Fennel Plant Profile

Landscape Uses

Fennelは通常食用ハーブとしてフードガーデンで栽培されています。 しかし、メドウガーデンやコテージガーデンでは、ボーダー植物として使われることもある。 羽毛のような黄緑色の葉と背丈の高さは、インフォーマルな景観に魅力的である。

フェンネルの育て方

育てやすいフェンネルは、肥沃で水はけのよい土壌で、よく日光に当てて育てます。 ディルやコリアンダーと同じ場所に植えると、交配しやすく種子の生産量が減ってしまうので、同じ場所には植えないようにしましょう。 フェンネルは自家採種しやすいので、一度植えれば、その後は毎年春になると庭にフェンネルが顔を出すようになるでしょう。

フェンネルは多年草ですが、北国では一年草として栽培されています。

フェンネルは多年草ですが、北部の気候では一年草として栽培されます。あなたの地域の冬の気温が常に華氏15度以下になる場合は、一年草として扱われます。 他の野菜の陰にならないよう、植え付け時には最終的な大きさを考慮するようにしましょう。 また、トマトや豆類の生育を阻害することがあるので、これらの作物の近くに植えるのは避けましょう。

フェンネルは深刻な問題に悩まされることはほとんどありません。 アブラムシが時々問題になることがありますが、これは水を噴霧して駆除することで対処できます。

種から育てる

フェンネルの種は、春の最終霜の日の近くの庭に直播きすることができます。 種は10～12インチ間隔で植え、8～12日で発芽します。

鉢植え

鉢植えでもフェンネルは簡単に育てられます。

日光

この植物は日光をよく好みます。

土壌

フェンネルは、湿った肥沃で水はけのよい土壌に植えましょう。

水

水は定期的に深く与えるが、やりすぎると腐る。

肥料

フェンネルは栽培期間中、肥料を与える必要はありません。

収穫

フェンネルの葉は生食用に必要に応じて収穫できます。 種は夏の終わりから秋の初めにかけて、熟したものを収穫することができます。 フェンネルの種子を収穫する最も簡単な方法は、シートやタープの上で種子の頭を振って、種子を集めることです。 種をよく乾燥させてから冷暗所に保存します。

フローレンスフェンネルは、茎の根元が膨らんできたらすぐに収穫できます。 必要に応じて株を引き上げ、地面に残ったものはシーズン終了後、秋の初霜の前に収穫します。

フェンネルの増殖

フェンネルは根が長いので、あまり簡単に分裂しません。 そのため、種で殖やすのがよい方法です。

フェンネルの品種

野菜として球根状の茎を収穫したい場合は、フローレンスフェンネル（Foeniculum vulgare var.azoricum）が適しています。 葉と種も食べられるので、1株で3つの使い方ができます。

• 「ソラリス」は、球根が大きく半扁平で、閂（かんぬき）に強い。
• 「ゼファフィノ」は80日で収穫でき、閂に強く、非常に大きい。
• 「オリオン」は80日で収穫でき、球根は大きく、厚く、丸みがあり、歯切れがよい。

ハーブフェンネル（Foeniculum vulgare）は、ハーブとして厳密に使用するならこの品種を植えるべきである。 品種は2種類あり、緑色（Foeniculum vulgare ‘Dulce’ ）

赤色（Foeniculum vulgare ‘Rubrum’）

です。