クラシックなドライからスパイシーなチャイまで、スタウトスタイルの多様な方向をカバーする8種類のレシピをまとめました。
スタウトやその他のビールのレシピは自作レシピアーカイブで多数紹介していますのでご覧ください。
Black is Beautiful
Imperial Stout
Weathered Souls Brewing in San Antonio, Texas の創設者兼醸造責任者、マーカス・バスカビルが企画した「Black is Beautiful」は、醸造コミュニティとその顧客が共同で、有色人種の多くが日々直面する不公平に意識を向ける取り組みである。
その使命は、古くからあるギャップを埋め、醸造コミュニティがあらゆる人種の人々にとって包括的な場所であることを示すためのプラットフォームを提供することです。
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Dusty Mud
アイリッシュスタイルドライスタウト
Charlie Papazianのドライスタウト自家醸造レシピはシンプルさが売り物である。
キャラメル、ローストした大麦、ココア、そしておそらくフルーツのような香りをご期待ください。
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No Fail Stout
グルテンフリースタウト
このグルテンフリースタウトレシピでは、モルトバーレーに替わるものを探求しています。
キビ、ソバ、米のさまざまな品種を使用して、グルテン不耐性のビール愛飲家も楽しめる、力強く大胆な味のスタウトを作り上げました！
このレシピは、麦芽を使用した大麦の代替品です。 また、キビはローストレベルが低いと麦のような風味を与えることがあります。
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Lov-a-ly Bunch of Coconuts
Coconut Sweet Stout
Nate LevengoodのスイートスタウトのレシピがMillersburg Brewing Company（オハイオ）によってスケールアップされて2016 Great American Beer Festival (GABF) Pro-Am Competitionへエントリーされています。
Lov-a-ly Bunch of Coconutsは、トーストしたココナッツとアーモンドの健康的な量と乳糖を組み合わせ、クラシックなスイートスタウトにトロピカルなツイストを加えています。
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スタウトトラウザー
American Stout
オーガニック原料で作った、このアメリカンスタウトのレシピはホップにうるさい人に最適です。
煮沸の後半に数オンスのフグルスとカスケードホップを使用し、モルトのロースト感に支えられたホップの味と香りがこのアメリカンスタウトに詰まっています。
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6. Yak & Yeti’s Chai Milk Stout
Chai Milk Stout
ヤク & イエティのチャイミルク スタウトは2013 Great American Beer Festivalでシルバーメダルを獲得しました。
インドの料理と共に楽しめるよう醸造したこのスイートスタウトには、ミルキーチョコの香りが豊かなベースとなって、興味深いスパイスであるチャイティーを支えています。
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Danado de Bom Oatmeal Stout
Session Oatmeal Stout
この低アルコールオートミールスタウトはオールシーズンで楽しめるレシピとなっています。
クリーミーで褐色のヘッドと滑らかでベルベットのような質感が、ココアとコーヒーの軽いフレーバーとホップの繊細なタッチを包み込む
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8. Bell’s Brewery Expedition Stout
Imperial Stout
このインペリアルスタウトのレシピは、ベルズ醸造所（ミシガン）の大ヒット商品エクスペディションスタウトが元になっています。
かつてイギリスが皇帝の宮廷に出荷した、強く、ホップの効いたエールをベースに、エクスペディション・スタウトは10～11％のABVを測定している。