他のビーガンホリデーレシピ クランベリーソース

• ヴィーガンクリームコーン
• 究極のヴィーガンマッシュポテト
• 簡単ヴィーガングレービー

プリント