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私の子供はリンゴを食べるのが大好きですが、それらが茶色になると本当に好きではないようです。 そこで、リンゴの科学実験を行い、リンゴが茶色くならないのはなぜかを学んでもらうことにしました。 (See 200+ more STEM projects for kids)
私たちはまず、なぜりんごが茶色くなるのかを話し、錆び（酸化）との比較について議論しました。 これは、酸素とリンゴに含まれる酵素との化学反応です。
リンゴの実験の仕方：
私はこのリンゴの科学実験の答えをすでに知っていましたが、子供たちには知られたくありませんでした。 台所にあるいろいろな物質を選ばせて、リンゴを浸しました。
子供たちは、酢、牛乳、重曹を選びました。 ただ、比較させるために、何もつけていないもの（コントロール）も置いておきました。 私たちはリンゴをスライスし、スライスをそれぞれの物質に入れ、浸しました。 5516>
子供たちは、どれが効き、どれが効かないかを見るのに大喜びでした。
How to Keep Apples from Turning Brown
それから私は、レモン汁はアスコルビン酸（ビタミンC）をたっぷり含み、pHレベルが低いので、りんごの褐変を防ぐのに役立つことを彼らに説明しました。 アスコルビン酸は、リンゴの酵素と反応する前に酸素と反応するため、効果があります。 アスコルビン酸を使い切ると、酸素がリンゴの酵素と反応し始め、褐変が起こります。
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また、この錆の実験で酸化についてもう少し知ってください！
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