今回の「ジェシカの持つ奇妙な資質」では、彼女がパンをあまり好まないことを学びます。
そして憑依はとんでもなく多くのsを持つことを知りました。 好きなんだ。 ただ、今すぐ食べたいと思ったときに、最初に思いつくものではありません。 私は単にパン派ではないので、お腹が空いているとき以外はディナーバスケットを簡単にパスすることができます。
でも、パンはもっとおいしいもののための乗り物だと考える方が好きです。 例えば、アボカドを塩とライムで和えたもの。 あるいは、パルメザンチーズとニンニクのみじん切りをふりかけたオリーブオイルを皿いっぱいに塗ったもの。 クリーミーなピーナッツバターに、溶かしたチョコチップを重ねたもの。 とろけるようなブリーチーズに、マセラシオンしたイチゴをトッピングするのもいい。 あるいは…小さな角切りにしたベーコンや他のおいしい食べ物を混ぜて、感謝祭と呼ばれる日にグレービーソースをかけるのもいい。 そして私を信じて、私は他の多くのようにパン中毒を持っていない幸運な星に感謝しますが、私はチーズケーキ、クッキー、ピザ、マカロニチーズ中毒でそれを補うよりも多くを持っています。 バターミルクビスケット、コーンブレッド、バナナブレッドなどは、これらの仕様には当てはまりません。 私は他の人と同じくらいベーグルが好きですが、次の3つの条件を満たさなければなりません：
They must be fresh.
They must be perfectfectly toasted.私はベーグルが大好きです。
They must be blanketed by spread or sandwich-like things.
今まさにあなたが「わあ、この女はマジでメンテナンスが大変だ、彼女の半径16マイル以内の人には申し訳ない」と思っているなら、確かにそのとおりです。
I am.
先週、両親の家に立ち寄ったら、カウンターに袋いっぱいのアジアゴ・ベーグルを見つけたんだ。 もちろん、冷蔵庫をチェックした後です。 それはいつも私が一番最初にすることなのです。
しかし、待てよ…なぜ親はいつも最高の料理を持っているのだろうか？ ガムドロップやバターラムマフィン、2週間前の冷めたピザや古くてバターの効いたリッツクラッカーなど、普段は気にも留めない食べ物をなぜ訪問時に消費したくなるのか。
Whyyyyyyyyy? もしパンだけで1日分のカロリーを浪費することが可能なら、私は毎日パネラに通うだろうね。 その必要はない。 なぜなら、私は自分で作ったからです。 そして、彼らは簡単です。 約束だ。 超約束。 4、5回しか挑戦しなかったけど、それはそれで大変だったけど、今は？ 私は生涯、アジアーゴ・チーズ・ベーグルを食べ続けるわ。
Homemade Asiago Cheese Bagels
makes 12-15 bagels
10-12 ounces freshly grated asiago cheese
2 cups warm water
2 packets active dry yeast
2 tablespones honey
3 cups all-associated asiacago cheese bagels
1.2 kg
2 packets active dry yeast
3 tablespons honey
3 cups all-associated asiacago cheese bagels
パン粉2 1/2 カップ
塩小さじ1
黒砂糖大さじ1（湯せん用）
植物油（刷毛用）
電動ミキサーのボールにドウフックをつけて、生地を練る。 に水、イースト、はちみつを入れ、混ぜ合わせ、泡立つまで10～15分ほどおく。 泡立ったら、ミキサーを低速にしたまま、塩、2カップの万能粉と2カップのパン粉を少しずつ加えていきます。 5分ほどして、まだ生地がねばねばしていたら、残りのパン粉と1/2カップのオールパーパスフラワーを加え、混ぜ合わせる。 ボウルから生地を取り出し（一般的なイーストパンより厚く硬いはず）、手で数回こね、ボール状にする。
大きめのボウルに油を塗り、生地を入れ、ひっくり返してコーティングする。 蓋をして、暖かい場所（私はオーブンをつけてセットしています）で2倍になるまで（約1時間）寝かせます。
2倍になったら、生地をパンチダウンしてカウンターに置き、くっつかないように必要に応じて小麦粉を少し多めに使用します。 生地を12個（実際には15個）に分け、それぞれ2.5～3オンスにする。 ここでキッチンスケールを使うのは貴重です 生地をボール状に丸め、油を塗った天板に並べ、蓋をして30分ほど寝かせる。 この時、チーズをすりおろして大きなボウルに入れます。
30分後、大きな鍋に水を入れ、黒砂糖を加えて沸騰させます。 お湯を沸かしている間に、生地を1つずつ取り、真ん中にまっすぐ穴を開け、指の上で軽くクルクルしてベーグルの “見た目 “を作る。 天板に戻し、湯が沸くまで10～15分休ませます。
オーブンを400度に予熱します。 必要であれば、別の天板に油を塗る。
沸騰したら、ベーグルを3～4個ずつ入れる。 片面を2分ほど焼いたら、木べらの先でベーグルをひっくり返し、さらに30秒焼く。 ベーグルを1つずつ取り出し、アシアゴチーズのボウルに入れ、回転させながら軽く押してくっつける。 最後に油を塗った天板に移し、繰り返し焼く。 すべてのベーグルが焼きあがったら、オーブンに入れ、28〜35分焼く。 私は20分後にチーズが焦げていないことを確認しました。
ベーグルを完全に冷ましてから、お好みでトーストしたり、食べたりしてください。 ホールプミー。