この夏、私は暖かい季節に飲む習慣に変化を与えています。 スペインにいるような気分で飲みたいんです。 そうです、テラサで爽やかな飲み物を飲むのです。 テラサとは、非常階段のことである。 でも、何を飲もうか？ スペインといえば、やはりワイン。 おいしい。 スペインには他の国のようなカクテル文化はなく、ワインとミキサーというベーシックな「クバタ」が主流だが、「アペリティーボ」という独自のカクテルタイムがあり、巧みに作られたジントニックやクバタなどの低アルバムミックスなどが飲める。 赤ワインをスプライトやコーラで割ったり、オレンジジュースをカヴァで割ったり、昔ながらのサングリアを作ったりと、次回のZoom happy hourやメモリアルデーにルームメイトと楽しむのにふさわしい、さまざまなカクテルが揃っています。 6261>
Tinto de Verano
スペインで旅行者が選ぶ新しいドリンクはこれ？ サングリアです。 スペインでみんなが選ぶお酒は？ ティント・デ・ベラーノです。 特に、お祭りやビーチでプラスチックカップを握りしめている暖かい時期には、その傾向が強いです。 赤ワインとガセオサ（スペイン語でソフトドリンク、ソーダ、炭酸飲料のこと）のミキサーで、氷で冷やして飲みます。 手頃な価格、低アルコール、組み立ての手軽さなどが相まって、危険なほど美味しく飲める。 ご注意ください。 スプライトやセブンアップが一般的なソーダの選択肢ですが、フレスカはその平均より大きな泡と爽やかなグレープフルーツライムの味から、私たちのお気に入りのポップです。 また、”Fresca Original Citrus Sparkling Soda 6-pack, $4, instacart.com
Kalimotxo
tinto de veranoの陰に対する陽は、Kalimotxoである。 レモンライムの軽い炭酸飲料を、甘くてシロップのような濃い泡のコカ・コーラに置き換えます。 ワインは、ティントと同様、安価で辛口の赤ワインであれば、何でもOKだ。 メキシコ産のコカ・コーラもおすすめだ。 小さなガラス瓶のせいか、砂糖を使ったせいか、それとも魔法か、いずれにせよ、より美味しくなる。 Coca-Cola de Mexico, $20, samsclub.com
Orxata
はっきり言いますが、これはhorchataではなく、oxata（オルキサータ）なのです。 とはいえ、両者に関係がないと言えば嘘になります。 どちらも泡状のミルクセーキに似ていますが、メキシコや中南米で見られるオルチャータは米を使い、スペインで見られるオルキサータはタイガーナッツというあまり聞き慣れない主材料を使っています。 実はナッツではなく塊茎の一種であるこのナッツを一晩漬け込み、水と砂糖とブレンドしてクリーム状のスムージーのようなものに仕上げるのです。 オルキサータは、味覚や消化器官が敏感な人には、特に適した飲み物だと思います。 タイガーナッツは、ヴィーガン、ナッツフリー、グルテンフリーです。
ご家庭で試してみてください。 また、”Premium Organic Tiger Nuts”, $14, amazon.com
Rebujito
アンダルシア原産の甘いシェリー酒のスプリット・レヒートも、ティントのようにセビリアやヘレスの暑く混雑した春の祭りで大量に発生する傾向にあるようです。 トニックウォーター、ミントの枝、熟成したマンサニージャ・シェリー酒を使って、本物を作ってみよう。 氷を入れたハイボールグラスに注いでください。 ラ・シガレラ・マンサニーラ・シェリー、$16、drizly.com
Sangria
そう、私たちはそれを観光的だと言ったが、だからといって、それを愛さないということにはならないのである。 クラシックはクラシックである理由があるのです。 しかし、サングリアに関しては、私たちは本格的なものを求めているのです。 スペインの伝統的なサングリアには、リオハ地方のテンプラニーリョという赤ワインが使われますが、ここではバニラ、バルサミコ、ココナッツの香りがする、酸味のある赤い果実の味のワインを選びました。 リンゴ、洋ナシ、ネクタリンなどの地元産のフルーツがお酒によく合う。 お好みでオレンジジュースやブランデーをかけると、より甘く、よりフルーティーになりますよ。 La Rioja Alta Vina Alberdi – Rioja, $30, saucey.com
Aigua de València
Aigua de Valènciaを見ると、目の前にオレンジジュースとスパークリングワインがあるかと思いますが、間違いではないでしょう。 しかし、これはミモザではありません。 ウォッカとジンという、他に欠かせない材料がいくつか入っているのだ。 このカクテルは、カフェ・マドリッド・デ・バレンシアで、バスクの旅行者たちに振る舞われたのが最初のミックスと言われている。 オレンジジュースはどんなものでも良いが、絞りたてのフレッシュジュースに勝るものはない。 Farm Box Directのこのキットは、スペインの太陽を液化したものをカップに入れるのに必要なものがすべて揃っています（ただし、お酒は自分で用意する必要があります）。
自宅で試す：オレンジジュースの箱、$50-60、farmboxdirect.com
Gin and Tonic
ジントニックはイギリス人が作ったが、G&Tは間違いなくスペイン人が完成したのである。 その理由はいくつかある。 まず、ジンにはタンカレーが広く使われており、ボタニカルで上質なボトルでありながら、かなり手頃な価格である。 2つ目は、アメリカでよく見られるライムスライスだけでなく、さまざまなガーニッシュが使われていることです。 キュウリ、グレープフルーツ、ジンジャールート、スターアニス、ジュニパーベリーなど。 3つ目は、グラスの選択です。 スペインではバルーングラスやクープを使うのが一般的で、アロマをより強く感じられる。 スペインのバーでは、トニックとジンの比率を2:1か3:2にして、氷を山ほど入れ、フィーバーツリーのようなミキサーを使うのが一般的。 タンカレー・ロンドン・ドライ・ジン、32ドルから、drizly.com
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