How TO COOK SPAGHETTI SQUASH (OVEN METHOD)

Learning how to cook spaghetti squash is super simple and you will be a expert in time with this easy, foolproof method of cook spaghetti squash cut in half in the oven!

スパゲティカボチャは、黄色くて長方形で、一度調理するとかなり不思議なものに変身します。 フォークで引っ張ると肉に筋が入るので、スパゲッティ・カボチャと呼ばれるようになりました。

筋のあるカボチャなんて気持ち悪いと思うかもしれませんが、実はとてもおいしいんです。 食感はアルデンテで、味はまろやか。 ここカリフォルニアでは、幸運にも一年中手に入れることができます。 特にオーブンが活躍する涼しい季節になると、よく食べるようになりました。

スパゲッティ・スカッシュを調理したら、それを使った私のお気に入りのレシピをいくつかご紹介しましょう。

• スパゲッティ・スカッシュ&イタリアン・ビーガン・ミートボール
• コショウ、オニオンとソーセージのスパゲッティスカッシュ

さっそく、始めましょう!

How To Cook Spaghetti Squash

• オーブンを400度に予熱し、縁付きの天板にはパーチメント紙かシリコンマットを敷きます
• 種はすくっておく。 スパゲティカボチャを縦半分に切り、上の写真のように先の尖ったスプーンで種をかき出します。

調理法

• カット面を上にする。 この方法では、調理中にオリーブオイルや乾燥調味料、塩、コショウを少量加えることで、味に深みを出すことができます。 脂肪の摂取を気にする場合は、オイルを省きます。
• カットサイド・ダウン。 切り口を下にして調理すると、蒸気が閉じ込められて、まさにシンプルなスパゲティカボチャの調理法です。

この二つの方法を試してみましたが、食感に違いはないようです。 スパゲティカボチャは切り口を上にして調理すると食感が乾燥すると思いがちですが、切り口を下にして調理するのと同じです。 どちらの調理法も美味しかったので、好みの問題ということになりますね！

• 焼成する。 スパゲティカボチャを40分～45分焼く。 10分ほど冷まします。
• スパゲッティ・カボチャを「ラック」に入れます。 スパゲッティ・カボチャが茹で上がり、くずす準備が整いました。 フォークを使って、カボチャを横から縦に削り、健康的なスパゲッティ・カボチャを作ります。 冷蔵庫で5～6日間、蓋付きの容器で保存できます。 スパゲッティ・カボチャは冷凍保存が可能で、適切に保存すれば2ヶ月ほどもちます。 冷凍する場合は、完全に冷ましてから冷凍庫用の容器かジップロックバッグに入れて保存してください（できるだけ空気を抜いてください）。 再加熱する前に解凍してください。
• 再加熱する。 小鍋に少量の水を入れ、コンロで温め、水分を加える。 または、電子レンジで30～60秒おきに加熱し、温まるまでかき混ぜる。

おすすめ料理

スパゲティカボチャは超多機能で、塩&コショウでシンプルにしても、さまざまな味や食感でボリュームあるおいしい食事に！

この冬のカボチャの私のお気に入りの食べ方をいくつか紹介します。

• シンプルに塩とコショウでいただく。
• セイボリーソテードケール（+塩&コショウ）やヴィーガンコラードグリーンと一緒にスパゲティスカッシュ丼にします。
• ピーマン、オニオン、ヴィーガンソーセージをトッピングしていただきます。
• この5つの食材のヴィーガンソーセージとポテト、ピーマンの盛り付けで、香り高いレッドペッパーロレスコソースでいただきます。

その他の簡単ハウツーレシピ

• How To Roast Red Pepper
• How To Make Vegan Kimchi
• How To Make Cashew Ricotta Cheese

このスパゲティカボチャレシピ、試したら是非教えてくださいね！

スパゲッティ・スカッシュは「麺」に似た素晴らしいスカッシュで、とても簡単に作ることができます。 塩&コショウでシンプルに仕上げたり、いろいろな具材をトッピングしたり。

• Author: Julie｜The Simple Veganista
• Prep Time: 10 min
• Cook Time: 40 min
• Total Time: 50 minutes
• Yield: 2 人分 1x
• Category: サイドメニュー、ハウツー
• Method: オーブン
• Cuisine: ヴィーガン

材料

計量1x2x3x

• スパゲティカボチャ1個

オプション

• 2 tensemoil
• ½ teaspoon dried thym, oregano, basil など(*)。
• 塩・コショウ 適宜

作り方

オーブンを400度に予熱する。

カボチャを縦半分にカットする。 種をスプーンですくい取る。

カボチャを2つの方法で調理する：

1. 切り口を下にして調理する。 カボチャの切り口を上にして、縁をつけた耐熱皿に並べます。 カボチャの半分にオリーブオイルを塗り、塩、コショウ、お好みのハーブで味付けをします。 中段で35～40分焼く。
2. Cook side up: カットしたカボチャの切り口を上にして、縁をつけた耐熱皿に並べます。 中段で35～40分焼く。

数分冷ます。

そのまま、またはトッピングを添えてお召し上がりください。

スパゲティカボチャ1個で2人分

キーワード：スパゲティカボチャの調理法

更新しました。 How To Cook Spaghetti Squashのチュートリアルは、2015年10月に公開されたものです。 2020年1月に新しい写真と役立つヒントで更新されました。

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