ペプチドとタンパク質の大きな違いは、ペプチドがアミノ酸の短い配列で一次構造をとっているのに対し、タンパク質はポリペプチドという、二次構造、三次構造、四次構造といった異なるレベルの組織をもつはるかに大きな構造体であることです。 さらに、ペプチド結合はポリペプチド鎖のアミノ酸間で起こるのに対し、タンパク質の異なるポリペプチド鎖は水素結合、ジスルフィド橋などでつながっている。
ペプチドとタンパク質は、アミノ酸からなる2種類の構造体である。 一般に、細胞内でさまざまな機能を発揮する必須有機化合物です。
主な学習内容
1. ペプチドとは何か＜3759＞-定義、構造、機能＜3759＞2． タンパク質とは何か＜3759＞-定義、構造、機能＜3759＞3． ペプチドとタンパク質の類似点＜3759＞-共通点の概略＜3759＞4． ペプチドとタンパク質の違いは何か
-主な違いの比較
Key Terms
ペプチド、ポリペプチド、一次構造、タンパク質、二次構造、アミノ酸の配列
ペプチドとは
ペプチドとは50以下のアミノ酸からなる単純分子であります。 さらに、アミノ酸が10〜100個つながったものがポリペプチドで、アミノ酸が50個以上つながったものがタンパク質です。 基本的にペプチドは、アミノ酸の数によって2種類に分けられる。 アミノ酸の数が2～10個の「オリゴペプチド」と、10～50個の「ポリペプチド」である。
図1：テトラペプチド
さらに、それぞれのアミノ酸はペプチド結合で鎖状に結合している。 ペプチドはアミノ酸の数が少ないので、直鎖状の分子である。 一般に、ペプチドの生物学的機能は、他の分子の活動を調節することである。
タンパク質とは
タンパク質は、体内に存在する4種類の生体高分子のうちの1つです。 タンパク質は、対応する遺伝子にコード化された情報によって決定される一連のアミノ酸から構成されています。 タンパク質は、転写と翻訳という2つのステップを経て合成されます。 アミノ酸同士をつなぐ結合はペプチド結合である。
さらに、タンパク質の一次構造、二次構造、三次構造は、1本のポリペプチド鎖で構成されています。 しかし、一次構造では、このポリペプチド鎖は直鎖状である。 一次構造では、αヘリックスやβシートなどの二次構造を形成するために、アミノ酸間で水素結合が形成される。 また、疎水性、親水性相互作用、水素結合、イオン結合、ジスルフィド橋などの形成により、球状タンパク質やフィラメント状タンパク質などの3次構造を形成する。 最終的には、2本以上のポリペプチド鎖の会合がタンパク質の4次構造を形成する。
図2：タンパク質の構造
タンパク質は体内でさまざまな機能を担っています。 通常、筋肉、軟骨、毛髪、爪、細胞膜成分などの構造物の形成に関与している。 さらに、ほとんどの球状タンパク質は、酵素、ホルモン、血液中の輸送タンパク質として機能している。 また、抗体と呼ばれる球状タンパク質は、免疫系における重要な分子として機能している。
ペプチドとタンパク質の類似性
- ペプチドとタンパク質は、細胞内に存在する2種類の有機化合物である。
- どちらもアミノ酸から構成されています。
- また、それぞれの化合物のアミノ酸の間にはペプチド結合が生じます。
- また、リン酸化、水酸化、スルホン化、パルミトイル化、グリコシル化などの翻訳後修飾が行われる。
- 細胞内で特定の機能を発揮している。
ペプチドとタンパク質の違い
定義
ペプチドはアミノ酸がペプチド結合で短く連なったもの、タンパク質はアミノ酸のポリマーで細胞内で様々な機能を持つものを指します。
アミノ酸の数
また、ペプチドは約50個以下の短いアミノ酸の鎖、タンパク質は50個以上のアミノ酸を含むポリペプチドである。
アミノ酸の種類
ペプチドは必須アミノ酸とその他の天然に存在するアミノ酸の両方で構成されていますが、タンパク質は必須アミノ酸のみ20個で構成されています。
構造組織
ペプチドはタンパク質の一次構造を持ち、ラリアート構造も観察されるが主にアミノ酸の直鎖状である。 これに対し、タンパク質は二次構造、三次構造、四次構造のいずれかを持つ。
結合
また、アミノ酸のポリペプチド鎖の間には水素結合、ジスルフィド結合などがあるが、ペプチド結合はアミノ酸の間に生じるものである。
機能
さらに機能的には、ペプチドは他の分子、特にタンパク質の活動を制御するのに重要な役割を果たし、タンパク質は構造分子、酵素、ホルモンなどの役割を果たす。
結論
ペプチドはアミノ酸の短い鎖である。 一般に、50個以下のアミノ酸が含まれている。 必須アミノ酸とその他の天然に存在するアミノ酸の両方を含むことができる。 一方、ペプチドは直線的な構造を持っています。 しかし、タンパク質はポリペプチドであり、50個以上のアミノ酸を含んでいます。 また、タンパク質は、二次構造、三次構造、四次構造のいずれかを持つことができます。 しかし、必須アミノ酸しか含んでいません。 基本的に、タンパク質は細胞内で構造的、調節的な役割を果たすが、ペプチドはタンパク質の機能を調節する。 したがって、ペプチドとタンパク質の主な違いは、その大きさ、形、機能である。