Asparagus Salad with Feta

このアスパラガスサラダは風味が豊かで、いろいろな料理に使えます! このサラダは、レモン、ラディッシュ、フェタチーズ、ディジョンドレッシングで、このヘルシーな野菜を強調します。

万能でおいしいサラダはいかがですか？ アスパラガスのサラダです。 熱したフライパンで数分焼き、レモンをかけたアスパラガスのソテーが香ばしいです。 それを青菜の上にのせ、コショウをしたラディッシュと塩気のあるフェタチーズを散らします。 ディジョン・マスタード・ドレッシングは、ピリッとした辛さと香ばしさが絶妙なバランスです。 サイドディッシュとして、また調理したキヌアを加えてメインディッシュのサラダとしても楽しめます。 アレックスがこの料理を出してくれたとき、私は一口食べただけで「おいしい！」と叫んでしまいました…そのとき、私たちはこのレシピをシェアしなければならないと思いました。

このアスパラガスサラダには何が入っているのでしょうか？

このアスパラガスサラダは、春の代表的な野菜です。 アスパラガスは通常1年中出回っていますが、3月から6月にかけてが最もおいしい時期です。 地元のファーマーズマーケットで見つけたら、ぜひ手に取ってみてください。 新鮮で柔らかい地元のアスパラガスが一番です。

アスパラガスのしっかりとした味を引き立てるために、レモンやシャキシャキした野菜など、フレッシュでピリッとしたフレーバーで囲みたいと思いました。 このアスパラガスのサラダの中身をご紹介します。

• アスパラガス。 熱したフライパンで調理し、レモンを絞ったアスパラガスのソテーレシピを使用します。 単体のおかずとしても美味しいですよ！
• ラディッシュ。 胡椒の効いたラディッシュは、キレの良さをプラスしてくれます。 (他の使い方も試してみてください）
• 赤玉ねぎ。 青ネギでもOK）
• フェタチーズ：フェタチーズ。 このようなフェタレシピのように）
• レモンの皮。 アスパラガスのソテーで使ったレモンを使うとよいでしょう。 (レモンの皮の剥き方はこちら）
• ディジョンドレッシング。 このヘルシーなドレッシングは5分で作れ、サラダ全体をピリッとした明るさで覆ってくれます

もっとドレッシングを増やしたいですか？ ヘルシーサラダドレッシングの作り方」をお試しください。

このアスパラガスサラダの盛り付け方

このサラダはとても万能で、どんなものにも合わせることができます! 私たちのお気に入りのサラダレシピのリストの上位にあります。 おすすめの方法をいくつかご紹介します。

1. メインディッシュのサラダとして。 調理したキヌアを加えれば、ランチやディナーのメインディッシュ・サラダになります。 レモンディルサーモンやイージーシダープランクサーモンとの相性は抜群です。
2. パスタと一緒に。 相性の良い料理 ローストカリフラワーパスタ、クリーミーカヴァタッピパスタ、クリーミーゴートチーズパスタなど。
3. スープと一緒に。 ランチョンやディナーパーティーで、春の元気なスープやパスタ・エ・チェチ（イタリア風ひよこ豆のスープ）と合わせてみてはいかがでしょうか。
4. リゾットと一緒に：「簡単きのこリゾット」との相性も良く、食物繊維もプラスできます。

Asparagus nutrition

アスパラは健康に良いのでしょうか？ もちろんです。 このスーパー野菜を食べるといいことがたくさんあります。以下はそのハイライトです：

• 食物繊維が豊富：調理したアスパラガス1カップに4グラムの食物繊維が含まれています。 (出典)
• ビタミンKが豊富： 1日の必要量の50％以上ものビタミンKが含まれています。 ビタミンKは血液凝固や骨の健康に関与する栄養素です（出典）
• 比較的高タンパク質です。 緑黄色野菜としては、たんぱく質も多く含まれています。 1カップで4gのタンパク質も含まれています。 (出典）これはブロッコリーやジャガイモと同じレベルです。

アスパラガスの他の使用方法？

あなたの生活にもっとアスパラを追加したいですか？

• Easy Baked Asparagus 簡単なサイドディッシュで、みんなに喜ばれますよ！このアスパラガスサラダ以外にも、私たちのお気に入りの方法をいくつかご紹介します。
• Asparagus Risotto クリーミーなアルボリオ米にパルメザンチーズとレモン風味のローストアスパラガスを合わせた、風味豊かな一品です。 完璧！
• Shaved Asparagus Salad アスパラガスを生で食べたことがありますか？ まろやかで甘い味がするんですよ〜。

このアスパラガスサラダのレシピは…

ベジタリアンとグルテンフリーです。 ヴィーガン、植物性食品、乳製品を含まない場合は、チーズを省き、刻んだロースト塩アーモンドを加えてください。

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Description

This asparagus salad is bursting with flavor and totally versitable! レモン、ラディッシュ、フェタチーズ、ディジョンドレッシングで、このヘルシーな野菜を引き立てます。

材料

量目1x2x3x

• 1レシピ アスパラのソテー（またはアスパラの蒸し焼き）

レッドオニオン1/4個

• ラディッシュ3本
• 1レシピ ディジョンマスタードドレッシング
• フェタチーズクランブル1/3カップ
• サラダ菜2束。 ロメインレタスなど（約8カップ）
• レモンの皮、飾り用（アスパラガスのレシピのレモンを使用）
• オプションで。 調理したキヌアを加えて、メインディッシュのサラダに!

Instructions

1. 赤玉ねぎは薄くスライスする。 サラダの準備の間に水を張ったボウルに入れ、使う前に水を切ります（こうすることで強い味がまろやかになります）。 大根は薄切りにします。
2. アスパラガスのソテーを作ります。
3. ディジョンマスタードドレッシングを作る。
4. 盛り付けは、サラダ菜をきれいに洗って乾かしておく。 サラダ菜を皿に盛り、ソテーしたアスパラガス、レッドオニオン、ラディッシュ、フェタチーズクランブル、レモンの皮を乗せる。 ドレッシングをかけ、盛り付ける。

• Category: サラダ
• 方法。 生
• 料理。 ベジタリアン

キーワード アスパラガスサラダ

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