ルエダ

この広告コンテンツは、セブンフィフティとスポンサーの協力により制作されたものであり、必ずしもセブンフィフティ・デイリー編集部の見解を反映するものではありません。 詳しくは、倫理指針をご覧ください。

この地域の乾燥した気候、劇的な日内変動、岩の多い土壌は、ルエダが誇るブドウ、ベルデホにとって理想的な条件を作り出しています。 この土着品種は11世紀以来、ルエダで栽培されている。 フィロキセラの害の後、1970年代まで、ルエダはバルク酒精強化ワイン用のパロミノ・フィーノで大部分が補植されていたが、ベルデホが復活し、再びこの地域のスター品種となったのである。 1980年、ルエダは白ワインでDO（Denominación de Origen）のステータスを獲得しました。 現在も、ベルデホを主体にした、香り豊かな辛口の白ワインを中心に生産しています。 現在、ルエダでは酒精強化ワインはほとんど生産されていない。 2008年に赤ワインがDOに加えられたが、生産量に占める割合はごくわずかである。

ルエダには13,500ヘクタールのブドウ畑がある。 約1,500の生産者が67のワイナリーに葡萄を供給しています。 大規模なワイナリーグループも多数進出していますが、ルエダはほとんどが小規模な家族経営の農家で構成されるワインゾーンです。 ワインの世界では有機栽培の人気が高まっていますが、ルエダの生産者のほとんどは、昔から有機栽培を行っています。

地理

ルエダのブドウ畑は、海抜約600～800メートルの平坦な高地に位置しています。 総栽培面積13,500ヘクタールのうち、13,000ヘクタールに白ワイン用の品種が植えられている。 約11,300ヘクタールはベルデホに専念しています。

ルエダの主なワイン生産地は、

• Valladolid
• Ávila
• Segovia

石灰に富んだ濃いグレーと茶色の沖積層は、地域の北部のドエロ川の窪地に見られる。 さらに南下すると、小石や岩が混じった茶色や砂質の土壌になる。 ルエダの石ころだらけの土壌は、ほとんどの養分を欠いているが、鉄、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルは豊富である。 台地には定期的に大西洋の風が吹く。 風通しがよく、水はけがよいので、質の悪い砂利の土壌でも除草剤や殺菌剤を使わずに簡単に耕作することができる。 地中海と大西洋に近いため、海洋性の影響によりある程度は緩和されている。 日照時間が長く、降雨量は少ない。長く寒い冬、短い春、乾燥した猛暑の夏が続くが、秋には若干の降雨がある。 春先には霜が降りることもある。

ルエダは、1日に50度もの劇的な気温の変化を経験する。 この変動が、ブドウの風味を凝縮し、糖分と酸味のバランスをとるのに役立つ。 ルエダのブドウは、日中の猛暑の中で収穫するのではなく、気温の低い夜間に機械で収穫される。

歴史

ルエダでは、11世紀のアルフォンソ6世の時代から、地元の移住者や修道院によるワイン生産が盛んであったという。 ベルデホワインは、1890年にフィロキセラによって葡萄がほぼ全滅するまで商業的に成功していました。 この地域が回復したとき、焦点はバルクワインに移った。 ベルデホのブドウの木は、パロミノ・フィーノという高収量のブドウに植え替えられ、パリドやドラドというソレラ熟成の酒精強化ワインのベースとして使用されるようになったのです。

ルエダの高品質な白ワインの可能性を認識したボデガス マルケス デ リスカルは、リオハの赤ワインで知られる生産者が、リオハの赤ワインと比較できる品質の、新鮮で活気のある白ワインを造ることを目的に、1970年代前半にこの地域に事業を拡張した。 マルケス・デ・リスカルのワインメーカー、フランシスコ・ウルタド・デ・アメサガは、ボルドーのエミール・ペイノー教授の助けを借りて、ルエダのパイオニアとなり、生産者にベルデホ種の畑を維持し、他の品種に切り替えたりせず、畑を完全に他の作物に変えるよう奨励しました。 当時、マルケス・デ・リスカルが造った素晴らしい白ワインは、この地方におけるベルデホ復活のきっかけとなった。

全体として、ルエダのブドウ畑の96パーセントは白ブドウ品種で、そのうち87パーセントがベルデホを栽培している。 また、最小限の数の赤ワインとロゼも生産されています。 ルエダのフレッシュなベルデホの需要は、かつての酒精強化ワインの市場を凌駕していますが、少数の生産者は今でもこのユニークなワインを限られた量しかリリースしていません。 また、メトード・トラディショネルを用いたスパークリングベルデホの生産に挑戦しているワインメーカーもある。

アペラシオン

ルエダのDOは、1980年に設立された。 当初は白ワインのみを対象としていた。 2008年に赤ワインとロゼワインが規定に加えられた。 ルエダには地域ごとのサブアペラシオンはないが、アペラシオン内の異なる地域から、さまざまな品質とスタイルが生み出されている。 ルエダDOのワインメーカーには、バックラベルと呼ばれる、ブドウの原産地やヴィンテージなどを示す識別シールのワインボトルへの貼付を義務づけている。

バックラベルが必要なのは

白ワイン

• ルエダ（2020年時点の新分類で、従来のルエダ、ルエダ・ベルデホ、ルエダを統合している。 ルエダ エスプモーソ
• ルエダ ドラド
• ルエダ パリード

ロセス

• ロサード
• ルエダ ソービニオン
• ロサド・エスプモーソ（スパークリングロゼ）

レッド

• ティント・ホベン
• ティント・クリアンサ
• Tinto レゼルバ
• ティント・グラン・レゼルバ

主要ブドウ品種

ルエダの世界的に評価の高いワインはほとんどが白品種からつくられています。 そのほとんどがベルデホ100％です。 この地域では、少数の赤ワインとロゼワインも生産している。 過去5年間、ルエダは平均して約674,000ヘクトリットルのワインを生産しています。 さらに、過去5年間のルエダ白ワインの平均収量は1ヘクタールあたり54ヘクトリットルであり、1ヘクタールあたり65ヘクトリットルに制限されているボルドーのAOC白や、1ヘクタールあたり58ヘクトリットルに制限されているブルゴーニュのコルトン・シャルルマーニュ白AOCと比べても、その差は歴然としています。 ゴデロの兄弟と考えられています。 ベルデホは発芽と成熟が早く、乾燥に強い傾向がありますが、うどんこ病には非常に弱いです。 これはルエダの土壌に含まれる鉄分に起因すると考えられています。 ベルデホは、酸味に溢れた、生き生きとした草のようなワインを生み出します。 色は淡い麦わら色から黄色まであります。 クラシックなベルデホはアロマティックで、果実味が前面に出ており、草の香り、柑橘類、石果、白い花、フェンネルなどの香りがあり、味わいはフルボディーで骨格があるのが特徴です。 後味には、ビター・アーモンドの特徴的な香りが感じられることもあります。 最もフレッシュなスタイルは、一般的にステンレススティールで発酵させ、樽を使わない。

Sauvignon Blanc

このフランス品種は、1970年代にマルケス・デ・リスカルによって導入されて以来、ルエダで栽培されている。 ルエダ・ソーヴィニヨンと表示されるには、ワインに85％以上ソーヴィニヨン・ブランが含まれていなければなりません。 この香り高いフランスのブドウは、冷涼な気候を好む中成熟の品種です。 ルエダでは、トロピカルフルーツの香りをもたらし、良いミネラル感と長い余韻を示します。 144>

Viura

マカベオとしても知られるこの厚い皮の品種は、芽吹きと熟成が遅い。 ルエダでは1950年代から栽培されていますが、カタルーニャのペネデス地方が原産地です。 ヴィウラは北スペインで最も広く栽培されている白ワイン品種です。 144>

Chardonnay

2020年の生産が決定し、ルエダで栽培される白ブドウのリストにシャルドネが加わることになりました。

ヴィオニエ

南フランスの香り高いこの品種は、ルエダで新たに栽培されるようになりました。

パロミノ・フィーノ

アルフォンソ10世の騎士の一人にちなんだこの品種は、1930年代からルエダで栽培されるようになりました。 皮が厚く、発芽は中盤だが熟すのは遅い。 熟成すると酸味がかなり落ちる。 ルエダでは歴史的にパロミノ・フィノが酒精強化ワインに使われていたが、現在ではこの地域での新規栽培は禁止されている。

ルエダDOに属する黒ブドウには、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ガルナッチャがある。 ルエダのロサード（ロゼ）のスティルワインとスパークリングワインは、これらの認可された黒ブドウ品種を50％以上含まなければならない。

分類カテゴリー

分類カテゴリーヨーロッパの援助とブドウ畑を再構築するための最新技術の助けによってブドウ栽培が近代化し、ルエダのワイン地方が若返った。 2001年以来、ブドウ畑の作付面積は着実に増え、ほぼ倍増した（6806ヘクタールから13500ヘクタールへ）

そして今、ルエダのスティルホワイトのカテゴリーの統合に加え、分類の更新により、この地域を本当に反映するワインを発見したい人の選択肢が広がることになった。 2020年現在の5つの主な分類は以下の通り：

• 「スティルワイン」は、主要品種（ベルデホまたはソーヴィニヨン・ブラン）を50％以上使用し、少なくとも11％のABVを維持しなければならない。
• 「グラン ヴィノ デ ルエダ」は、30年以上前のブドウの木を使い、ヘクタールあたりの収量を6500kg未満とするワインの新カテゴリである。
• 「ヴィノ・デ・プエブロ」は、その地域で栽培されたブドウが85％を占めるワインについて、ラベルに村の名前を記載することを認める新しい分類です。
• 強化ワインの分類では、「ドラド」はパロミノ・フィーノとベルデホ、ABV15％以上、酸化的老化プロセス、2年間のバレル熟成で作られています。 “ルエダ・パリド “は、生物学的熟成によって作られる伝統的なワインで、分類体系に戻ることになります。 2877>
• スパークリングワインは、プレスから出荷までの生産期間が36ヶ月を超える場合、「グラン・アニャーダ」（優秀収穫物）を含めることができるようになった。 このようなワインは、収穫年ごとにラベル付けされます。

さらに、2020年から許可される黒ブドウのリストにシラーが追加されました。

ルエダで今何が起きているのか

ルエダはかなり若いアペラシオンで、生産者の数も限られているが、この10年で急速に人気が高まっている。 スペインの大規模なワイングループの大半がこの地域に拠点を置いており、DOの商業的な成功が新たな投資家を引き付け続けています。 ルエダはスペインの白ワイン生産量の約40％を占め、DOワインの総生産量ではリオハとリベラ・デル・ドゥエロに次いで第3位である。

1970年代のルネッサンスから数十年後、ルエダは古い世代のワインメーカーから若い世代への交代を経験し始めている。 有機栽培と持続可能な農業、そして未来のために土地を守りたいという固有の願望は、依然として不変のものです。 ルエダのワインのほとんどはステンレスで発酵させ、樽熟成を行わないが、現代のワインメーカーは実験的なワイン醸造技術によって、この地域のワインスタイルの境界を押し広げ続けている。 天然酵母や低温発酵法を採用する者もいれば、サイズの異なるオーク樽でワインを発酵させたり、卵型のコンクリート発酵槽を使用したりする者もいる。 ベルデホは、甘口ワインやスパークリングワインに使われ、澱の熟成の度合いもさまざまです。 そして、少なくとも1つの生産者は、少量のマルコルタを栽培し、絶滅寸前だったこの希少で繊細なベルデホ・クローンからワインを造っている。

ルエダの多くのブドウ畑は、過去40年間に再植されたが、この地域にはまだ多くの古いブドウ畑があり、フィロキセラ以前の樹齢150年以上の自身の根株のものもいくつか含まれている。 このような古いブドウ畑はセゴビア県にもあり、この地域の砂質土壌がフィロキセラからブドウの木を守っていたのである。

これらのブドウの木は、ルエダの土壌とユニークな気候とともに、高品質のブドウを自然に低収量で収穫することができるのである。 一部の生産者は、これらの古い樹から遺伝子を採取し、新しい樹に接ぎ木している

。