filter coffee

Filter coffee recipe with step by step photos – easy to prepare and popular South Indian filter coffee recipe.

Filter coffee is one of my favorite coffee and I do make it occasionally for myself.Filter Coffeeは、私のお気に入りのコーヒーと私は自分自身を作る。 しかし、私は通常の紅茶中毒ですが、たまに、フィルター コーヒーが大好きです。

フィルター コーヒー度コーヒー、フィルター Kaapi、マイソール フィルター コーヒーなどのさまざまな名前で知られています。 これは、西と南インドのほとんどの道具屋と同様にオンラインで簡単に入手できます。 また、”珈琲の粉 “については、”珈琲の粉 “は、フィルターコーヒーを作るためのものである必要があります。 私の両親は南へ旅行するとき、そこからコーヒー粉を買ってきてくれます。 だから、いつもストックがあるんです。 コーヒーの味は、大きく使用されるコーヒーの種類を挽くに依存します。 コーヒー粉を数回使用した後、その品質と味の強さにアイデアを取得します。

フィルターコーヒーは、すぐにその作られてすぐに提供する必要があります。 1杯だけ飲んでもいいですし、ウプマ、イドリ、ドーサ、ウッタパム、メドゥヴァダなどのティフィンの朝食の後に出してもいいでしょう。

フィルターコーヒーの作り方

1. 写真は南インドのコーヒーフィルターです。 いろいろな大きさがあります。 私が持っているものはタンブラー（グラス）2～3個分です。

2.これが部品です。 2つの円筒形の容器で構成されています。 上の容器にはミシン目が入っています。 この上の容器は下の容器にフィットし、コーヒーの抽出液を集めます。 また、上の容器に付随するハンドルと蓋のついたプレスディスクもあります。

3. これは、ミシン目のある上の容器の写真です。

4. これはベースの容器で、ここでコーヒー煎じ液を採取します。

フィルターコーヒー用コーヒー煎じ液を作る

5. 今度はコーヒーです。フィルターコーヒーを作るための挽いたコーヒーを使います。 次に、小さじ3杯のコーヒーを取り、ミシン目のある上の容器に入れます。 私の持っているフィルターでは、次のような割合で入れます：

• コーヒー粉小さじ4 – 強いコーヒー用
• 小さじ3 – 中くらいの強いコーヒー
• 小さじ1.5～2 – 軽いコーヒー

6. 指か小さなスプーンでコーヒー粉をゆっくり広げて均等にならします。

7. 持ち手のついたプレスディスクをコーヒー粉の上に置きます。

8. ソースパンに水1カップを熱し沸騰させます。

9.プレスディスクをコーヒー粉にかぶせるように置きます。 沸騰したら、上の容器に静かに水を注ぎます。

10. 3/4またはほぼ満杯になるまで注ぎます。 1カップを使用したので、上の容器はお湯でほぼ満杯になりました。

11. 蓋をします。 下の容器に煎じたコーヒーが浸透するまで10～12分待ちます。

12. この写真では、まだ少し水が残っています。

13. 下の写真では、コーヒーはすべて抽出されています。 蓋をして保存します。

フィルターコーヒーを作る

14. コーヒーがすべて抽出されたら、次に3/4カップの全脂肪または全乳を熱くなり沸騰するまで加熱します。 ミルクを温め始めるのは、お湯が沸騰する直前でも構いません。

15. タンブラー（グラス）に砂糖小さじ2杯を入れます。

16. ⅓カップ熱沸騰牛乳を濾しながらタンブラーに直接入れます。

17．牛乳漉しは牛乳沸騰でマライが出ないようにするため。 マライが好きな人は、濾さずに牛乳を加えてもよいでしょう。 牛乳の量はお好みで加減してください。

18. ここで、抽出したコーヒーを¼カップまたは⅓カップ分注ぎます。 お好みで加減してください。

19. これでフィルターコーヒーの準備は完了ですが、味わうまでにあと数ステップです。

フィルターコーヒーを提供する

20. 今すぐDabarahまたはdavaraを取る。これは、コーヒーを冷却するために使用される小さな鍋状の容器である。 コーヒーはタンブラーからダバラの間を行ったり来たりして注がれます。 したがって、砂糖が溶けるし、コーヒーの泡の上の層を形成します。 タンブラーからダバラの高さからコーヒーを注ぐ

21.タンブラーからダバラの高さからコーヒーを注ぐ。

22.今度はダーバラのコーヒーをタンブラーに注ぎ直します。 22.再びタンブラーからダバラの中にコーヒーを注ぎ、またその逆を繰り返します。 この工程を2～3回行うことができます。 コーヒーが冷めてしまうので、あまりやり過ぎないようにしましょう。

23.この工程は飛ばしてもかまいません。 フィルターコーヒーは熱いうちにお召し上がりください。 作ったらすぐにお召し上がりください。

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• ホットコーヒー

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By Dassana Amit