レッドベルベットブラウニー

レッドベルベットケーキを散りばめた濃厚でフカフカのブラウニー-すべてゼロから作られています！

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2月第1週、今週2つ目のレッドベルベットレシピ（そしてFresh April Floursのレッドベルベットウィークでは全体で3つ目！）だけでなく、2月のBrownie of The Monthも熱くしています！

昨日のレッドベルベットブロッサムクッキーを見ましたか？ とてもかわいらしく、贈り物の定番スイーツとして「チョコレート」以上のものがあまりないホリデーに必要なものです。

先月、私は自家製ファジーブラウニーで月刊ブラウニーシリーズをスタートさせました。 そこで、毎月その基本レシピを基に、さらに11のブラウニーレシピを追加していくとお話しました。

このレッドベルベットブラウニーのレッドベルベット部分をケーキミックスで作ろうかと内部で本当に本当に悩んだのですが、真剣に考えたら「ノー」に決めました。

でも今日、スクラッチブラウニーを作っていて、スクラッチブラウニーはボックスミックスよりおいしいと、私は何度も何度も説いているのですが、この美しいスクラッチブラウニーにレッドベルベッドケーキミックスを入れるのは冒涜的な気がしたのです。 しかし、恐れてはいけません！スクラッチからのレッドベルベットケーキのコンポーネントは単純であり、ブラウニーのコンポーネントが行うよりも余分な材料の全体の多くを必要としないので、長い成分list.8949>

ただし、必要になる一つの成分は、バターミルクです

そして思い出す（！！！！）。今週初め、私は自家製バターミルクレシピで物事を始めたことを思い出してください。

あなたはもう食べましたか？

私は、これらのブラウニーに関しては、いかなる種類の「ケーキ状」ビジネスにも興味がないので、レッドベルベットケーキをもたらすためにレシピに少し手を加えなければなりませんでしたが、ケーキらしさは残しておきました。

私はレッドベルベットカップケーキを作るとき、空気を含ませるために卵白を泡立てるのが一般的です。 また、バターと砂糖をクリーム状にすることで、生地に空気を含ませることもしています。

ブラウニーに使う少量の小麦粉よりも、もっと持ち上げたいとは思わなかったので、レッドベルベットケーキの生地には全卵を使い、バターを溶かすことにしました。

また、カップケーキのレシピの1/3を使いましたが、これはレッドベルベット生地の完璧な量になり、ネバネバ、フカフカのブラウニー生地を引き立たせることができました。

このレッドベルベットブラウニーの出来上がりは、死ぬほど美味しかった。 確かにケーキのような食感はありますが、カップケーキの生地のケーキっぽさを、ブラウニー生地の密度の高さで完全に消すことができました。

私は下の幼児にブラウニーを分け、上の幼児のプリスクールの親友と彼女の母親に2つ配り、残りのバッチは金曜日の午後に私の元同僚に残しました。

私は金曜日の夕方に、レシピのプレリリースを求めるメールを受け取り、彼らのうちの誰かがスーパーボウル用にブラウニーを作ってくれることになりました。 彼女は実際に「今まで食べた中で一番おいしいと思う」と言いました。 彼女はちゃんとした研究を知っている。

それで、これが最高のレッドベルベット・ブラウニーだ。

今月のブラウニーレシピを気に入っていただけたら幸いです。

Red velvet brownies all, y’all!(レッドベルベットブラウニー)。

プリントレシピ ピンレシピ

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Red Velvet Brownies

濃くてフカフカのブラウニーと赤いベルベットケーキ、すべて一から作っている！

準備時間15分

調理時間25分

合計時間40分

サービング。 16個

材料

BROWNIE BATTER

• ½カップ（113g）無塩バター 6～8枚にカット
• 8オンス（227g）半熟成スイートチョコレートを粗く刻む
• ¾カップ（150g）しっかり詰めたライトブラウンシュガー
• ¼カップ（50g）グラニュー糖
• 卵大3個室温が好ましい*
• バニラエッセンス小さじ1
• ¾カップ（90g）すべて –
• ¾カップ（90g）すべて –
• ¾カップ（150g）しっかり詰めたライトブラウンシュガー薄力粉
• 塩小さじ1/2

RED VELVET BROWNIE BATTER

• 大さじ6 (47g) オール・ベルベット・ブラウニー・バター

  RED VELVET BROWNIE BATTER

  • ½大さじ（4g） 無糖ココアパウダー
  • ¼塩小さじ
  • ⅛重曹小さじ
  • 3テーブルスプーン（43g） 無塩バターを溶かして冷ました
  • ⅓カップ（67g） グラニュー糖
  • 1個 卵（大）
  • バニラエッセンス小さじ1/2
  • 赤ゲル状着色料小さじ1/2
  • バターミルク1カップ（60g）

作り方

BROWNIE BATTER

• オーブンを177℃に予熱しておく。 8インチまたは9インチ角の耐熱皿にホイルを敷き、ノンスティックスプレーをかけます。
• 中火にかけた鍋で、バターと刻んだチョコレートを完全に滑らかになるまでよくかき混ぜながら、溶かします。
• 冷やしたチョコレートに砂糖を混ぜ合わせるように泡立てる。 卵を1つずつ加え、加えるたびになめらかになるまで泡立てます。 バニラも加える。 小麦粉と塩を加え、完全に混ざるまで軽く混ぜる。

RED VELVET BROWNIE BATTER

• 中サイズのボールに、小麦粉、ココアパウダー、塩、ベーキングソーダを入れ、泡立て器で混ぜます。
• 小さなボウルに、冷やしたバターと砂糖をダマがなくなるまで泡立てます。 卵を加え、混ぜ合わせるまで泡立てます。 バニラと赤い食用色素を加え、均一になるまで泡立てます。 最後に、バターミルクを加え、全体が混ざるまで泡立てる。 大きなヘラで小麦粉のポケットがなくなり、生地がなめらかになるまでかき混ぜます。

COMBINE THE BATTERS

• 準備したフライパンにブラウニー生地をほぼ全て注ぎ、約⅓カップ（これは正確にする必要はない）残します。 ブラウニー生地の上に赤いベルベット生地を流し、赤いベルベットの層の上に残しておいたブラウニー生地を乗せます。 ナイフを使って、生地が完全に混ざらないように注意しながら、慎重に生地を混ぜ合わせる。 ブラウニーを32-35分、または、つまようじを刺して、ほとんどきれいになるまで焼く。 ブラウニーを完全に冷ましてから、正方形にカットする。
• ブラウニーをカットする準備ができたら、ホイルのはみ出た部分をまっすぐ上に持ち上げてブラウニーを取り出します。 残りのホイルをはがし、ブラウニーブロックを大きなまな板の上に置く。 残ったブラウニーは室温で1週間ほど保存できます。 ブラウニーは冷凍保存が可能で、3ヶ月まで保存できます。

注意事項

*常温の卵：冷たい卵よりも生地になじみやすいですが、絶対に必要というわけではありません。 このレシピを作りました？インスタグラムで@freshaprilfloursを紹介するか、#freshaprilfloursのタグをつけてください。