Composting Kitchen Waste Can be Tricky
Q. 私は黒い密閉式の大きなコンポスト容器3つに、果物や野菜くず（パイナップルの皮、カボチャの皮と種、マンゴー&アボカドの皮と種、卵の殻、コーヒーかすなど）と草刈りかす、土を入れました。 しかし、素材が分解されることはありません。 水を加え、中身を刻んでかき混ぜるのですが、それでも分解されません。 果物や野菜のゴミを使いすぎたとしか思えません。 全部をゴミに出すのだけは避けたい。 どうしたらこの大量の材料を分解できるのか、アドバイスをお願いします。
–サウスカロライナ州ノースオーガスタのダン
A. これは新米コンポスターの典型的な間違いです。 コンポスターに入れられるもののリストを読むと、そこには「生ゴミと草の刈り取り」と書いてあります。それで、リストに書いてある通りに、生ゴミと草の刈り取りでコンポスターをいっぱいにしてしまいます…
でも、細かくした秋葉などの「乾いた茶色の材料」を多く混ぜる必要があると強調しているリストは、まだ見たことがありません。 草刈りや生ゴミのような「緑色」の材料は、完成したコンポストの重要な部分にさえなりません。彼らは、「乾いた茶色」を「黒い黄金」に変える生物のための餌を提供するだけです。
この残念な事実を明らかにすることは、一般的なスタンスではありません。 コンポストに関する私のテッド・トークの再生回数は100万回に近づいていますが、それをチェックするたびに、大きな生ごみの山からコンポストを作ったと主張する人々のコメントの数にいつも驚かされます。 そんなことはないんです。 (ちなみに、もっと正直にコメントを見たい場合は、「最新」という小さなボタンをクリックしてください。いつもトップにいるネガティブな人は、1日に数百回自分に投票しているのではないかと思います……)
しかし、多くの人々は、生ゴミを正しく処理したいというだけで、コンポスト作りに参加するのですから、生ゴミを積み上げてしまうのです。 幸いなことに、ダンはロック付きのリサイクルされた黒いプラスチックのコンポスターを使っているので、少なくとも害虫の問題は少ないはずです。 コンポスターで生ゴミをリサイクルするよりも悪いのは、野積みすることです。野積みすると、ネズミやアライグマなどの人類の敵である哺乳類の餌になってしまい、良いコンポストを作ることができません。
今後、ダンはたくさんの秋の葉を細かくして、その細かくした葉を山の材料の大部分とする必要があります。 生ゴミ1に対し、細断した葉っぱ4という割合が理想的です。 落ち葉が落ち始めたら、毎日細かくしてください。 細かくした葉は袋に入れるか、空きビンに積んでおくと、密閉されたビンにゴミを出すたびに、ちょうどいい量が追加されます。 大量の落ち葉と少量の生ゴミで、立派なコンポストができます（特に生ゴミにコーヒーのカスがたくさん入っている場合）。
（そうそう、葉っぱは必ず千切りにしてください。 葉っぱのままだと分解に時間がかかるし、最初に細かくしておけば、1つの袋に少なくとも10倍の葉っぱを保存できる)
さて、ダンは今ある非堆肥をどうしたらいいのでしょうか？ 全部捨ててしまうのは本当に残念です。
彼には2つのオプションがあります。
-選択肢1：乾燥した茶色の材料がすぐに手に入るなら、かき集められなかった秋の落ち葉、トウモロコシの茎、ヒマワリの茎、茶色くなった観賞用草などを細断し、ゴミが目立たない新しい、より適切な山を作ればよいのです。 (ただし、「乾燥した茶色」の新聞紙や迷惑メールなどは、栄養価がないため、シュレッダーにはかけないでください。 また、木材チップやおがくずもダメだ。分解に時間がかかりすぎるからだ)。
-オプション 2: あの臭いゴミ箱を、巨大な屋外用ミミズコンポスターに変えるのです。 生ゴミを素晴らしい土に変える仕事をする特殊な赤虫は凍結温度に耐えられないので、ほとんどの気候ではミミズ箱は屋内のみです。 しかし、より温暖な地域に住むリスナーからは、屋外のごみ箱で赤虫を使い、うまくいっているようだとの感想が寄せられています。
ダンが住むサウスカロライナの気候は、特にこれから先（この記事を投稿したのは3月です）、ミミズを生き生きと活動させるのに最適のはずです。 ただ、赤虫は暑さに弱いので、気温が90℃を超える前に作業を終わらせるようにしましょう。
オプション1との大きな違いは、室内用ミミズ箱の敷料として使用される茶色の材料は、通常、葉とは対照的に、細断された新聞紙であることです。 そしてそれは、屋外でも同じです。 私は屋内のごみ箱で、細断した葉のような、より「有機的な」敷料を使ってみましたが、赤虫は明らかに細断した白黒の新聞紙で最高の仕事をします。
さて、ダンはどうやってゴミ捨て場をミミズ箱に変身させたらいいのでしょうか？
ミミズではなく、「堆肥化ミミズ」を手に入れましょう。 ミミズではなく、「コンポスティング・ミミズ」を入手します。この特殊な赤虫は、オンラインか、より洗練された独立したガーデンセンターで入手できます。 それぞれのゴミ箱にミミズを何匹か入れ、4～5インチの新聞紙で覆い、新聞紙が湿る程度に水を加えます。 数ヵ月後、ダンは庭で使える堆肥のようなミミズ屑を手に入れることができるはずです。
今後は、秋になると乾燥した茶色の材料が手に入るので、来年1年間、リサイクルしたい生ごみ1つにつき、茶色の材料が4つ手に入るように集めて細断することをお勧めします。
それから、コンポストに草の刈り取りを入れるのはもうやめましょう。 そうです。 草の刈り取りは、「茶色」が必要な山に、さらに「緑」を加えるだけです。 そして、10％の窒素は完璧な芝生の餌であり、常に芝生に残しておくべきです。
そして、もしあなたが涼しい気候にいるのなら、生ゴミ用のミミズ箱を用意しましょう！
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