暖かい季節が近づいてきましたね。 もうすでに来ている人もいることでしょう。 しかし、この1週間は暖かくても、その後は寒くなる一方です。 それでも、パティオに座ってクーラーを持ち運び、ビールで涼をとる季節がやってきました。 でも、いつもと同じビールでいいのだろうか。 私たちは、あまりにも簡単に日常に身をゆだねてしまっているのではないだろうか。 私たちは、エキサイティングな時代に生きているのです。 ワクワクするような決断をしよう。 私たちの世界では多くのパラダイムが変化しており、そのようなことが起こると、私たちは典型的なものではなく、斬新な場所に安らぎを見出すようになるのです。 だから、ビールを飲むときは、無骨なアメリカンでもなく、心強いドイツンでもなく、もっと “La Dolce Vita “なものを選んでみてはどうだろう。 7651>
イタリアはヨーロッパのワインベルトの中にあり、そのベルトの中で手強い存在であることで有名です。 ベルギーやドイツのように醸造所で有名というわけではありませんが、それも過去のものになるかもしれません。 この数十年の間に、約600の醸造所が全国に誕生し、急速に大胆な集団となり、IPA、蜂蜜ビール、素晴らしいピルスナーなど、例を挙げるとキリがないほど革新的なビールを生み出しています。
ここで、このパティオシーズンに試すべき5つのイタリアビールを紹介します。
アメリカや大陸のスタイルからの影響をふんだんに取り入れたRe Hopは、贅沢なアメリカンスタイルのペール缶で、瑞々しい果実味の激しさを無防備に飲み手に解き放ちます。 このビールは、その名の通り、柑橘系の香りが特徴的なビールである。 ラ・ロッサは大麦とホップを使用したダブルモルトで、深い琥珀色は醸造工程での麦芽の乾燥と焙煎の仕方によるものです。 歓迎の住処である口に流れ込むと、ダークチョコレート、タフィー、糖蜜の風味が侵略者の大砲のように炸裂しますが、なぜかバランスが良く、市場にあるほとんどのモルトよりずっと優れています。 しかし、その味わいは、市販されている他のモルトよりもバランスが取れている。後味のビターは、恋の香りが漂い、悲しい別れのようだ。 7651>
Carata Costa Est, 6.7%
このリストには、ペサロのハニービールの天才、Costa Est醸造所のCarataが爆誕し、琥珀色のための強さが強く生きています。 2014年に登場したコスタエストは、設立からわずか1年で賞を獲得するビールを醸造し、すでに地図に載った存在です。 カラタもそんなビールのひとつだ。
これもモルトで生まれたビールだが、それ以上のものがある。 キャラメル、タフィーなどのアロマもあるが、それと同様に蜂蜜の遊び方もあり、その香ばしさと記憶に残るリコリスとカカオのストロングなノートでそのフレーバーを先鋭化するホッピーパレスを襲撃しているのだ。 このビールは、そのような、”樽 “のような、”樽 “のような、”樽 “のような、”樽 “のような、”樽 “のような、”樽 “のような、”樽 “のような、……………そして、”樽 “のような……………..そして、…そして….そして、…そして、…。 この折衷的なチームは、多くの優れたビールとやっと2年以上前の醸造所を支えていますが、彼らのコレクションの中で本当に特筆すべきは、アメリカンペールエール「La Granda EssenziAle」です。 柑橘系のアロマが漂い、小さな草の香りが鼻をくすぐり、初夏のような感覚を覚える。 このエールは、松やスパイスの香りがする、ビターで甘露なメルティッドゴールドです。 7651>
Stile Vienna Birra Antoniana, 5.4%
賞や賞賛に耳を傾けるなら、おそらくBirra Antonianaは2015年のイタリア最大の醸造所であるとみなすことができます。 マイケルとサンドロのヴェッキオーネ・ヴェッキアータの情熱的なプロジェクトであるビッラ・アントニアーナは、イタリアの文化史に名を残すこと、そしてその地域であるパドヴァのビールとなることを目指している。 ウディネとテッラリオにある2つの専用農園で果物やホップを栽培し、原料の手段をコントロールできるようにしているのだ。
イタリア語が読める人なら、このビールの指標と価値がいかに精密かつ慎重に測定されているかを、ウェブページで見ることができるだろう。 このビールは、彼らの最初の愛であり、赤ん坊なのです。 収穫から瓶詰めまで、ほとんど窒息状態ですが、それだけの価値があります。 簡単に飲める。 酸化した銅の色調を持つアンティークゴールド。 滑らかで、柔らかく、飽きのこない味わい。 冷やしたキャラメルのようなおいしさです。