Coffee Extract Recipe
バニラとアーモンドエキスはベーキングに最もよく使われているので聞いたことがあると思いますが、このエキスは、バニラやアーモンドは、お菓子に使うことが多いようです。 では、コーヒー・エキスはどうでしょうか? そうです、コーヒーと言いました。
さて、あなたはなぜコーヒーエキスが必要なのかと自問しているかもしれませんね。 まあ、それは多くのレシピでインスタント コーヒーを使用しての場所を取ります。 私はデザートにコーヒーの風味を加えるのが好きですが、定期的に飲むわけではないので、インスタント コーヒーを常に手元に置いておくわけではありません。 また、私はそれをすべて頻繁に使用しないときにそれの箱を購入する必要はありません。 ウォッカで固めたコーヒーエキスは腐りにくいので、液体エキスを使うものにはほとんど使っています。
代用として濃い目のコーヒーを淹れてみましたが、調理中の生地などが薄まってしまうので、いつもうまくいきません。 少しのコーヒーエキスが遠くまで届き、料理に使うと驚くほど美味しくなります。 私は私のコーヒー抽出物とデザート以上の実験しています。 先に行くと私のローストビーフとコーヒー マッシュルーム グレービーしようとまたはコーヒー クリーム ソーダ バーベキュー ソースと私のグリル チキンを与えます。 彼らは素晴らしいです。
このレシピを作るには、高価なまたはブランドの全体のコーヒー豆は必要ありません。 私は安いブランド、エイトオクロックホールビーンコーヒーを使用し、ヘーゼルナッツやバニラのような特別なフレーバーはありません。 プレーンでオリジナルなホールビーンズが必要なのです。
下の2つの写真は、プロセスの最初と最後にあなたの瓶がどのように見えるかを示しています。
このレシピを作るためのコスト
抽出物は、コーヒー豆とウォッカの2つの成分からなるシンプルなレシピです。 さらに一歩進んで、カクテル用のリキュールにすれば、必要な材料はさらに2つだけのシンプルなものになります。 コーヒー抽出液のコストは、小さじ1杯あたり約0.04ドル。 コーヒーカクテルのコストは、1液量オンスあたりおよそ0.50ドルである。 このレシピには、ホームステーダーのコスト削減と近道はありません。 我々はここで食材のいずれかを栽培していません。
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プラリネ・リキュール
This recipe is a One Acre Vintage Homestead-Pumpkin Patch Mountain Homestead original recipe. 画像、文章はすべて当サイトのオリジナルです。 レシピ共有のポリシーについては、免責事項のページをご参照ください。
プリントレシピ
Coffee Bean Extract and Liqueur
Ingredients
Coffee Bean Extract
- 1カップ半 ウォッカ …
- 1カップ半 ホールコーヒー豆 …
To make a Liqueur
- 1カップ半水 … … …
- ホワイトグラニュー糖 1カップ …
作り方
エキスの作り方
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すべてのエキス材料を一緒にメイソンジャーまたは任意の気密容器で混合してください。
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暗くて乾燥した場所で少なくとも1ヶ月間浸漬させます。
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少なくとも1日1回、容器を振ってください。
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豆を濾し、密閉容器で保存します。
リキュールを作るには
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バニラとウォッカが1ヶ月かけて染み込み、すべてを濾したら、いよいよシンプルシロップ作りの始まりです。
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水と砂糖を中火で沸騰させるか、砂糖がすべて溶けるまで加熱します。
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火を止め、シロップを完全に冷却します。 その後、コーヒーエキスを加えます。 冷蔵庫で冷やすと冷酒になります。
メモ
Nutrition