ペスト・アイオリ

このペスト・アイオリは、バジルとパルメザンの素晴らしい風味でいっぱいです。 このレシピは、バジルとパルメザンチーズがたっぷり入っています！フライドポテトをディップしたり、ハンバーガーやサンドイッチにまぶしたりして使ってみてください。 素晴らしい。 という方は、ぜひ一度試してみてください。 伝統的なアイオリとバジルペーストを混ぜ合わせた、風味豊かな調味料です。 バジルとマヨの風味、そしてパルメザンチーズの塩気が効いたクリーミーなソースに仕上がっています。 フレンチフライのディップとして最適ですが、ハンバーガーやサンドイッチのスプレッドとしても活躍します。 アイオリを作ろう！

伝統的なアイオリとは？

アイオリとは、南フランス生まれのソースで、マヨネーズによく似ています。 伝統的なアイオリは、ニンニクを卵黄、レモン汁または酢、オリーブオイルとともに乳鉢と乳棒で混ぜ合わせたものです。 同じような製法で作られるマヨネーズに近いものですが、キャノーラ油を使っており、ニンニクは使われていません。

アイオリとマヨネーズはとてもよく似ているので、レストランや食料品店でメニューに載っているアイオリの多くはマヨで作られています：購入したものと自家製のものです。 このペスト・アイオリでは、簡単な作り方をするために、購入したマヨネーズを使用することにしました。 これによって、生卵の黄身を使ったソースを泡立てる必要も省けます。

伝統的なアイオリを作りたい方はこちら。 アイオリレシピをご覧ください。 ごまかしの方法を知りたいですか？

Igredients for basil pesto aioli

つまり、ペストアイオリの材料はこれです！

バジルペストアイオリ

バジルペストアイオリ

バジルペストアイオリは、バジルペストアイオリの材料はこれです。 ほんの一握りの材料で、とてもおいしいソースができます。 必要ないものは？ ペスト! ペストもアイオリと同時に作るので、ペストの材料だけでいいんです。 新鮮なバジルが手に入る夏にはぴったりのレシピです。 必要なものはこちらです。

• フレッシュバジルの葉
• パルメザンチーズ
• ガーリック
• レモン汁
• 上質マヨネーズ
• バジル
• パルメザンチーズ
• ガーリック
• パルメザンチーズ 塩



バジルペストアイオリの作り方

このペストアイオリは、卵黄を使う従来の作り方ではなく、卵黄を使った作り方です。 オリーブオイル、乳鉢と乳棒。 上質なマヨで作るソースをより早く、より簡単にアレンジしたものです。 (その理由は、上記の「伝統的なアイオリ」の項をご覧ください）ここでは、この手軽で簡単なペスト・アイオリの作り方を紹介します。

• フードプロセッサーで、にんにくをみじん切りになるまで数秒処理します。
• マヨ、バジル、パルメザンチーズ、にんにくとレモン汁をソース状になるまで攪拌します。 出来上がり、完成です

アイオリの保存

このペストアイオリは蓋つきの容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 1週間後がベストですが、2週間までなら風味を損なわずに保存できます。 下記のレシピは少量ですので、2週間以内に使い切ってください。



Ways to use pesto aioli

ペストアイオリの使い方は、ポテトやサンドウィッチなどたくさんありますよ! ここでは、私たちのお気に入りのアイデアをいくつかご紹介します。

• フライドポテトのディップ。 フライドポテトのディップとして使っても最高です! ベイクドフライ、ホームメイドフライドポテト、ポムフリット、グリークフライ、パーフェクトシーズンドフライと一緒にどうぞ。
• バーガーソース。 ポートベローマッシュルームバーガーの味を引き立てるのに最適です。 また、ファラフェルバーガー、ベストベジバーガー、チックピーバーガーにもどうぞ。
• サンドイッチスプレッド アボカド・グリルチーズ、イタリアン・ナス・サンドイッチ、ひよこ豆サラダ・サンドイッチに使うと風味が増します。 サーモンのオーブン焼きやグリルサーモン（またはティラピアのグリル）に少量塗布してください。
• シュリンプ: エビのディッピングソースとしてお使いください。



More pesto and basil recipes

Got loads of fresh basil? これはそれを使用するためのレシピです! このおいしいハーブをもっと使いこなすためのペストレシピとバジルレシピをご紹介します。

• ペスト。 すべてのバリエーションをお試しください 最高のバジルペスト、ビーガンペスト、カシューナッツペスト、そしてクルミペースト。 また、チーズとナッツのないペストのようなバジルソースもお試しください。
• パスタ。 ペストスパゲティ、ペストクリームソースのペストカバタッピ、トマトのペストパスタ、ヴィーガンペストパスタ
• Mac and Cheese: このペスト・マカロニ・チーズは、大きな味がいっぱいです！
• サラダ・ドレッシング。 クリーミーペストサラダドレッシングやフレッシュバジルビネグレットをお試しください！
• ピザ。 ペストピザのレシピやエブリシングバジルピザをお試しください。
• カクテル。 ジン&バジルカクテルやバジルギムレットはいかがでしょうか。

このレシピは…

ベジタリアン、グルテンフリーです。

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Description

このペーストアイオリは信じられないバジル、パルメザンの風味でいっぱいだ！

このペーストアイオリは、バジル、パルメザンの風味でいっぱいだ。 フライドポテトをディップしたり、ハンバーガーやサンドイッチにまぶしたりしてお使いください。

Ingredients

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• 1 Medium garlic clove
• 1 cup loosely packed fresh basil
• 1/2 cup shredded Parmesan cheese
• レモン汁大さじ1/2
• 塩小さじ1/8
• 高品質マヨネーズ1/2カップ

作り方

1. フードプロセッサで…
2. バジル、パルメザンチーズ、レモン汁、塩、マヨネーズを加える。 滑らかでクリーミーなソースができるまで混ぜる。 冷蔵で2週間保存可能。

• カテゴリー：料理教室 ソース
• 製法。 ブレンド
• 料理：イタリアン風

キーワード ペスト・アイオリ


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