時には、すべての欲求を満たしてくれる、ボリュームたっぷりの手軽な食事が必要なときがありますよね。 そんな時、私が思いつくのは中華料理です。 レストランでも手作りでも、タンパク質、野菜、ナッツ類など、すべてを一度に摂ることができ、とても満足感があります。 偶然にも、私の好きな中華料理には、ナッツを使った料理があります。 食事にバリエーションと野菜を増やすためです。 手元に余ったブランチングアーモンドがあったので、この中華風アーモンドチキンのレシピに使ってみることにしました。 これは、おいしい決定であることが判明した。

アーモンドチキンは、ほとんどの人が好きな料理です。 私は、家族で中華料理店に夕食を食べに行くと、いつもアーモンドチキンを注文し、もちろんチキン・マンチュリアンも一緒に注文したのを覚えています。

Chinese Almond Chicken Recipe

Chicken and nuts are just perfect together, whether its Kung Pao Chicken or Chicken with cashew nuts, no other type of protein pairs so well with different types of nuts like chicken…チキンとナッツは一緒に完璧です。 アーモンドチキンは、この2つの食材を組み合わせたもうひとつの勝者レシピで、野菜を加えることでさらにレベルアップしています。

この料理の味と食感は、おいしく素晴らしいものです。 この料理は、鶏肉と色とりどりの野菜、トーストしたアーモンドを軽い香ばしいソースで炒めたもので、やみつきになるおいしさです。 私は、にんじん、たまねぎ、パプリカ、スイートコーン、スノーピースと、あるものを使いました。 なので、ご家族の好きな野菜を使ってください。

お好みのタンパク質を加えることもできます。 私は鶏肉が好きなので、このレシピでは鶏の胸肉を使いましたが、もも肉でも大丈夫です。 アーモンドのトーストが食感と歯ごたえを良くしてくれます。 一口食べると、鶏肉と野菜、そしてカリカリのアーモンドの食感が楽しめます。 ソースは、おそらくあなたのパントリーにあるいくつかの材料で準備されています。

アーモンドチキンの材料

このレシピは手早くできる炒め物なので、材料はシンプルで、レシピは簡単にカスタマイズできます。 詳しい作り方や分量は下のレシピカードに記載しています。

  • 肉類。 鶏肉はこのレシピのための私の好みの肉です。 私は鶏の胸肉を使用し、あなたはまた、鶏のもも肉を使用することができます。 このレシピは、簡単に牛肉でも作ることができます。 手元にあるものなら何でもOK。 私は人参、玉ねぎ、パプリカ、スイートコーン、スノーピーを使いました。
  • ナッツ：湯通ししてトーストしたアーモンドは、料理に絶妙な歯ごたえを加えます
  • ソース：軽い風味のソースは、チキンスープ（ストック）、醤油、オイスターソース、塩、つぶしたブラックペッパーで作り、コーンフラワーでとろみをつけています。

調理時間が短いので、ゆっくり他のことができる平日の夕食に最適な一品です。 ランチやディナーに出すと大好評の一品です。

炊き込みご飯やガーリックライスなど、お好みのご飯と一緒にお召し上がりください。

今夜の中華風アーモンドチキンのレシピを試してみてください！きっとあなたも、そしてあなたの子供たちも気に入るはずです。 また、お弁当のおかずとして残せば、翌日もおいしく食べられますよ。

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中華風アーモンドチキン

アーモンドチキンはおいしい味がぎっしり詰まったチキンです。 柔らかい鶏肉、色鮮やかな野菜、カリカリのアーモンドを軽い香ばしいソースで炒めたこの料理は、やみつきになるおいしさです。

準備時間10分
調理時間20分
合計時間30分
Course: メインコース
Cuisine: アジア、中華
キーワード： アーモンドチキン、中華
サービング。 4
カロリー 357kcal
Author: Hirra Pervaiz

Ingredients

For the Chicken

  • 2 Chicken Breast Fillet (cut into 1-support)インチ）
  • 塩 小さじ1/2
  • 白コショウ 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 卵白 1個
  • コンフロール 小さじ2

    • 油（炒め用） 大さじ3

野菜用

  • 人参（スライス） 1/2カップ
  • ベビーコーン（一口大に切る） 1/2カップ玉ねぎ（中）1個（さいの目切り）
  • ピーマン1/2個（さいの目切り）
  • スヌーピー1/2カップ
  • にんにく（みじん切り） 大さじ1杯

    • 油 大さじ1

  • 青唐辛子 2本
  • アーモンド（湯通し） 1/3カップ

ソース用

  • 1 1/2 カップ Chicken（チキン） 1個 だし汁
  • 白こしょう 大さじ1/2
  • 黒こしょう（砕いたもの） 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 小さじ1杯 塩（お好みで）
  • 小さじ1 砂糖
  • 大さじ2 コーンフラワー

作り方

  • ボールに鶏肉を入れる。 塩、白胡椒、ごま油、卵白、コーンフラワー。 鶏肉にしっかりと衣をつけるように混ぜ合わせる。 4860>

  • ボウルにソースの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。 4860>

  • 小さなフライパンに大さじ1杯の油を入れ、アーモンドを炒める。 焦がさないようにかき混ぜながら炒める。
  • フライパンまたは中華鍋に油を入れ、中火で熱する。 鶏肉を入れ、白っぽくなるまで炒める。 中華鍋に詰めすぎないように。 フライパンから鶏肉を取り出し、皿に盛る。
  • 同じフライパンまたは中華鍋に油大さじ1（必要な場合）を入れ、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。 次に、すべての野菜を入れ、シャキッとするまで炒めます。
  • 次に、鶏肉をソースと一緒にフライパンに加えます。 全体を混ぜ合わせ、沸騰させます。
  • ソースにとろみをつけるために、コーンフラワースラリー（大さじ2杯のコーンフラワーを水で混ぜたもの）を鍋に加え、好みの固さにします。
  • ソースにとろみがついたら、すぐに皿にとってトーストしたアーモンドを加えてください。
  • スチームライスまたはガーリックライスと一緒にすぐにお召し上がりください

注

  1. ソースが濃すぎる場合は水を少し加えて好みの濃度にします
  2. ウェイトウォッチャー向けです。 コーンフラワーと卵白を使わず、塩と胡椒で味付けした鶏肉を炒める
  3. 肉汁にとろみをつけるため、コーンフラワーの代わりにオートミール

このレシピを作っていただいたら、写真を撮って@ticklethosetastebudsをつけて、#TTTBRecipesとハッシュタグをつけてInstagramとFacebookでぜひ見てください。

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