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ソースを検索する。 “Reserve wine” – news – newspapers – books – scholar – JSTOR (January 2009) (Learn how and when to remove this template message)
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リザーブワインとは通常より品質の高いワイン、または販売する前に熟成させたワイン、あるいはその両方のことを指します。 伝統的には、ワインメーカーが最高のワインをすぐに販売するのではなく、一部を予約していたことから、この言葉が生まれた。
いくつかの国では、「リザーブ」、「レゼルバ」、「リゼルヴァ」という言葉の使用が規制されているが、多くの場所では規制されていない。 リザーブワインは、最高のブドウ畑や最高の樽から造られることもあり、より特別なワインとなります。 さらに、リザーブワインは、より長い熟成期間に適したスタイルで造られることもあります。 しかし、使用が規制されていない地域では、ワインのラベルに「リザーブ」という言葉があることは、マーケティング戦略以外の何物でもないかもしれない。 実際、最も売れているプレミアムワインの一つであるケンドール・ジャクソンのシャルドネの場合、生産されるすべてのボトルが「ヴィントナーズ・リザーブ」である。 伝統的なリザーブワインを示すために、ケンダル-ジャクソンは「グランド・リザーブ」という言葉を使っています。
「オールド・ヴァインズ」という言葉と同様に、「リザーブ」は伝統的に、特別であるか、少なくとも風味や熟成能力が異なるワインであることを表します。 リザーブワインを販売している生産者が、リザーブではないボトリングを行った場合、「リザーブ」が伝統的な意味で使われている可能性が高くなります。 リザーブの意味が曖昧なこともあり、多くのワイナリーはリザーブという名のキュヴェを造っています。 一般的に、これらは伝統的な意味でのリザーブワインである
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