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Today I’m sharing for Grilling the Perfect Steak! この記事では、私たちのお気に入りのステーキレシピと、毎回柔らかくてジューシーなステーキを作る方法についてご紹介します。
ここオクラホマでは、夏が正式に到来し、週に2、3回はグリルをするようになりました。
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Grilling the Perfect Steak
夏の暑い日には、グリル料理が最適です。
私たちは牧畜業者なので、通常は牛肉を自分で育てますが、時には冷凍庫が空っぽになることがあります。
牛の入手状況や時期によっては、地元の食肉市場や食料品店からひき肉やステーキを購入します。
何度か、柔らかくておいしいステーキを期待して大金を払ったのに、ブーツみたいに硬くてがっかりしたことがあります。
その上、最高級のステーキを食べる予算があるとは限りません。 このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」痒いところに手が届く」痒いところに手が届く痒いところに手が届く。
ステーキにオリーブオイルをかけ、お好みのスパイスで味付けします。
フォークを使って肉を柔らかくし、オリーブオイルとスパイスをステーキにすり込みます。
Tボーンやリブアイなど素晴らしいステーキでも、これだけでとても柔らかいステーキになるんですね。 また、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」に続く、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」の名称です。 休息時に内部温度がさらに5度上昇します。
完璧なグリルステーキのための内部温度：
- レアです。
- レア：130°
- ミディアム：140°
- ウェルダン：165°
ミディアム：155°
Surf and Turf、ステーキとエビのディナーもおすすめです。 お客様のおもてなしや、特別な日のお祝いに最適です。
さらに風味を加えるには、薪を使って素晴らしいスモーキーフレーバーを加えることができます。 ヒッコリーとオークがお気に入りです。
私たちは牧場でいくつかの牧草地を開拓しており、ヒッコリーやオークの木をたくさん持っています。
また、私の息子がRed River Ironで作っている素晴らしいグリルの道具もあります。 どちらも、もうすぐやってくる父の日にぴったりのギフトです。 父親譲りの才能に、思わず自慢してしまいます！
ステーキが余ったら、ステーキサンドはいかがでしょうか？ これはいつも好評で、素早く簡単な食事になります！
私たちは、みんなで集まって素晴らしい食事をするときが一番楽しいのです。 先週はこの素晴らしいTボーンを焼きました。毎週金曜日の夜はグリルにしようと決めていたので、これからたくさんのグリルのレシピが紹介されることでしょう。 何かリクエストがあれば教えてください。
Perfect Sides to Complete Your Meal:
- Creamy Dill Potato Salad
- Easy Green Salad
- Balsamic, Bacon and Pecan Summer Salad
- The Best Brown Butter Mashed Potatoes
- Buttermilk- Ricotta Skillet Rolls
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材料
- 6 Tボーンステーキ（サーロイン, リブアイ、またはストリップ）
- 1/3 カップ オリーブオイル
- 2 小さじ 2 のコーシャーソルト
- 2 大さじ 2 の Mrs. Dash Seasoning（またはお好みのステーキ用調味料）
使い方
ステーキは焼く1時間前にカウンターに出して室温に戻しておく。
ステーキにオリーブオイルをかけます。
塩と調味料で味付けします。
フォークを使ってステーキを柔らかくし、オリーブオイルと調味料を指ですり込みます。
グリルの準備ができたら、ステーキを入れ、両面を焼く。
均一に焼くために、約2分ごとにステーキをひっくり返す。
肉温度計を使い、好みの焼き加減にする。
焼き加減はレア。 レア：130度
ミディアムレア：140度
ミディアム：155度
ウェルダン：165度
グリルから取り出すと内部温度がさらに5度上昇します。
ステーキは5～10分休ませてからスライスしてお召し上がりください。
栄養情報：
1食分の量：カロリー: 1162総脂肪：85g飽和脂肪：33gコレステロール：286mgナトリウム：789mg食物繊維：0g砂糖：0gタンパク質：92g
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