短鎖脂肪酸は、あなたのマイクロバイオーム内の有益な細菌によって生産され、あなたの腸、体、さらには脳の健康に不可欠です。
短鎖脂肪酸（SCFA）は、すべての炭水化物から作られますが、主に有益な細菌の活動を促進するプレバイオティック食物繊維から作られています。 これらの有機化合物は、胃腸管において、そしてあなたの幅広い健康にとって、多くの重要な役割を担っています。
目次
- 酢酸、腸内で最も豊富なSCFA
- 酪酸とその多くの健康特性
- プロピオン酸、それは大きな可能性を秘めている
- 乳酸は技術的にはSCFAではないのですが、その理由は？ しかし、その生産が制限される場合があります。特に、西洋の食生活のように、丸ごとの植物性食品を十分に摂取していない場合はそうです。 そのため、食物繊維の重要性を軽視することはできません。
植物性食品全体に含まれており、腸内の善玉菌に栄養を与えるため、「プレバイオティクス」として知られています。 この食物繊維の摂取量を増やすことで、自分自身のSCFA産生量を増やすことができます。
ショートバージョン
SCFA メインプロデューサー ヘルスメリット 酢酸 Bifidobacteria, Lactobacillus, Akkermansia muciniphila, Prevotella spp, ルミノコッカス属 腸のpHを調節する；食欲をコントロールする；酪酸産生菌に栄養を与える；病原体から保護する Butyrate フェカリバクテリウム・プラウスニッツィ、ユーバクテリウム・レクタール、ローズブリア属
Faecalibacterium prusnitzii, Eubacterium rectale、Roseburia spp.酪酸 Butyrate Butyrate Butyrate 大腸細胞のエネルギー源；リーキーガットを防ぐのに役立ち、炎症や癌の活性と闘い、脳を保護する プロピオン酸 細菌類、堅果類、Lachnospiraceae 食欲を制御する。 炎症と闘う; がん予防 Lactate 乳酸菌 酪酸産生菌の栄養とする。 免疫系の調整、日和見菌との戦い この記事では、3つの短鎖脂肪酸（および乳酸）、それらを生成する細菌、およびそれらがどのように私たちのマイクロバイオームのさまざまな側面を促進し、消化器、全身、心の健康を見ていきます。
アセテート
アセテートは、腸内環境を安定させ、大腸内の他の有益な細菌種に栄養を与えます。
アセテートは、腸内細菌が作り出すSCFAのうち最も高い割合を占めます。 したがって、これらの化合物の生産は、私たちの全般的な健康と幸福に不可欠です。
主な生産者
酢酸は主にビフィズス菌と乳酸菌によって生産されますが、Akkermansia muciniphila、Prevotella spp,
例えば、食物繊維を食べると、消化管を通って腸に入り、ビフィズス菌などの細菌がそれを酢酸に変化させる。 このSCFAはその後、Firmicutesファミリーのメンバーが別の代謝物である酪酸を作るために使用することができ、これは腸細胞のための重要なエネルギー源です。 その代わり、腸の内壁にあるムチンが大好きで、これを酢酸に変化させることができるのです。 なんだかすごいですね。
腸と体の機能
酢酸は、腸のpHを調節する重要な物質です。 環境を安定させる働きがあります。 例えば、有益な微生物が繁殖して生き残るのに十分な酸性に腸を保ち、日和見主義の微生物が侵入して居座るのを抑止するのに役立ちます。研究によると、母乳で育てられた乳児や、その後プレバイオティクスを含む食品を与えられた乳児において、酢酸は多くの一般的な病原体（私たちを病気にするもの）の増殖を抑制することが明らかになっています。
また、腸の内壁にある受容体に結合して、食欲を制御し、脂肪の蓄積を調節するように働きます。 これらの受容体は、食欲を調節する特定の腸内ホルモンであるペプチドYYとGLP-1の放出を促進する重要な役割を持っています。 そのため、間食や余分なカロリーを摂取することが少なくなります。 したがって、繊維の分解から生成された酢酸は、不必要な体重増加からあなたを保護することさえできます。
ビフィズス菌などの細菌によって生成された酢酸は、あなたの腸内の酪酸産生微生物を養い、あなたの有用微生物の多様性をサポートするのを助ける。 したがって、このSCFAは他の種の繁栄と生存を助け、クロスフィーディングと呼ばれる行動をとります。
酪酸
このSCFAは、消化器系の健康や神経疾患などの疾病予防に重要です。
このSCFAは他のものより生成量が少ないですが、研究により、健康に不可欠であることが示されています。 実際、プレバイオティクス食物繊維の摂取量を増やすことは、腸内の酪酸産生を増やす簡単な方法であり、多くの病気、消化器系の問題、さらには脳の健康と関連している腸内細菌異常症（マイクロバイオームの不均衡）に対抗できるかもしれません。
主な生産者
このSCFAを作るのはFirmicutesファミリーのメンバーであることが知られています。 酪酸の主な生産者は、Faecalibacterium prausnitzii、Eubacterium rectale、Roseburia spp.などの嫌気性細菌です。
嫌気性細菌とは、酸素が存在しない場所で生存するタイプです。
腸と体の機能
酪酸は、腸と体の両方で多くの機能を持っています。 その主な役割の1つは、「大腸細胞」と呼ばれる腸を覆う細胞の主要なエネルギー源です。 実際、酪酸はその総エネルギー必要量の最大 90% を供給します。
これらの細胞は、重要な機能、特に腸の内壁の完全性を維持するために、この SCFA を必要とします。 腸の内膜は、腸内環境と体の他の部分との間のバリアとして働くため、非常に重要です。
内膜が効果的に機能していると、ビタミンやミネラルなどの有益なものが血流に入り、それらを必要とする体の各部分に送られるようになります。 同時に、日和見病原体、毒素、食物成分が血液に入り込み、病気になるのを阻止します。バリアは、内膜の開閉を制御するタイトジャンクションタンパク質で構成されています。 しかし、この接合部が閉じられなくなると、リーキーガットという現象が起こります。 しかし、酪酸生産者をより多く持つことによって、このSCFAの生産が増加し、その結果、リーキーガットから保護されることになります。
この繊維の分解産物のもう一つの素晴らしい点は、抗酸化および抗がん作用があるということです。 しかし、酪酸の効果を実感するためには、もっと食物繊維を摂ることが必要です。
Role in mental health
酪酸は多機能分子で、腸の健康に役立つだけでなく、脳にも良いからです。 食物繊維を多く含む食事をすることは、私たちの記憶、認知、神経系に良い影響を与えることが知られています
酪酸は、腸-脳軸という2つの器官の間の双方向コミュニケーションシステムを通じて働きます。 脳関連疾患に関連する同じ経路の多くを標的としており、多くの神経保護効果があると考えられています。
したがって、高繊維食を食べると、酪酸産生菌の活性を高めることができるのです。 これは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患だけでなく、精神疾患や自閉症に対する防御に役立つ可能性があります。
プロピオン酸
他のSCFAよりも研究は少ないですが、プロピオン酸は過小評価すべきでないことを示しているいくつかの明確な健康上の利点を有しています。
主な生産者
プロピオン酸は、Bacteroidetes、Firmicutes、およびLachnospiraceae phylaのものを含む細菌によって炭水化物が分解されると形成されます。 しかし、腸内の主な細菌生産者は、Bacteroides eggerthii、Bacteroides fragilis、および Veillonella parvula です。
興味深いことに、グルコースや乳酸などの異なる基質を食べると、酪酸またはプロピオン酸を生産できる Lachnospiraceae の 2 種が存在します。
腸と体の機能
プロピオン酸は健康を促進するSCFAで、コレステロール低下、脂肪蓄積の減少、抗がん、抗炎症の作用があります。
世界中でより多くの人々が肥満と診断される中、プロピオン酸は食欲を抑制する潜在的な役割でますます注目を集めています。 酢酸と同じように、プロピオン酸もまた、食後に満足感を得るタイミングを教えてくれるホルモンのペプチドYYやGLP-1の分泌を促します。ある研究では、参加者にプロピオン酸を投与したところ、これらの食欲ホルモンのレベルが、ビュッフェ形式の食事でエネルギー摂取量を14%減少させました。 また、別の研究では、太り過ぎの成人にプロピオン酸を補給したところ、24週間にわたって体重増加がほぼ4分の1減少しました。
SCFA は体の機能や他のバクテリアにも燃料を提供します。腸で生成されるプロピオン酸は、体全体に抗炎症作用をもたらしています。 つまり、動脈壁に脂肪の塊が付着する動脈硬化をはじめ、さまざまな病気から身を守ることができるのです。
酪酸と同じように、プロピオン酸にも大腸がんを予防する働きがあると考えられています。 大腸を覆う細胞にエネルギーを供給するため、後者の方が成功率が高いのですが、プロピオン酸はまだ有望です。
研究によると、がん細胞を自殺させることもでき、事実上、がんの発生を防ぐことができるそうです。 そのため、酪酸と並んで強力なSCFAとみなされている。 もしあなたががん細胞だったら、おそらく手を出したくないでしょう！
乳酸
乳酸は厳密には短鎖脂肪酸ではありませんが、腸内細菌によって生産され、あなたの大腸の健康に貴重な貢献をします。
SCFAsと同様に、乳酸も微生物の代謝物です。 つまり、腸内に常駐する細菌の一部が、炭水化物の分解を通じて、他のSCFAsとともに乳酸を産生するのです。 937>
主な生産者
乳酸の主な生産者は、乳酸菌または乳酸桿菌です。 むしろ、そのヒントは名前にある。
今日、多くの食品が乳酸菌の助けを借りて作られており、これらの細菌は私たちの健康に役立つ能力を持っていることで知られています。 スーパーの棚に並んでいるヨーグルト、牛乳、チーズ、ケフィア製品に馴染みがあるでしょう。
乳酸菌自体は、あなたを害から守るのを助けるので、あなたの腸内細菌叢の重要なメンバーです。
Functions for the gut and body
酢酸と同様に、乳酸もまた、特定の細菌種によって酪酸を生成するために使用されることができます。 ですから、乳酸菌の量を増やしておくことで、乳酸の産生を増やすことができるのです。
また、免疫系に有益な役割を担っています。 例えば、炎症性サイトカインと抗炎症性サイトカインの両方の産生を媒介することができます。 腸内では、乳酸は炎症を抑えるのに役立ちます。腸を覆う細胞の損傷量を減らし、IL-6などの炎症性物質の放出を抑制し、炎症の兆候そのものを最小限に抑えることによって、これを実現するのです。 また、運動は、乳酸菌の量を増加させることも知られています。
メンタルヘルスにおける役割
腸と脳は、何百万もの神経と神経細胞でつながっており、シグナルが行き来しているのです。 したがって、腸内細菌は、中枢神経系や脳のシグナル伝達経路に大きな影響を与える可能性があります。
乳酸を生成する一部の細菌が、脳機能を改善することが研究で明らかになりました。 また、うつ病の症状を軽減することにも寄与しています。
食物繊維の摂取量を増やすと、気分や脳の健康に多くのプラスの効果があります。
短鎖脂肪酸は、腸内細菌が難消化性炭水化物を分解した主な産物です。
酢酸、酪酸、およびプロピオン酸は、細菌発酵によって生成される主なSCFAである。 しかし、乳酸は、正式にはSCFAの一種ではありませんが、乳酸菌による炭水化物の分解の産物であり、多くの健康上の利点があるとされています。
特に酪酸とプロピオン酸は、健康増進に役立つと評価されています。 たとえば、酪酸は抗がん作用でよく知られており、プロピオン酸は食後の満腹感をもたらし、コレステロールを低下させます。
素晴らしいことに、これらの健康増進代謝物の生産を増やすのは、とても簡単です。 ただ、食物繊維を詰め込めばいいのです。 欧米の食事は伝統的に植物性食品が少ないのですが、体はそれを求めています。
その代わりに、私たちのほとんどは、栄養価の低いコンビニ食品を選んでいます。 しかし、毎回の食事に食物繊維を加えることで、私たちは腸内細菌に栄養を与え、彼らはあなたを愛してくれるでしょう。 感謝の気持ちを込めて、腸内細菌の数は増え、SCFAの生産量も増えます。
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