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When meat-eaters hear the word tofu, many think, “Tof-ewww.”. (しかし、皆さん、いかがでしょうか。
最初にお断りしておきますが、豆腐はパッケージから出してそのままではあまりおいしそうに見えません（味もあまりおいしくありません）。 実際、何の味もしないのです。 しかし、この淡白な味こそが豆腐の良さ。豆腐自体に味がないので、どんな味でも簡単に吸収してくれるのです。 醤油味にしたい？ 大丈夫です。 ペストの気分？ 豆腐を使った料理も美味しいですよ。 豆腐は、現存する食品の中で最も汎用性の高い食品と言えるでしょう。 (
この安価な製品は、ほとんどすべての食料品店で入手でき、ベジタリアン食の主食になる傾向があります。 しかし、肉食の人たちがそれを受け入れてはいけない理由はありません。 しかし、肉食の人が豆腐を食べない理由はありません。豆腐は鉄分とカルシウムを豊富に含み、低カロリーです。
ここで、豆腐に夢中になるためのレシピをいくつかご紹介しましょう。 そして、もしあなたがすでに豆腐好きなら、これらはあなたの路地を右に行くはずです。
Grilled Tofu Tacos
Via Love and Lemons
これらのビーガンおよびグルテンフリーの魚にインスパイアされたタコスは、今年最後の料理会にふさわしい軽くてさわやかな料理です。 (正直に言うと、もうすぐ焼き肉屋さんにはちょっと寒すぎる季節になるからです。) このおいしいタコスの上には、レッドキャベツスローとアボカドカシュークリームソースがのっています。 もし、これらのトッピングがお好みでない場合は、自由にアレンジしてください。
Glazed Tofu with Bok Choy
Via Real Simple
このアジア風の料理は、醤油でマリネした豆腐ステーキをソテーした青梗菜にかけたもので、肉好きの人もきっと満足することでしょう。 ボーナス：台所で20分過ごすだけ！
Chili con Tofu
Via Food and Wine
告白します。 この料理は、過去3年間、少なくとも週に一度は作っていますが、まだ飽きたことがありません。 マジで美味しいんです。 トマト、タマネギ、ニンニク、ピーマン、豆など、すべての材料が冷蔵庫や食料品室にあるものばかりです。 また、この料理は大勢で楽しむのに最適で安価な方法です。 また、この料理は、大勢を喜ばせる素晴らしい安価な方法です。もしあなたが、休日に訪れる親戚の大群をどのように食べさせるかについて心配していたのなら、今すぐ止めることができます。
TLT（豆腐、レタス、トマトサンドイッチ）
Via Eating Well
この賢い遊びでは、デリカフェお気に入りのベーコンから、もっと心臓に良いマスタードと醤油のかかった焼豆腐へ切り替えます。
Vegan Hot and Sour Soup
Via All Recipes
気温が下がり、冬になると、温かいスープほど心地よいものはないでしょう。 中華料理店の定番メニューをヴィーガンにアレンジしたこのレシピは、体を温め、お腹を満たしてくれること間違いなしです。 豆腐とキノコがたっぷり入っているので、ランチや軽めのディナーにもおすすめです。 また、ビタミンたっぷりの海苔を入れれば、さらにパワーアップします。
BBQ Tofu
Via Martha Stewart
これは今までで一番簡単な夕食かもしれません。 マジで。 このバーベキュー豆腐は、お好みのバーベキューソース（私は最近RocklandのChipotle Hot Sauceにハマっています）にスライスした豆腐を漬け込み、10分ほど焼くだけです。 とても簡単でしょう？ キヌアと一緒に食べれば、タンパク質たっぷりの夕食になりますし、焼きトウモロコシやマカロニチーズと一緒にバーベキュー豆腐を食べるという、より伝統的な方法もあります。 おいしい！
豆腐ティッカマサラ
Via Spicy Treats
インド料理の香りだけで、毎晩作ってしまうほどです。 もしディプティックが「あなたの好きなインド料理店」というキャンドルを作ったら、私はそれを所有し、毎日毎日燃やしますね。 でも、匂いのことはもういい。 豆腐と野菜を使ったトマトベースのティッカマサラは、スパイシーさとクリーミーさが絶妙なバランスです。 寒い季節にぴったりなだけでなく、作り置きにも最適です。