(UPDATED JUNE, 2019)
Maui で最高の日本食を選ぶのは困難です。 素晴らしい日本食レストランがたくさんありすぎて、ベストを選ぶのは不可能に近い。 そこで、「マウイ島で一番おいしい日本食レストラン」を挙げるのではなく、アルファベット順に並べることにします。 また、寿司ではなく、日本食全般を対象にしています。 ですから、ほとんどのお店が素晴らしいお寿司を提供していますが、ランチやディナーのお料理を基準に選びました。
Nuka (Haiku)
Nuka は島の人気店 Paia Fish Market と同じオーナーで、ハイクの北にある高級日本食レストランです。 車で行く価値はあるのでしょうか？ そう思います。 ただし、予約はできないので、早めに行くか、待つつもりでいることをおすすめします。 また、ランチメニューに寿司はありませんが、Nukaでランチを楽しむという方法もあります。 お料理、特にお寿司は最高です。 小皿で提供されるので、一人当たり3皿程度を分けることをお勧めします。 2人で5、6皿とお寿司を頼むといいでしょう。 (ヌカ）
ジャペンゴ（ラハイナ）
ラハイナのハイアットの中にあるジャペンゴは、数々の賞を受賞した高級日本食レストランです。 100ドル以下で食べられると思ったら大間違い（例えば枝豆は8ドル）ですが、マウイ島では最高の食事ができます。 Japnengoのいいところは、フルディッシュの半額でハーフディッシュを注文できることで、できるだけ多くの料理を試してみることができます。 お寿司も美味しいですが、他のメニューとの組み合わせもおすすめです。 (ジャペンゴ）
Restaurant Matsu（カフルイ）
ここは派手さはありませんが、本当においしい料理ばかりです。 派手さはないが、おいしい料理が食べられる。 料理はとても美味しいです。 天ぷらうどんは最高です。 濃すぎず、塩辛すぎず（よくある問題）、ちょうどいい感じです。 豚カツもチキンカツも完璧に調理されています。 もし「松」を見つけて、しかも営業していたら、低価格ながら素晴らしい食事ができることでしょう。 (Restaurant Matsu)
Sansei (Kapalua and Kihei)
Sanseiは1996年にカパルアにオープンし、マウイで長く愛されているレストランです。 2002年にはキヘイにもオープンしました。 マウイ島で最も有名な寿司店ですが、日本食メニューも充実しており、見逃せません。 伝統的な日本スタイルで調理された魚介類は、いつも新鮮でおいしい。 天ぷらはどれも軽くてサッパリしている。 最後に、アジアン・トリュフ・スープのカニ・ラーメンをお勧めします。 ただし、これを注文するならば、割り勘にするつもりで。 ボリュームはありませんが、濃厚で、その独特の風味は少量で味わうのがベストです。 (Sansei)
Morimoto Maui (Wailea)
Morimoto はほとんどの大都市で見つけられますが、それでもその料理は本当においしいのです。 鉄人シェフ自身もマウイを楽しんでいるようで、昨年2回来店しましたが、2回ともダイニングルームを歩き回ってお客さんに挨拶していました。 私たちが一番好きなメニューはダックダックグースです。 (Morimoto Maui)
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