赤白青のケーキレシピ

材料

ケーキ:

• ホワイトケーキミックス 2個
• バニラヨーグルト 1カップ半
• 水 1カップ
• 卵白 8個
• 油 1カップ半

ふわふわバニラクリームチーズフロスティング:

• 8オンスパッケージのクリームチーズ（柔らかくしたもの）
• 2カップ粉砂糖
• ¾カップマシュマロクリーム
• 3 tsp vanilla extract
• 16 oz container whipped topping, 解凍したもの（約6カップ半）

作り方

ケーキ。

1. オーブンを325度に予熱しておく。
2. 9インチのケーキ型3台にたっぷりと油を塗り、小麦粉をまぶします。 パーチメントサークルを並べます。
3. ケーキミックス、バニラヨーグルト、水、卵白、油を30秒程度、しっとりするまで混ぜ、2分ほど泡立てる。
4. 生地を3つのボウルに、それぞれ3カップ程度ずつ分けます。 1つのボウルの生地は青、もう1つのボウルは赤に染め、最後のボウルは白のままにしておきます。
5. 用意したフライパンに生地を敷き詰め、カウンターに2回ほどしっかりと打ち付ける。
6. 325度で35～45分、中心に刺したつまようじがきれいに出るまで焼く。
7. フライパンのままワイヤーラックに乗せて30分冷ます。
8. ケーキをフライパンから慎重に取り出し、パーチメントサークルをはがし、ワイヤーラックで完全に冷ます。

ふわふわバニラクリームチーズフロスティング：

1. 柔らかくしたクリームチーズ1パックをミキサーで泡立てます。
2. 粉砂糖を混ぜ合わせます。
3. マシュマロクリームとバニラを滑らかになるまで泡立てます。
4. ホイップトッピングを手でゆっくり混ぜる。

組み立て：

1. ケーキが冷めたら、ギザギザのナイフで丸い上部を切り落とし、ケーキを水平にします。 ケーキの天辺は後で取っておく。
2. 赤いケーキの層を、回転するケーキスタンドの上の厚紙のケーキラウンドに置くか、ケーキスタンドに直接置く。 1層目にフロスティングを約1.5カップ塗り、白と青の層で繰り返します。 残りのフロスティングでケーキの上部と側面を覆います。
3. オフセットスパチュラの先で、ケーキの側面と上面にストライプを作る。
4. ケーキの上に、残ったケーキの上から赤と青のケーキの粉を振りかけます。
5. 盛り付けるまで冷蔵庫で保存する。

栄養成分表示：

分量：12個分サイズ：1グラム
1個あたりの量：カロリー: 442総脂肪：27g飽和脂肪：13gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：12gコレステロール：21mgナトリウム：170mg炭水化物: 食物繊維: 44g糖質: 39gタンパク質: 6g