メキシカンオレガノとは？

140shares

So what is Mexican Oregano exactly do? そして、このレシピのために本当に買いに行く必要があるのでしょうか？お腹が空いているので、とにかく食べたいです！

このサイトで最もよく受ける質問は、この2つです。メキシコ産のオレガノは、国境を越えるときには珍しいので、アメリカの人々にとってはよくあるジレンマです。

この記事を2分読めば、それについて知る必要があるすべてのこと、そしてなぜそれをあなたのキッチンに加える価値があるかがわかります。

メキシコ産オレガノとは？

従来のオレガノは現代のキッチンに最も多くあるハーブの1つでした。イタリア料理には欠かせないハーブで、「ピザのハーブ」とも呼ばれています。

一方、メキシコ産のオレガノは、クマツヅラ科という別の植物です。この科にはレモンバーベナもあるので、さすがにメキシカンオレガノも似たような柑橘系のニュアンスがありますね。

ただし、その違いは微妙で、メキシコ産のオレガノは、メキシコ料理により自然になじむようなニュアンスを持っていることを心に留めておいてください。

これはよくある質問で、答えは「できます」ですが、手元にない場合は省略することが多いです。理想は、料理を補完し、風味を高めることです。

伝統的なオレガノは、本格的なメキシコ料理でこのタスクを達成することはほとんどないので、私はメキシコのオレガノの代わりにそれを使用するよりも、それを省略することをお勧めする可能性が高いです。

アメリカでは生のメキシカンオレガノは手に入りません。

そしてもちろん、Amazonでいつでも安く手に入れることができます。 (Amazonでの購入はこちら)

メキシコ産オレガノは、他のスパイスと一緒に保存することができます。涼しく乾燥した場所に保管すれば、数ヶ月は持ちます。

ここでひとつ、覚えておきたいコツが…

昔はモルカヘテ（乳鉢と乳棒）を使ってスパイスをすり混ぜました。

モルカヘテの使い方を真似るなら、メキシコ産のオレガノを料理に加える前に、手のひらで力強くこすることです。

私はメキシカンオレガノに関しては、公式に改宗しています。このような場合、「餃子の王将」のように、”餃子 “を “餃子 “ではなく、”餃子 “にすることができます。

ここでは、特によく効くと思う料理をいくつか紹介します。

メキシカンブラックビーンズスープ

アンチョーチキンエンチラーダ

スパイシーチキンティンガ

ピントビーンズスープ

簡単レッドソースエンチラーダ

さて、あなたのキッチンでメキシコオレガノの使用について質問があれば知らせてください。今度スーパーで見かけたら、ぜひ買ってみてください！

最新のレシピを入手するには、Instagram、Facebook、またはPinterestでフォローしてください。下記からサインアップして購読してください。

そして、心配しないでください、私たちもスパムは嫌いです！すべてのレシピは、スパムフリーです。

ご購読ありがとうございました。