この場所は、慎重に選ばれた装飾などで、数百万ドルの家のようです。 しかし、その土台や骨組みを食っているのは、目に見えないシロアリです。
このレストランのオーナー（複数可）は、私たちの経験を目撃していたら、文字通り髪を引っ張られていただろうと確信しています。
ある日、妻と私はプライムリブが食べたくなり、この店の評判を聞いてやってきました。 開店して数分後に行ったので、一番に座れました。 暗くて味のある雰囲気。 トイレもきれいです。 そして、素敵なバーテンダーが妻にワインを勧めてくれました。 すべて良し! そして、席に着くと、知ったかぶりのウェイトレスが話しかけてきた。 私はただ、あまりお腹を満たしたくないので、カラマリをハーフオーダーにできないか、と聞いただけだった。 私たちは、カラマリ、プライムリブ、デザートを食べるつもりだったのです。 そして、来週は他の前菜も食べに来ようと思っていたのだ。 彼女は私を見て言った。「以前、1/2プレートのアペタイザーが作れないか厨房に問い合わせたことがあるのですが、ダメだと言われたことがあります。 でも、隣のカンティーナではハッピーアワーでカラマリを1/2で出しているのよ」(笑) 今考えると笑ってしまいますね。 でも、当時は激怒しましたよ。 ちなみに、私たちは1/2の注文でもフルプライスを払っても良かったのです。 ただ、目の前に皿一杯のカラマリがあるのは嫌だった。お腹が空いていたのだから、全部食べてしまって、プライムリブやデザートを楽しめなくなると思ったからだ。 私は、「もういい、後で注文を取りに来なさい」と言いました。 彼女がいない間に、スタッフが美味しそうなパンとバターを持ってきました。 でも、私は腹が立って、このレストランの “お下がり “はいらないので、食べませんでした。 その時、この店のオーナーがお客のことを大切に思っていることがわかった。 この店のオーナーは、何が快適なレストラン体験を構成するかについて、注意深く考えている。 しかし、このウェイトレスはそれとは正反対だった。 私たちがカラマリのハーフオーダーを頼んだのは、お金を節約するためだと思ったのでしょう。 彼女は、レストランのマネージャーが私たちがカラマリのハーフオーダーを注文することを認めないだろうと思い込んでいました。 信じられない。 その日のうちにレストランに電話したところ、シェフが電話に出た。 プライムリブを頼んだら、シェフが直接持ってきてくれるって。 やった！ オーナーもシェフもバーテンダーも、そういう店を提供しようとしてたんだ。 しかし、ウェイトレスがそれを台無しにした。 彼女こそ、先ほどのシロアリでした。
このレストランにお金を投資している人がこれを読んでくれることを祈ります。 あなたは私たちを歓迎しました。 素晴らしいレストラン、素晴らしいワインリスト、素晴らしい料理、そして素晴らしいシェフをお持ちです。 なぜシロアリに骨組みや土台を食い荒らされるのを許しているのですか？ もし、あなたのレストランの骨組みと屋根を支えている合計約1,000ドルの木の梁がシロアリに食い荒らされたら、レストランの中にあるすべてのものはどうなるのでしょうか？ 目を閉じて、もしそうなったら、あなたのレストラン、あなたの赤ちゃんはどうなってしまうのか、思い浮かべてみてください。 なぜ、そんなことをさせるのですか？ 私たちはもう二度と来ません。 願わくば、あなたが状況を変えて、他の人たちがまた来たくなくなるような事態を防いでください。 幸運を祈ります。 あなたには善意しかなかった。 それが伝わってくる。 あなたがこの場所でやろうとしていることが本当に好きだったので、悲しいです
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