私の人生で最も恐ろしい瞬間は、午前2時に揺り起こされ、自分の酸欠で溺れたことでした。
「乾燥溺死」または喉頭痙攣と呼ばれ、液体や物が肺に入るのを防ぐための体の防御機構です。 喉頭（声帯）の声帯が不随意に閉じて、気管が閉ざされ、液体、ひいては空気が肺に入るのを妨げます。 通常、喉頭の筋肉が緩むまでは、血液中に十分な酸素があり、意識を維持することができます。
1990年から1995年にかけて、酸の逆流による睡眠中の溺死が主な死因である公式死亡診断書が78件発行されました。
さらに、慢性酸逆流の最も重大な結果は食道癌です。 10年間の兵役を終えての新しい仕事は、ほとんど運動することができませんでした。
その結果、私はぽっちゃり体型になってしまいました。 肥満というわけではありませんが、典型的な中年の「お父さん体型」で、不健康なだけでなく、魅力的ではありませんでした。 特に、退役後もずっと続けていた軍服のような短髪は、その典型でした。
体重が増えすぎると腹圧が高くなり、胃酸の漏れや逆流が起こりやすくなります。 私は重度の慢性胃食道逆流症（GERD）でした。 プリロセックなどの一般的なプロトンポンプ阻害剤は効果がありませんでした。
体重は徐々に私を殺していきました。
4年ほど前、狩猟採集民の祖先の食事パターンを調べた人類学の論文を偶然読みました。 おそらく、彼らは目を覚まし、一日中狩りをし、一日一食、通常は夜遅くに食事をしたのだろう。 さらに、その記事は、私たちの穴居人の祖先は驚異的な体型だったと述べています。
Vice による最近の記事では、すべての古代人はかつて、今日のプロのアスリートと同等であったと主張しています。 何千年も経って、私たちは座りっぱなしの弱虫に進化し、運動能力で私たちを凌駕する者に巨額の資金を投じています。
もしかしたら、彼らは何かを掴んでいたのかもしれません。
多分、彼らは何かを知っていた。結局、あなたがここにいてこれを読んでいるという単純な事実は、我々の祖先が何か正しいことをしたということだ。
Six Weeks of Misery
最初の数日間は残酷でした。 私は、常にカロリー源から数秒以内にいるように体を整えていたのです。 つまり、お願いだから、現代人は数時間、何かを口に入れずに過ごすことはできないのです。 グローブボックスの中にKind Barsを入れておく人さえいます…ほら、最後に食べてから1時間以上経っている場合に備えて。
私は一日中興奮して「ハングリー」（空腹と怒りに対する便利な合言葉）でした。 脳の主な燃料源はブドウ糖で、食べたものから体が作る。 いつもなら摂取しているはずの炭水化物が常にないと、気分は急降下。
最初の1週間は、これまで以上にストレスを感じていました。 結局、「進化論」で言えば、人間は生きるために食べ物が必要なのです。 ですから、カロリーを奪われた動物であれば、イライラしたりストレスを感じたりするのは、まったくもっともなことです。
私も一日中、疲れていました。 最初の1週間後、私はブラックで出されたコーヒーを自分に許しました。
夜の食事は、新しい意味を持つようになりました。 もしこれが一日の唯一の食事なら、私はそれを大切にするつもりです。
Cellular Changes and Longer Life
私の体が23時間の断食に適応する間、内側で何が起こっていたかというと、
私の体は「おいア○ル、お前を生かすにはエネルギーが必要だ！」と言っていたのです。 何やってるんだ！？ というようなことを言った。
（なぜか、私の体はニューヨーク訛りが強いと想像している）
そして、私の体は、蓄えられた体脂肪がエネルギーとして燃焼しやすくなるようにホルモンレベルを調整したのだ。 私の成長ホルモンのレベルは急上昇し、5倍にもなりました。
私のインスリンのレベルは急落した。 インスリンレベルが下がると、蓄積された体脂肪がよりアクセスしやすくなり、また、energy.
私の細胞は、細胞の修復プロセスを開始した。 これには、細胞が細胞内に蓄積した古いタンパク質や機能不全のタンパク質を消化・除去するオートファジーも含まれていました。
長寿や病気に対する保護に関連する遺伝子の発現やいくつかの機能が劇的に改善されました。
おそらく最も驚くべきは、ハーバード大学の研究により、断食が、細胞内のミトコンドリアネットワークの活動を変えることにより、寿命を延ばし、老化を遅らせ、健康を向上させることができることが明らかになったことです。
私は心から、老化が遅くなると信じて生きていたので、そう信じています。 私の肌は引き締まり、健康的な輝きを取り戻しました。 目薬を使わなくても、私の目はいつも白かったのです。 歯も白くなったような気がします。 人々は、私がいかに若く見えるかを常に指摘した。 中には、私に20歳の娘がいることを信じようとしない人もいた。 「
1日3食の食事が私たちを殺しているということはあり得るのでしょうか？
朝食と昼食を抜いたときに、とても素晴らしい気分になったのはどうしてでしょうか？
世界全体が逆さまに見えました！
Weight Loss
最初の6週間ほどで、私の体は戦いを放棄してこの新しい現実に落ち着いたようでした。 不機嫌さは消え、いつものハッピーな気分が戻ってきました。
しかし、もうひとつ興味深いことが起こりました。 一日に一度だけ食べる食事は、少量しか食べられないことに気づいたのです。 胃が収縮しているのです。 9206>
おそらく最も重要なことは、体重が落ち始めたことでしょう。 最初は素早く、最初の1年で50lbs減りました。 2年目には、さらに20ポンド落として、健康的な180ポンドに落ち着きました。
2014年のレビュー研究では、断続的な断食は、3～24週間で3～8％の体重減少を引き起こすことができ、これはほとんどの体重減少研究と比較して、かなりの量です。
2週間前の医師による最近の健康診断で、私の血圧、血糖値、コレステロールが非常に健康な青年の平均の中に入っていることがわかりました。
最も印象的だったのは、最初の 6 週間の後、2 年間胸焼けや酸の逆流がなかったことです。
Intermittent Fasting is Hard
顧客と昼食をとり、それから食事しないことを丁寧に説明することを想像してみてください：
「またお会いできました。 私は何も食べません…」
私たちの社会全体は、（少なくとも）1日3食の食事を中心に回っているものです。 9206>
レストランでのランチスペシャルから、企業での連邦政府が義務付けた昼休みに至るまで、アメリカは食事を中心に成り立っています。 私はロータリーの会員で、毎週木曜日に定期的な昼食会合が必要です。 そして、毎週木曜日には、新しい人に、なぜ食べないのかを説明しなければなりません。
体が急性食欲不振に陥るので、最初は肉体的な痛みがあります（私は少し苦しみましたが、痛みの経験は人それぞれなので、結果は異なるかもしれません）
しかし、おそらく最も重要なことは、精神的に困難であることでしょう。 実際、最大の戦いは、あなたの心の中で繰り広げられるでしょう。 何かをしようと決めたら、自分との取引ではだめなのです。 多くの人は、目標を達成したいと思ったとき、自分自身と交渉を始める。
必要なら声を大にして、自分はこういう人間だ、と宣言しなければならないのです。 「体重に負けるつもりはない。
My Daily Diet
私のダイエットはシンプルですが、すべての人のためのものではないことをお断りしておきます：
朝起きたらブラックコーヒーと氷水（とマルチビタミン）
朝10時にさらにコーヒーを飲みます
お昼には水とコーヒーを飲みます。 ランチタイム」を過ぎると、朝のカフェインでかなり疲れてしまい、大抵夕方まで何も飲まなくなります。 同僚が昼食から戻ってくると、必然的に午後の眠気に襲われ、のろのろとしているのを見るのが楽しいのは認めます。
カロリー制限をしているので、一日中、注意深く、集中して、熱中することができます。 少し考えてみてください。 一日中です。 想像してみてください！
一日の最初の食事は、夜8時から10時の間ですが、午後6時から10時の間ならいつでも大丈夫です。
就寝して翌日も同じことを週7日行います。
たまにズルをするのは構わないということも言っておかなければなりません。 人間なんだからさ。 それに、母の日の朝食や、食べ物を中心とした朝のイベントは、あなたにとって重要なものであり、断食の祭壇の上で犠牲になってはいけません。
私のダイエットは、一部の人には極端と思われるかもしれませんが、あなたが探求して同じ結果を得ることができる何十もの異なるスケジュールがあります。
運動はどうですか？
最初のころは、体が適応していく過程で、エネルギーが極端に不足していました。
でも、今はストレッチや深呼吸、軽いヨガなどをして、柔軟性を保つようにしています。
脂肪の下に隠れていた筋肉が見えるようになったので、近いうちにレジスタンストレーニングを始めようと思います。 断食は肉体的、精神的にショックを受ける人もいるでしょうが、私はあなたを怖がらせたくはありません。 私は、多くの人が非常に簡単に移行するのを見てきました。
More Than a Fad
The scientific data is out there.それは、科学的なデータです。 このような場合、「禅の教え」を実践することが大切です。
私は、朝食、昼食、夕食のスケジュールに戻ることを想像することができません。 それは、断食が一部の人々にとってそうであるように、今日の私にとっては異質なことのように思えます。 それに、私の体はそれを許容しないでしょう。
あなたが何をするにしても、あなたは私の愛とサポートを持っています。
幸運、そして幸せな断食。