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1445 Larimer Street で42年間営業していた Market が閉店したとき、デンバーは近所の人が集まる場所と、エスプレッソドリンクやサンドイッチ、ペストリーなどのデリが食べられる折衷的なカフェを失いました。

Audrey Daniels、Laura Madrid、Vivian Villagranaの3人は、過去5年間マーケットで働いていたときに出会い、仕事中にケーキやその他のデザートの焼き方を学びました。 「ビビアンは一番長く働いていた人です」とダニエルズさんは言いますが、彼は4月14日の閉店前にガードアンドグレースのペイストリーシェフに転職しました。 マドリッドは、カフェで働き始めるずっと前から常連客であり、オーナーのマーク・グリーンバーグが引退についてしばらく話していたにもかかわらず、この店が閉店したときには、彼女とヴィラグラナは驚き、悲しんだと言います。

「その後、ローラとビビアンと私は自分たちの仕事をしたいと思いました。

そこで3人はLala’s Bakeryを設立し、ケーキやカップケーキのオンライン販売を開始したのです。 「新しい味の組み合わせのアイデアはたくさんあります」とVillagranaは言いますが、品質にこだわるため、メニューは短くしていると付け加えました。

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Lala’s Bakery

マドリッドは、新しいパン屋の名前は、彼女の子供の頃のニックネームから来たと言います。 「

Lala’s は今のところコテージベーカリーで、Instagramのページでは美しい作品を見たり価格をチェックしたりでき、メールアドレス（[email protected]）では注文を受け付けています。

Lala’sはそもそも小さなところからスタートしていますが、ダニエルズ、マドリッド、ヴィラグラーナにはより大きな計画があります。 「しかし、配達、オンライン注文、支払いを提供することによって、時代に適応しなければならないでしょう。 これは、クリームチーズフロスティングとマンゴー、イチゴ、ブラックベリー、キウイなどのグレーズフルーツをトッピングした、風通しの良い2層のズッキーニケーキです。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼びます。 ウエストワードは創刊以来、デンバーの自由で独立した声として定義されており、今後もそうあり続けたいと考えています。 地元のニュース、食、文化に関する鋭い報道を読者に無料で提供します。 政治的スキャンダルから最もホットなバンドまで、ガッツのある報道、スタイリッシュな文章、そして専門ジャーナリスト協会のシグマ・デルタ・チ賞からケイシー・メダル賞まで受賞したスタッフによって、あらゆる記事を制作しています。 しかし、ローカル・ジャーナリズムの存在が四面楚歌となり、広告収入の後退がより大きな影響を及ぼしている今、ローカル・ジャーナリズムに資金を提供するための支援を結集することがこれまで以上に重要となってきているのです。 私たちの「I Support」メンバーシップ・プログラムに参加することで、私たちが有料でデンバーをカバーし続けることができるようになります。

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