妊娠中にビタミンAが必要な理由
ビタミンAは脂溶性のビタミンで、肝臓に貯蔵されています。 ビタミンAは、心臓、肺、腎臓、目、骨、そして循環器系、呼吸器系、中枢神経系の発達など、赤ちゃんの胎教に重要です。
産後の組織修復を助けるため、出産を控えた女性には特に欠かせません。 また、正常な視力の維持、感染症との戦い、免疫システムのサポート、脂肪の代謝を助けます。
ビタミンAについて
この栄養素には、ビタミンA前駆体とプロビタミンAカロテノイドの2種類があります。 先天性ビタミンA（レチノールとも呼ばれる）は、体内で直接利用され、卵、牛乳、レバーなどの動物性食品に多く含まれています。 プロビタミンAカロテノイドは果物や野菜に含まれていますが、体内でこのタイプをレチノールに変換する必要があります。
自然界には600以上のカロテノイドが存在しますが、レチノールに変換できるのはごくわずかです。 ベータカロチンは最も一般的なものです。
ビタミンAの測定基準はRAE（レチノール活性当量）で、ビタミンAの効能と供給源に基づいて決定されます。 レチノール（ビタミンA）の1マイクログラム（mcg）は1mcg RAEに相当しますが、1mcg RAEに相当するには、ベータカロチン12mcgまたはアルファカロチン24mcgが必要です。
古い測定基準で、今でも（特にサプリメントの成分表示で）使われているのが国際単位、つまりIUです。 例えば、900mcgのRAEは、6,000から36,100IUのビタミンA.
How much vitamin A you need
Pregnant women age 18 and younger: 750 mcg RAE per day
Pregnant women age 19 and older: 1日あたり770μg RAE
授乳中の女性 18歳以下：1日あたり1200mcg RAE
授乳中の女性 19歳以上 1日あたり1,300mcg RAE
妊娠していない女性：1日あたり700mcg RAE
ビタミンAは推奨量を毎日摂取する必要はありません。 肉、乳製品、魚、卵、そして強化シリアルに含まれるビタミンAは、前形成ビタミンA、つまりレチノールの形で摂取できます。
妊娠中は、先天性異常や高用量での肝毒性を引き起こす可能性のある先体型ビタミンAの摂りすぎに注意することが大切です。 (しかし、野菜や果物からカロテノイドを好きなだけ摂取することはできます）
19歳以上の女性は、妊娠中か授乳中かに関わらず、サプリメント、動物性食品、強化食品から1日に3,000 mcg RAE（または 10,000 IU）より多くの先天性ビタミンAを摂取しないようにします。 18歳以下の女性については、摂取量の上限は2,800 mcg RAE（9,333 IU）です。
このことは、妊婦用ビタミンを2重に摂取したり、医師が推奨しないサプリメントを服用したりすることが良くないという重要な理由の1つとなっています。 ほとんどの妊婦用ビタミン剤は、ビタミンAの少なくとも一部をベータカロチンの形で含んでいますが、市販のブランドや他の種類のマルチビタミン剤、一部の強化食品には、かなりの量の前成ビタミンAが含まれているものがあります。
もうひとつ、ビタミンAの摂り過ぎによる先天性異常のリスクがあるため、妊婦や妊娠を希望する人は、処方されるニキビ薬イソトレチノイン（特に商品名アキュテインとしても知られている）や、皮膚疾患に用いられる外用トレチノイン（レチンA）などのレチノール（ビタミンAの化合物）に関連した薬に手を出さない方が良いとされています。
ビタミンAの食品源
ベータカロチンを豊富に含む果物や野菜（特にオレンジや黄色のもの、葉物野菜）は、ビタミンAの最も良い供給源です。また、強化牛乳やシリアルからも、かなりの量のビタミンA予備軍を摂取できるようです。
レバー（牛肉、仔牛、鶏肉、パテ、レバークラフトなど）は、最も多くのビタミンAを含んでいます。 3オンスの牛レバーには、妊娠中の1日の推奨量の8倍以上、つまり1日に摂取しても安全な量の2倍以上のビタミンAが含まれています！
ビタミンAの良い食品はこちら：
- 焼き芋中1個：961mcg RAE（19,218 IU）
- かぼちゃ缶詰1/2カップ：1.5mg RAE（19,218 IU）。 953 mcg RAE (19,065 IU)
- バターナッツスクワッシュ、1/2カップ（調理済み）。 572 mcg RAE (11,434 IU)
- 1/2 カップ缶詰のさつまいも、マッシュ：555 mcg RAE (11,091 IU)
- 1/2 カップ生のにんじん、みじん切り：534 mcg RAE (10,692 IU)
- 1/2 カップほうれん草、調理済み。 472 mcg RAE (9,433 IU)
- カンタロープ（中）1/2個：466 mcg RAE (9,334 IU)
- ケール1/2カップ（調理済み）。 443 mcg RAE (8,854 IU)
- 調理したコラード・グリーン1/2カップ。 361 mcg RAE (7,220 IU)
- 強化オート麦シリアル1オンス：215 mcg RAE (721 IU)
- マンゴー1個：。 無脂肪乳（ビタミンA添加）8オンス：149 mcg RAE (500 IU)
- 2%脂肪乳（ビタミンA添加）8オンス：134 mcg RAE (464 IU)
- 全乳8オンス：110 mcg RAE (395 IU)
- バター 大さじ1。 95 mcg RAE (355 IU)
- 卵大1個：80 mcg RAE (270 IU)
- ブロッコリー1/2カップ：60 mcg RAE (1,207 IU)
加工（切る、おろす、ジューサーなど）と調理は、プロビタミンAを体に吸収しやすくしてくれます。 また、同時に少量の脂肪（小さじ1杯程度）を食べると、より多く吸収できます。
ビタミンAのサプリメントは摂るべきでしょうか？
おそらく摂りません。 ほとんどの人は、食事から十分なビタミンAを摂取しており、妊婦用ビタミン剤にも通常ビタミンAが含まれています。ラベルを読んで、推奨量より多く摂取していないか、またすべてが前段階のものでないかを確認しましょう。
ビタミンAのサプリメントが必要だと思う場合、または妊婦用サプリメントに含まれるビタミンAについて疑問がある場合は、医療機関に問い合わせてください。
ビタミンA不足の兆候
ビタミンAは食事から簡単に十分に摂取できるので、米国では、一部の病状によるものを除いてビタミンA不足になることはまれです。 欠乏症の兆候としては、夜間の視力低下や免疫力の低下があります。 また、欠乏した人は、角膜が乾燥して厚くなる乾眠症と呼ばれる状態になることがあります
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