大都会を飛び出してニューメキシコの小さなパイタウンにやってきた、ダジャレ好きの「パイ・オ・ネア」

ドライブ旅行の楽しみの一つは、ある町を通りかかり、その町の名前の由来を考えることです。 私は、アリゾナの Why を訪れ、ニューメキシコの Truth or Consequences を通り、いつかテキサスの My Large Intestine を通り、ペンシルバニアの Intercourse の楽しみを発見したいと思っています。 1172>

Pie Townはアルバカーキから南西に車で2時間半、大陸分水嶺に近く、ハイウェイ60と603の交差点の近くにあります。 ソコロでI-25を後にした私は、アリゾナに向かってゆっくりと、しかし着実に登っていくハイウェイ60に沿って走りました。 ソコロの標高は4,600フィート、パイタウンはそれよりも3,000フィート以上高い。

時々遠くに牧場が見えるだけで、30分ほど砂漠の低地が続いた後、前方にいくつかの家が見え、マグダレナの村を通過しました。マグダレナとは、人口数百人の村を見下ろすラ・シエラ・デ・マグダレナ（マグダレナの頂上）の名前に由来します。 砂漠の中に、平屋建ての家ほどの大きさの白い衛星放送アンテナが、真っ青な空を見上げている光景はシュールである。 ここはニューメキシコ州、ロズウェルや国際UFO博物館、スペースポートアメリカのあるところだ。 景色がよくなってくると、右手にその名も「Sawtooth Mountains」がそびえてきます。 左手には、ギラ国立森林公園の始まりの木々があります。 大陸分水嶺の標識から2キロほど進んだところにパイ・タウンがある。 1172>

We serve pie

Pie-O-Neer レストランの外にある「STOP」という大きな看板がなければ、瞬きをしていると、パイの町を完全に見逃してしまうかもしれません。 この看板は、Pie-O-Neerのオーナー、キャシー・ナップの作品であり、その効果は絶大である。 私は立ち止まる。 居心地のいいカフェの店内には、「We serve pie. 1920年代、パン職人が道端にアップルパイを売る店を出したのがその名の由来です。 最初はテキサスやオクラホマから西に向かう入植者が中心で、商売はゆっくりだが安定していた。

Kathy Knappは1995年に初めてパイタウンにやってきて、彼女の母親がキッチンでパイを作るのを手伝いました。 「母はパン屋さんでした」とナップさんは言います。 「私はパイを作ったことがなかったんです。 私は写真家としてダラスを行き来し、母の夢をかなえたんです。 でも、1997年に母がこの高台にいられなくなり、私がパン屋になったんです。 母に何度も電話し、何度も泣き、何度もパイを捨てました。 でも、学んだんだ」

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レストランのビュッフェスタイルのパイバーを見ると、アップルパイはいまだに人気があり、ナップは明らかにパイと同じくらいダジャレが好きなことがわかります。 パイ・オ・ニールでは、ピーチ・キーン、スターリー・スターリー・ブルーベリー・ナイト、チーリー・チェリーといったフレーバーが用意されています。 では、彼女のベストセラーは何だろう？ 「場合によるわね」とナップさん。 「でも、ある程度の年齢層には、ココナッツクリームが一番人気です。 レッドチリを使ったチョコレートチェスはいつも売り切れです。 グリーンチリと松の実を入れたニューメキシコ・アップルも、好奇心が強いのか、よく売れます」

Complementary not competitive

Knapp によると、前回の国勢調査では、パイタウンの人口は187人だったそうです。 「しかし、その人たちがどこにいるのか、それが知りたいのです」と、彼女は言う。 郵便番号は半径20マイルの範囲にあり、分譲された大牧場もある。 ナップさんによると、20エーカー、40エーカー、あるいはそれ以上の広さの土地を購入した人が、すべて住み続けるわけではなく、減少の一途をたどっている。 「町には、ほんの一握りの家族しかいません。 パイを出す店は3軒、カフェが2軒、そして私たちです」

3軒のパイ店、パイ・オ・ニール、ギャザリング・プレイス、パイ・タウン・カフェは、競争ではなく、補完的であろうと努めている。 「季節が変われば、オーナーや店長が変わり、状況は変化します。 「

The Pie-O-Neerは甘すぎないパイで知られ、Knapp氏は砂糖の代わりに香料やスパイスなどの食材を代用するよう努力しているという。 ただし、卵を使ったパイには通用しない。 「チェスパイ、エッグカスタード、フランなどは、十分な砂糖が入っていないと壁紙ペーストのような味になります」と彼女は言う。 “それは経験から言えることです。”

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Pi Day

夏には1日に20から30個、休日の週末なら50個のパイを提供するKnappさん。 9月の第2土曜日、パイタウンで毎年開催されるパイフェスティバルでは、その数は250をはるかに超えるかもしれません。

私は彼女に、こんな人里離れた場所に住んで、隣人はほんの一握りしかいないのはどんな感じなのか聞いてみた。 ダラスのような大きな町から、小さなパイタウンに移り住むというのは、これ以上ないほどのコントラストだ。 「パイ・タウンは、なかなか得がたい平和を与えてくれますが、簡単なことは何もないんです」と彼女は言う。 「孤立しているし、環境は厳しい。 孤立しているし、風雨は厳しいし。 私は実際に2度、敗れて去りましたが、何かが私を引き戻し続けました」

彼女はしばらく間を置いてから、元気でダジャレが好きなパイ・レディが戻ってきました。 「

If you go

Pie-O-Neer は、パイの日（3月14日）から感謝祭までの木・金・土曜日にオープンしています。