Healthy Chicken Fajita Casserole combines your favorite aspects of fajitas and packs it into warm and comforting healthy casserole recipe. 味付けした鶏肉、米、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、タコスシーズニング、とろけるチーズをたっぷり使って、家族全員が大好きなおいしくてボリュームたっぷりのワンパン料理を作ります！
この記事はLundberg Farmsとのパートナーシップのもとで提供されています。 すべての意見は（いつものように）私自身によって表現されます。 私は、私が信頼し、個人的にお勧めするブランドとのみ提携しています – イートザゲインを可能にするためにあなたのサポートに感謝します！
私はキャセロールシーズンにheck yesを得ることができますか？ 正直なところ、数年前までキャセロールというものが何なのか知りませんでした。 東北地方で育ったので、母が夕食に作ってくれるようなものではなかったのです。 でも、今ではすっかりはまってしまいました。 このヘルシーなチキンファヒータキャセロールは、私の新しいお気に入りです！
つまり、大好きなチキンファヒータの材料をすべて一緒に焼いて、溶けたチーズをトッピングした温かく居心地の良いキャセロールを愛さない手はないでしょうということです。 このレシピを試したとき、マイケルはあっという間に食べてしまい、私はほとんど食べられませんでした。 マイケルが言うには、ブリトーに詰めて、ケソをかけたらすごくおいしいそうです。 でも、このままでも十分おいしいです。
私たちはこのファヒータ鍋が大好きです。 この方法は、健康的でありながら、快適で居心地の良いワンパン料理にすべての良い部分をラップしています。 タンパク質、野菜や米の複合炭水化物と単純炭水化物、そしてヘルシーな脂肪が含まれているのです。 私たちは週に数回、お米を食べています。なぜなら、お米はとてもリーズナブルでヘルシー、そして食事の際に簡単に炭水化物を摂取することができるからです。
私は運動後の筋肉グリコーゲンの補給（エネルギー）と回復を早めるために食べるのが大好きです（運動後は炭水化物とタンパク質が最も重要です！）。 マイケルはどんな食事でも食べています。 食事に取り入れるのはとても簡単です！
Lundberg Farmsは私のお勧めのお米です。 インスタグラムで私をフォローしてくれている方は、私がこの会社のお餅をお菓子のように食べていることを知っていると思います。 Lundbergは、1937年から家族で経営している独立系企業で、常に環境に配慮した農業を行い、アメリカ産のお米を生産しています（すべてのお米がエコファーマーまたはオーガニックです）
おまけ：同社の製品は、トップ8のアメリカと10のカナダのアレルギー物質をすべて含まない施設で生産されているので、何か気になる点があれば、ご相談ください。
ヘルシーチキンファヒータキャセロール
ボリュームがあり、食べ応えがあり、とてもおいしいですし、何か心地よいものが食べたいけれども、ヘルシーでありたいときにぴったりです。 また、簡単な食事（ほとんどオーブンで調理します）、食事の準備、または日曜日にサッカーを見ながら食べるサイドディッシュとして最適です。
必要なものはこちらです。
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- ピーマン
- マッシュルーム
- Lundberg Farms Organic California Brown Jasmine Rice (Can subbed another kind if you)
- ファイアローストトマト缶
- グリーンチリ缶
- タコスシーズニング
- ブロス
- シュレッドチーズ
- オイル
- トッピング！
- トッピング！
トッピング!
まず、すべての材料の下ごしらえをします。鶏肉と野菜を切ります。 大きな鋳鉄製のスキレットを熱し、タコスシーズニングと一緒に鶏肉を焼き色がつくまで炒め、中まで火を通します。 フライパンから取り出し、玉ねぎを加えます。 1391>
ピーマンが焼けたら、ご飯を加えて2分ほどトーストします。 その後、残りの材料を投入! 全体がよく混ざるように混ぜ合わせます。 このとき、汁気が完全にないのではなく、上に少し見える程度にするのがポイント。 液体が足りないと、炊きあがりのご飯が残ってしまいます。
スキレットをオーブンに入れ、50～55分、汁気がなくなり、ご飯がふっくらと炊きあがるまで焼きます。 最後にチーズをふりかけて、2～3分溶かします。
お好みでトッピングしてください。 トッピングは手を抜かず、私の大好きな部分です（とろけるチーズの他に、ハハ）。 私はホットソース、アボカド、グリークヨーグルト、コリアンダー、ライムジュースが大好きで、チップスを添えてカリカリに食べます。
- 説明書に従って作り、最後まで焼く。 冷めてからミールプレップ容器に分け、食べるときに温めるだけ！
- 鶏肉と野菜はあらかじめレシピ通りに作っておく。 使うまで冷蔵庫で保存しておきます。 食べるときは、すべてを鋳物に入れて、オーブンで焼くだけです。 冷めているので少し時間がかかるかもしれませんが、同じように作れます。
食事を冷凍するのが好きな方は、これも簡単に冷凍できますよ。 最後まで焼いて、冷ましてから1人分ずつに分けて冷凍します。 早く食べたいときは、解凍して温めるだけでOKです
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Chicken Fajita Casserole
Ingredients
- アボカドオイル大さじ1
- 1 1/2 pounds chicken breast sliced into thin strip
- 2 tablespons taco seasoning (divided)
- 1 medium onion, スライス（3カップ/305グラム）
- パプリカ（中）3個（5カップ/625グラム）
- 1 1/2 カップ Lundberg Farms Organic California Brown Jasmine Rice
- 8 Mushrooms, sliced (1 heaping cup/100 g)
- 1 can (14.).5オンス）
- ファイアローストトマト 1缶（8オンス） ハッチグリーンチリ（角切り）
- ブロス 1 3/4 カップ
- 細切りチェダーチーズ 1カップ（3オンス）
- 塩、コショウ 適宜
- トッピング： アボカド、コリアンダー、ライムジュース、グリークヨーグルト/サワークリーム、ホットソース.
作り方
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オーブンを華氏375度に予熱。
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大きな鋳鉄製スキレット（私は12インチ使用）に中火で油を入れ、約1分熱くする。 鶏肉、タコスシーズニング大さじ1、塩・コショウを加え、焼き色がつくまで2～3分炒める（鶏肉は中まで火を通す必要はない）。 フライパンから取り出し、脇に置いておく。
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玉ねぎ、塩、こしょうを加え、少ししんなりするまで2～3分ほど炒める。 鍋の汁気を飛ばし、調理を早める必要がある場合は、スープを一杯加える（計量した分量でOK）。
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米を加え、よく混ぜ合わせ、1～2分トーストする。 炊いた鶏肉、ファイアローストトマト、青唐辛子、マッシュルームを加え、よく混ぜ合わせます。 スープを加え、よく混ざるように注意しながら混ぜる。 このとき、スープが完全に全体に行き渡らないよう、上部に少し見える程度の液体にする。 液体が足りないと、ご飯が炊きあがらない。 液体が多すぎると、ベチャベチャになってしまい、ご飯を吸い込むことができません。
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トタン箔で覆い、45分間焼く。 ホイルをはずし、さらに5～10分、汁気がなくなるまで焼く。 オーブンから取り出し、チーズをふりかけ、チーズが溶けるまでさらに1～2分焼く。 お好みのトッピングをのせて、お召し上がりください。
注意事項
栄養成分
＜カリウム6g7%
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