食事制限は胃食道逆流症、またはGERDの治療において日常的に行われています。
医師たちは、食事から特定の食べ物を制限または除去することが痛みや有害な逆流を防ぐのに役立つことを発見しています。 しかし、グルテンフリーの食事はGERDに効果があるのでしょうか。 最近の研究により、この分野の専門家の中には、関係があるかもしれないと考える人もいます。
The GERD-Gluten Link
『Diseases of Esophagus』の2011年9月号に掲載された記事では、多くの研究により、グルテンなしの食事が食道の症状を効率よくコントロールし、再発防止に役立つことが示されていることが言及されています。 2009年の研究では、イタリアの研究者が、グルテン不耐性の人がグルテンフリーの食事をすると、薬によるGERD治療により良好な反応を示すことを明らかにした。 また、グルテンフリーの食事をしている人は、対照群に比べ、GERD症状の再発が少なかったことも判明した。 研究者らは、グルテンフリーの食事は、セリアック病患者のGERD症状を軽減し、有害な酸の逆流を防ぐのに役立つと結論づけた。 グルテンアレルギー
大麦、ライ麦、小麦などの穀物など、タンパク質であるグルテンを含む食品を食べると、グルテンに対するアレルギー反応により、体調を崩す人がいます。 セリアック病と呼ばれるこの病気は、嘔吐や嚥下困難など、GERDの症状と似ていることがあります。 このことから、グルテンへの不耐性がGERDの促進に一役買っているのではないかと考える専門家もいます。
GERD: Grains Should avoid?
しかし、ほとんどの専門家は、グルテン不耐性がGERDにつながる、あるいはGERDと何らかの関係があるとは考えていないようです。 グルテン不耐性は小腸を攻撃して損傷させ、下痢や便秘、腹部膨満感などの胃腸障害を引き起こします。 食道の症状は、おそらく腸を攻撃するための偶然の産物であるとのことだ。
「逆流のためにグルテンを排除することは、逆流のための関連がないので意味がありません」マイケルVaezi、MD、PHD、胃腸科と肝臓の部門の臨床ディレクターとナッシュビルのバンダービルト大学で食道運動障害のためのセンターのディレクター、
GERD は述べています。
GERD: Find Out for Yourself
グルテンとGERDの関連性を信じる人々は、6週間、食事からグルテンを取り除くことで、グルテンがGERDを促進しているかどうかを知ることができる、と主張しています。 パスタやシリアル、加工食品など、ほとんどのものがそうです。 ただし、ジャガイモ、大豆、キノア、ソバなど、他の材料から作られた小麦粉は使えます。 また、グルテン不耐性についての認識が広まったことで、グルテンフリーのパンやパスタなども増えています。
現時点では、穀物などのグルテンを含む食品は、GERD患者が通常避けるように促される食品の中には含まれていません。 逆流症状を抑えるより確実な方法は、脂肪分の多い食べ物、辛い食べ物、酸っぱい食べ物、アルコール、カフェイン、チョコレート、ミントなど、GERDを悪化させることが分かっている食べ物を控えることです
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