フライパンで焼いたポテト・オブライエンは、田舎の朝食にぴったりです。 この簡単な朝食用ポテトをソーセージやベーコンと一緒に出せば、一日の始まりが心地よくなります。
夕食にはレッドポテトのローストやオーブンでカリカリのポテトを作ることが多いですが、朝食の時間にはスキレットに変えて魔法をかけましょう！
ポテトが大好きですか？
Anytime I ask for weekend breakfast or breakfast for dinner ideas, potatoes ALWAYS are thrown out as the top choice.ジャガイモについてのすべてを読み、最高のジャガイモレシピを見つけてください。 ポテトはどんな食事にも合う基本的なサイドディッシュですが、朝食やブランチには特にぴったりです。
ポテト・オブライエンとは
ポテト・オブライエンは、1900年代初頭に遡る、昔ながらのポテトのレシピです。 緑と赤のピーマンも入っているフライパンで揚げたポテトです。
なぜポテト・オブライエンと呼ばれるのでしょうか？
では、ポテト・オブライエンの背後にいるオブライエンとは誰なのでしょうか？ これについては、明確な答えが見つかりませんでした 1900年代前半にボストンとマンハッタンのレストランで作られたレシピであることはわかりましたが、オブライエンという人物は見つけられませんでした。
ポテト・オブライエンに適したジャガイモは？
レッドポテトはこのポテトや他のフライパン用ポテトレシピに最適な選択と言えます。 ワックス状のジャガイモで、揚げたときに形がよく保たれるからです。
レシピに最適なジャガイモについては、こちらの記事をご覧ください。
ポテト・オブライエンに冷凍ジャガイモは使える？
はい！ジャガイモを切るのに時間をかけたくない場合は、角切りの冷凍ジャガイモを買ってください。 ジャガイモを解凍する必要はありません。 スキレットに油とバターを熱し、冷凍の角切りを入れるだけです。
ポテトに合う野菜は？
伝統的に、赤と緑のピーマンはポテト・オブライエンのジャガイモと一緒に調理されます。 また、玉ねぎを加えるのも好きです。
ポテト・オブライエンの作り方
最高のポテト・オブライエンを作る方法をご紹介します。
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大きな鍋で中火にかけて、バターを溶かして油を温めておきます。
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ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンを入れる。 4分ほど炒める。
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チキンスープ、パセリ、塩・コショウを入れて混ぜる。
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蓋をして10分ほど煮込む。 (私たちはこの蓋付きの鋳鉄製スキレットを愛用しています！)
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10分経ったら蓋を外す。
ポテトの調理時間
ポテトをどの程度の大きさに切ったかによって調理時間が変わります。 私たちは約1/2の大きさの角切りにしました。
また、鍋に蓋をすることで、蓋をしない場合よりも早く調理することができます。
朝食でポテトに添えるもの
次の朝食にポテト・オブライエンを揚げようと思っているなら、それに合わせるアイデアをいくつかご紹介しましょう。
- Turkey Sausage
- Bacon
- ソーセージ・グレーヴィー（ソーセージ・グレービー）。 私の好きな朝食のひとつは、ポテトにかけたソーセージグレイビーです
- バターミルクビスケット
- 簡単フルーツサラダ
- 自家製シナモンロール
- スクランブルエッグ
- ベジタブル
その他のポテトレシピ
- オーブン焼きチーズポテト
- 焼き肉 ベイクドポテト
- バター風味のベイクドポテト
- クリスマスチーズポテト
- ほうれん草マッシュポテト
- 2度焼きポテト
Potatoes O’Brien
材料
- バター大さじ3
- オリーブオイル小さじ1
- 紅芋大2（いちょう切り）
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2
- 赤ピーマン（みじん切り） 大さじ2
- 青ピーマン（みじん切り） 大さじ3
- 鶏ガラスープ 大さじ3 パセリ（みじん切り）小さじ2
- 塩・コショウ適量
作り方
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大きな鍋で中火で加熱します。 バターを溶かし、油を温める。
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ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンを入れる。
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チキンスープ、パセリ、塩・胡椒を加えて混ぜる。
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蓋をして、10分ほど煮込みます。
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10分後、蓋を取る。
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すぐにお召し上がりください。
注意事項
Nutrition
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