Mediocrity とminimum. この二つの言葉はある意味結びついているように思います。 まあまあを偉大に昇華させるのは、その上を行くこと。 私の両親は、どんな状況でも、最低限ではなく、ベストを尽くすという価値観を教えてくれました。 その典型的な例が、「ベイクドカバティーニ」の物語です。 それは私が結婚して間もない頃で、ひどいアパートからわずか6ヶ月で引っ越したところでした。
それは便利で、私たち二人ともピザが好きでした。 当時、私たちのお気に入りはダブルチーズとダブルペパロニでした。
ある夜、私は何か違うものを食べたい気分でした。 メニューにペパロニがたっぷり入っていて、チーズがかかっていると書いてあったので、パスタを注文しました。 それがとてもおいしかったのです。 それがきっかけで、定期的に注文するようになりました。
ある晩、それを注文したのですが、3分の1ほど食べたところでペパロニがなくなっていることに気づきました。
ある晩に注文したのですが、3分の1ほど食べたところでペパロニがないのに気づきました。そこでウェイトレスに注意すると、彼女はパスタをキッチンに持っていきました。 彼女は態度も悪くして持ってきました。 彼女は、とても誇らしげに、「私は必要な2つのピースを入れたので、ペパロニが入っていることは知っています」と言いました。
ペパロニが入っているのはここまでです。
それ以来、その食事は私たちの「最低限」という意味や基準になったのです。 つい先日も、（食事とは関係なく）がっかりして帰ったところ、車に乗った夫が「でも、ペパロニが2つも入っていたよ」と言って、爆笑してしまいました。 それをキャセロール皿に入れ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、さらにペパロニで覆っています。
家庭で作る場合の良い点は、ペパロニをお好みの量だけ入れたり、少量にしたりできることです。 私は6オンスのパッケージを丸ごと使いました。
焼いたカヴァティーニに合わせるワインは何ですか？ Gallo Family VineyardsのChardonnayとMerlotを合わせました。 シャルドネはボリュームのあるパスタにも耐えられる太い白ワインだと常々感じています。 また、チーズにもよく合います。
メルロは柔軟性のある赤ワインで、さまざまな料理、特に濃厚なトマトソースと相性がいいと思います。 その思い出の中には、特別な意味を持つものもあります。 その意味は、家族の大切な瞬間であったり、面白いものであったり、まったく別のものであったりします。 サンデーサパーは、Gallo Family Vineyardsと提携し、レシピの背景にあるストーリーを、ワインとのペアリングとともにご紹介しています。 また、Gallo’s Meals with Meaningのブログ記事で彼らのストーリーを見ることができます。
Galloファミリー・ヴィンヤーズの詳細。 このブログでは、Gallo Family Vineyardsの最新情報をお届けします。 以下はGFVのプロフィールへの簡単なリンクです。 Facebook、Twitter、Instagram、YouTube。 また、同社のウェブサイトには、ガロ・ファミリー・ヴィンヤーズのワインに関する多くの情報、ワインペアリングノート、便利な店舗検索が掲載されています。74票 15票より 印刷
Baked Cavatini
材料
- 12オンス茹でたショートパスタ私はリガーテを使っています。 カサレッチェ 牛挽肉1/2ポンド
- マリナラソース5カップ
- ペッパーオンのスライス6オンス
- モッツァレラチーズの千切り12オンス チーズ
- 3オンス すりおろしパルメザンチーズ
Instructions
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Preheat oven to 350°F.（オーブンを予熱する。 3クォートのキャセロール皿の内側にオリーブオイル（または他の調理用オイル）を薄く塗る。
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パスタをパッケージの説明書に従って茹でる。 パスタを茹でている間に、中火で牛ひき肉を焼く。 焼きながらスプーンやヘラでほぐし、崩す。 牛肉の油を切り、鍋に戻す。
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牛肉にマリナーラソースを加え、混ぜ合わせる。 中火で煮込みます。
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茹でたパスタにミートソースをかけます。 ペパロニの大半を加え、上にのせるスライスを残しておく。 混ぜ合わせる。
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パスタの上にモッツァレラチーズを均等に振りかける。 モッツァレラチーズの上にパルメザンチーズを振りかける。
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25～30分、または泡が立ち始め、チーズが溶けて端が軽く茶色になるまで焼く。
レシピノート
焼きカバティーニは、3種類のパスタ、トマトミートソース、ペパロニがたっぷり入って、チーズとさらにペパロニをトッピングしたボリューム満点のパスタです
あなたにとって思い入れがある食事は何ですか? このページでは、Gallo Family Vineyardsのワインペアリングとともに、Sunday Supperの投稿者によるそれぞれのストーリーをご紹介します：
Savory Recipes:
- Baked Cavatini by Magnolia Days
- Italian Noodle Casserole by Cupcakes & Kale Chips
- German Beef Rouladen by Kudos Kitchen by Renee
- Gnocchi with Butternut Squash and Spinach by Nacja
- ドイツ風牛肉ローラーデン
- ラザニアロール（Casa de Crews）
- レモンリゾット（The Messy Baker）
- ニューオリンズ風レッドビーンズ＆ライススープ（The Weekend Gourmet）
- リブアイパンチング、ホームメイドバター（Homemade Compound Butter）
- ローストガーリックチーズフォンデュ by The Girl In The Little Red Kitchen
- ルーベン・マカロニ & チーズ by Bobbi’s Kozy Kitchen
- Spicy Pesto Shrimp Primavera by Flavor Mosaic
- Spinach Artichoke Pizza by Life Tastes Good
- Spinach Rice Casserole by Shockingly Delicious
- White Bean Chili with Cheddar Biscuits by Feed Me, シーモア
Kudos Kitchen by Renee ケールチップス
Kudos Kitchen by Renee ラッフルズ & トリュフ
スイーツレシピ。
- Boston Cream Pie by Serena Bakes Simply From Scratch
- Chocolate Pavlova by That Skinny Chick Can Bake
- Grandma’s Lemon Bars by Alida’s Kitchen
- Mom’s Apple クリスプ by ピーナッツバター＆ペッパーズ
- Vanilla Cupcakes with Lemon Curd Filling and Lemon Buttercream by The Redhead Baker
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Disclosure: 報酬はSunday Supper, LLCを通じてGallo Family Vineyardsから提供されました。 ここに記載された意見は著者のものであり、Gallo Family Vineyardsの意見や立場を示すものではありません。