餃子入り簡単チキンパプリカ

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週の真ん中の夕食には、風味豊かなハンガリーの料理、餃子入り簡単チキンパプリカが理想的。 30分ほどで完成し、家族みんなで楽しめます。餃子があれば、副菜は必要ありません。シンプルで簡単、そしておいしい！

今回はハンガリー風味のチキンディナーをもう1品ご紹介します。ハンガリーのスイートパプリカは、私の大好きなハンガリー料理の一つです！

本場のパプリカを手に入れるために、少し余分にお金を払う価値はありましたか？間違いないです。

この鮮やかな赤い色と甘い味は、店で売っている安いものよりもずっと好きです。

このハンガリー風チキンパプリカは、タマネギとパプリカのソースと自家製小麦粉団子のシンプルなチキン料理で、ふわふわで作り方はとても簡単です。

How to MAKE CHICKEN PAPRIKASH

今回は皮付き、骨付きの鶏もも肉を使っていますが、ドラムスティック、チキンレッグクォーター、鶏胸肉でもOKです。

鶏もも肉に塩・胡椒をする
大きめのフライパンに油を熱し、鶏もも肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く（片面約3分）

注意！！

鶏もも肉は、塩・胡椒をしておくとよい。
- フライパンから鶏もも肉を取り出し、みじん切りにした玉ねぎを加えます。弱めの中火で黄金色になるまで炒めたら、にんにくとパプリカを加え、鶏もも肉をフライパンに戻す
注意! 水を手早く加えないと、長時間火にかけるとパプリカの苦味が出ます。
- お湯（またはチキンストック/ブロス）、トマトペーストを加え、鶏肉に火が通り、ソースが少なくなるまで約15～20分蓋をして煮込む
- 塩で味を調える。
パプリカシュの小麦粉ダンプリングの作り方

鶏肉をソースで煮ている間に、ダンプリングを作ります。卵をよく溶き（ハンドミキサーが理想）、塩ひとつまみ、油、小麦粉を加え、なめらかなペースト状になるまで混ぜます。卵をよく溶かないと、餃子はふわふわではなく、かなり固くてゴムのような食感になります。
- 鍋に塩を入れたお湯を沸かし、スプーンで小麦粉のペーストから5～6個の柔らかいボールをすくい、お湯の中に落とします-3倍の体積になり、約2～3分で火が通ります
- 団子ができたら完成です。パプリカシュに加え、パセリのみじん切りを添えて、火からおろす
チキンパプリカシュに添えるもの

餃子なしのパプリカシュを作った場合、副菜に炭水化物と野菜が選べば完食できますよ。また、低炭水化物で済ませたい場合は、野菜だけのメニューもあります。

ここで有効な炭水化物は、麺類、米、フラットブレッド、マッシュポテト、あるいはあらゆる種類のパスタです。

野菜は、インゲン豆のガーリックソテーや、ブロッコリー、スプラウト、にんじんなどの蒸し野菜がおすすめです。

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簡単餃子入りチキンパプリカ

下準備時間

10分 mins

Cook Time

20 mins

Total Time

30 mins

Easy Chicken Paprikash with Dumplings.Dumplings, 週半ばの夕食に最適な風味豊かなハンガリー料理です。 30分ほどで完成し、家族みんなで楽しむことができます。餃子も入っているので、副菜は必要なく、完全な食事になります。シンプルで簡単に作れて美味しい！

コース：メインコース

料理：ハンガリー

キーワード：鶏もも肉レシピ

人分：2人分

カロリー: 787kcal

作者：斉藤恭子さんダニエラ・アポストル

材料

パプリカシュ用
- 4鶏もも肉（骨付き, 皮付き
- 植物油大さじ1
- 玉ねぎ2個
- にんにく3片
- 大さじ2 ハンガリーパプリカ
- 2cupshot 水（または鶏がらスープ）
- 1/4塩
- 1/8 黒コショウ
- ドライタイム 1本
- パセリ大さじ1杯（生
- トマトピューレ大さじ1
餃子用
- 卵1個
- 小麦粉5tbs
- 植物油大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
1. パプリカッシュを作る。油を熱し、鶏もも肉に塩・胡椒をし、両面をこんがりと焼く。
2. フライパンから取り出しておく。
3. 玉ねぎの皮をむいて刻み、フライパンに加え（必要に応じて油を追加）、弱～中火で黄金色になるまで炒める。
4. にんにくとパプリカを加え、鶏もも肉を戻し、水、トマトソースを加え、蓋をして中火で鶏に火が通り、ソースが少なくなるまで放置します。
5. その間、餃子を作る。卵をハンドミキサーで泡状になるまでよく溶き、油とふるいにかけた小麦粉を加え、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜます。
6. 鍋に塩水を沸騰させ、スプーンで小麦粉ペーストから5〜6球ほどすくい取ります。
7. お湯の中に入れ、2〜3分、体積が3倍になり、ふわふわになるまで煮ます。
8. ソースを塩、コショウ、タイムで味付けし、餃子を鶏肉に加え、生のパセリで飾り付ける。
  
  栄養成分
  
  餃子入り簡単チキンパプリカ
  
  1食分
  
  カロリー 787カロリー：脂肪486
  
  % デイリーバリュー*
  
  脂肪54g83%
  
  飽和脂肪22g110%
  
  コレステロール 303mg101
  
  ナトリウム 522mg22%
  
  カリウム 887mg25%
  
  炭水化物 32g11%
  
  繊維 5g20%
  
  糖質 6g7
  
  タンパク質 44g88%
  
  ビタミンA 3945IU79%
  
  ビタミンC 13mg16%
  
  カルシウム 97mg10%
  
  鉄 5.4mg30%
  
  * 1日の摂取量に対する割合は、2000カロリーの食事を基準にしています。