ライチ入りアーモンドゼリー

軽くてさわやかなアーモンドゼリーはアジアの定番デザートで、そのままでも、通常はライチやその他の生・缶詰フルーツと一緒にでも食べられるアーモンド風味のゼリーである。

このライチ入り杏仁豆腐は、私が今まで作ったデザートの中で最も簡単なものの一つです。 冷やして食べるので、かなりさっぱりしているのも特徴です。

ほのかな香りと甘みがあり、全体的に軽いデザートなので、一皿では足りないくらいです。

杏仁豆腐は、本場中国ではアーモンドではなく杏仁から作られているそうです。

見た目も匂いも似ていて、中国語の訳も「星蓮」と同じなので、訳が分からなくなってしまうのです。

伝統的には、杏仁を水に浸し、挽いて「杏仁豆腐」を抽出します。 この液体に甘味を加え、ゲル化剤（通常は寒天）を混ぜて加熱する。 8120>

現在でも杏仁豆腐は中国のみならず日本、台湾、香港、そしてもちろんフィリピンなどのアジア各国で人気のデザートである。

材料も6種類と少なく、ゼリー粉、水、アーモンドエッセンス、砂糖、牛乳、そして今回はライチの缶詰と、とても簡単に作れるので、私はこのレシピに満足しています。 私は今、メロン、マンゴー、桃を考えています。

粉ゼリーと粉ゼラチンの違いについては、コーヒーゼリーのレシピですでに紹介しましたので、こちらもご覧になってください。 今回のレシピでもゼリーパウダーを使用しています。

ライチ入りおいしい簡単アーモンドゼリー

Bebs