If you are Chinese, or have ever stepped into Chinese bakery, you probably know what meat floss is. 見た目もふわふわでいい香りがして、スーパーでは大きなプラスチックの瓶に入って売られていることが多いです。
Meat Flossは、鶏、豚、そして魚から作られます。そのまま食べてもおいしいし、お粥（私のお気に入り！）に添えたり、サンドイッチに詰めたりして、実際、多くの中国のパン屋さんがMeat Flossパンを売っているのです。
Chicken Floss
若い頃はお粥と一緒に食べるだけでしたが、大学時代あたりから、確かBread Talk（アジアでとても人気のパン屋チェーン）から、どこに行っても肉桂パンが出てきて、今ではむかしはなかったことにされています。
とにかく、ミートフロスはアジアの食料品店で見つけるのが難しい商品ではないので、自分で作る必要はないのです。 ただ、私は心配性なので、賞味期限がめちゃくちゃ長い肉類を見るのが嫌で、自分で作るようにしています
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